Ity fomba mora mora nataon'i Buche de Noel ity dia mety ho sarotra ny manao, saingy tsy izany. Ny mofomamy dia hazavana, lava-dranomamy ny gazoalin'ny Genoise ary mihetsiketsika ary feno ranomamy vita amin'ny mofomamy frantsay amin'ny fomba maoderina mba hamokarana krismasy Krismasy nentim-paharazana. Araho ireo torolalana ary dia hahagaga anao.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Bataila Genice Cake:
- 4 atody (efitra fisakafoana)
- 2/3 sotro ny sotro
- 1 lanjan'ny lasopy lehibe (Grand Marnier -orange liqueur)
- 2 teaspoon zest (orange)
- Toaka kely misy menaka 3/4
- 1/4 sasao sira
- 1 koba lafarina (mofo)
- Ho an'ny Buttercream Chocolate:
- 7 akanjo fotsy
- 1 1/3 sotro ny siramamy (voatavo)
- 6 ounces sôkôla (tsy nokasihina, nodorana ary nodiovina)
- 1 teaspoon espresso (haavo haingana)
- 1/2 voanio vanila
- 1 1/2 kapoaka vita amin'ny ronono (novolena)
Ahoana no fanaovana azy?
Atsofohy ho an'ny 400 degre ny oven.
Ny menaka dia 10 santimetatra eo ho eo amin'ny milina fanosehana milina 15 milimetatra miaraka amin'ny molotra 1-inch ary mametaka azy amin'ny taratasy parchment. Mofomamy ny parchment na manipy izany miaraka amin'ny tsotsotra. Atsaharo ny tranokely.
Afeno ny atiny mandritra ny 5 minitra, mandra-piveriny matevina sy matevina. Ampiasao ny siramamy, ny lanjan-tsiranoka, ny zary zary, ny lavanila ary ny sira amin'ny atody ary tohizo mandritra ny 2 minitra. Apetaho ny lafarinina, vilia kely vitsivitsy amin'ny fotoana iray, ao anaty fitotoan'ny atody.
Raha vao tafiditra ao anaty kapoka ny lafarinina, atsaharo ny fampifangaroana. Aza amboaram-peo na mofomamy kely no hikolokolo.
Nofaron-tanana tamim-pitandremana ilay tapa-paty. Manaova volo malefaka amin'ny tampoka rehetra, fa aza milentika ao anaty rano. Atero ny mofomamy mandritra ny 10 minitra, mandra-pahatongan'ny mofomamy. Ampiasao ilay mofo mofomamy amin'ny servieta madio sy maina ary mipoitra ny taratasy parchment. Miandrasa 3 minitra ary manala an-tsokosoko ilay mofo mofomamy, mbola ao anaty lamba kely, manomboka amin'ny faran'ny 10-inch. Avelao izy hihena tanteraka.
Ao anaty tavin-kibo madio maina dia mamely ny fotsy manitra ambony mandra-pahatonga ny tendrony malefaka. Atsipio izy ireo.
Ao anaty saosy kely iray, ento ny siramamy sy ny 2/3 kaopy ny rano ho vay. Avelao hamotipotehana izy io mandra-pahatonga azy ho lasa siramamy kely misy poizina. Atombohy indray mipi-maso indray ny atodin'omby amin'ny haingo, ary arotsaho ny siramamy mofomamy mafana ao anaty atody ao anaty diera sy mangatsiaka. Ampiasao ny vovoka espresso, ary alefa any anaty atody ny lavanila ary manohy mandra-pahafatiny sy manify. Esory 4 isa-sotrokitr'ilay meringue ary atsofohy amin'ny lafiny iray. Tohizo ny tifitra ary ampio ao anaty sôkôla voapoizina ary tazony hatrany mandra-pahamaikany tanteraka ny meringue,
Ampiasao ny dibera mena ho an'ny meringue, 2 teatranin-tsiramamy amin'ny fotoana iray, raha mitabataba haingana, mandra-pahatongan'ny alikaola rehetra ao anaty ranomandry. Raha toa ka mihodina ny ranon-doko amin'ny fotoana rehetra ao anatin'ity dingana ity dia afangaroy ny meringue mandra-pivoarany sy manohy ny dingan'ny famonoana ny dibera ao anaty lamandy.
Mba hanangonana ny buche de noel :
Esory ny mofomamy ary esory ny lamba famaohana. Na dia manaparitaka ny kaopy 2 amin'ny ranom-boasary mofomamy ao anaty mofomamy, na dia manaraka ny endriny ara-boajanahary aza, dia mamolavola moramora azy ao anaty penina mofomamy . Esory ny farany amin'ny diagonaly ary avereno ao anaty afovoan-dakozia miaraka amin'ny ranom-boasary kely hanamboarana sampana iray.
Aparitaho ny ivelany avy amin'ny buche de noel amin'ny alikaola misy ranom-boankazo ampy mba handrakotra azy io ary sintoninao amin'ny antsy ny dibera mofomamy na tsangatsangana madinidinika amin'ny alàlan'ny fanala mba hanomezana endrika ny hoditra matevina. Avereno amin'ny spatula indray ny endrik'ireo logs miaraka amin'ny voankazo matevina voatahiry.
Vita amin'ny famokarana akorandriaka mba hamenoana ny fikarakarana fety.
Atsangaro ny mofomamy alohan'ny hanompoana azy, ary hikofokofoka ravinkazo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 425 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatin'ny sira | 16 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 112 mg |
| Sodium | 156 mg |
| gliosida | 40 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 6 g |