Ny bitters dia tena manan-danja ao amin'ny bar, ary manan-danja lehibe ho an'ny cocktail maro avy amin'ny Martini mankany Sazerac sy any ivelany. Na dia lehibe aza ny manana marika malaza toa an'i Angostura na Scrappy ao amin'ny tahiry, dia tena mora tokoa ny manao ny anao manokana amin'ny fampiasana ity tsiro fototra ity.
Betsaka ny homemade bitters, saingy haka 25 andro eo ho eo ny famitana ny ampahany voalohany amin'ny bitters. Ny fifaliana amin'ny fananana ny bititeranao manokana dia mendrika izany. Ny ampahany tsara indrindra dia ny ahafahanao manova ny tsiambaratelo amin'ny tsironao manokana amin'ny fampiasana herzavatra sy zava-manitra samihafa.
Ny resipo etsy ambany dia natao ho an'ny karazana bititera misy fanamafisam-peo amin'ny menaka ary tsara ho an'ny fampiasana manontolo amin'ny cocktail isan-karazany . Mazava ho azy, azonao atao ny manampy na manodina ireo zavatra ilaina amin'ny zavatra tianao.
Afaka mampiasa siramamy ara-barotra maromaro ianao amin'ny maha-fitaomam-panahy anao mba hitarika anao any amin'ny ampahany manaraka. Ampio ranomaso maromaro na manandrama zavatra kely tsy manam-paharoa toy ny fananana seleria, grapefruit, lavender, lemon, mint, na peach.
Inona no ilainao?
- 2 kaopy
- alikaola
- 1 teaspoon
- voankazo maina
- 1 kilaometiny kely
- 1 teaspoon coriander
- 1/2 teaspoon
- karaway (na
- anisa voa )
- 4 kaopy rano
- 3/4 kaopy
- siramamy
Ahoana no fanaovana azy?
Hanomboka ianao amin'ny fanafarana ny alikaola sy ny zava-manitra:
- Apetraho ao anaty lavaka fanangonam-bokatra ny zava-manitra ary manarona azy ireo amin'ny alikaola.
- Atsipazo ny siny ary avelao ny setroka hitsangana ao anaty toerana mangatsiaka sy mangatsiaka mandritra ny 15 andro. Omeo ny tavoahangy tsara sy mihetsiketsika indray mandeha isan'andro.
- Alamino ny alikaola amin'ny alàlan'ny lamba famaohana ao anaty fitoeran'ny kitapo madio mba hanasarahana ny ranom-boankazo avy amin'ireo zavatra maina "maina". Rehefa tapitra ny ankamaroan'ny maro, dia angony ilay baoritra ary baheo izy mba hamoaka rano betsaka araka izay azo atao.
- Vonjeo ny fitrandrahana alikaola aorian'izay. Tehirizo ny tavoahangy ka tsy hohadinoinao amin'ny zavatra hafa.
Aorian'izay dia alao ireo zavamaniry sy zava-manitra ireo ary ataovy fampidirana rano:
- Muddle ny fitaovana henjana hanapotika ny voa rehetra ary hamorona vovon-tsakafo tsara (saika haingana na fako).
- Apetraho ao anaty fonon-dasy izany ary asio 4 kaopy misy rano. (Mety tsy hampiasa izany rehetra izany ianao, saingy tsara ny manatrika.)
- Mitondrà vovoka ary afindrano ny hafanana ary avelao hikaroka mandritra ny 5-7 minitra.
- Apetaho ao anaty fonon-tsigara izany fifangaroana izany ary avelao izy hipetraka mandritra ny 5 andro. Miverena indray mandeha indray mandeha isan'andro.
- Manaisotra ny rano amin'ny alàlan'ny fofona, esory ny entana maina.
- Amboary ny alkaola misy anao, alatsaho ao anaty siny izany ary ampio ny habetsahan'ny rano nampiasaina. Vonjeo ny rano miserana mba hikapoka azy.
Fotoana izao hahazoana mamy kely:
- Apetraho ny siramamy ao anaty vilany kely iray manasaraka ho an'ny hafanana avo.
- Tohina foana ary avelao ny siramamy mba ho karamamo mandra-pahatonga azy ho lasa ranomamy sy maitso mainty.
- Esory avy amin'ny hafanana ary avelao ny miala voly.
Araraoty ny fiomananao telo ary atomboy izany:
- Ampio ny siramamy amin'ny toaka sy ny rano (ny siramamy dia mety hiorina mandritra ny iray minitra, fa hamongotra azy io).
- Atsofohy ny siny ary avelao hipetraka mandritra ny 5 andro ilay fifangaroana. Miverena isan'andro.
- Atsofohy indray ary alao ao anaty tavoahangy bititera kely na kofehy kely kely miaraka amin'ny rindrina manify.
- Hetezo ny sira miaraka amin'ny rano misotro rano (na rano tsotra) amin'ny alàlan'ny fandrefesana ny habetsaky bititeranao, ary ampio ny antsasany amin'ny rano. Ohatra, raha misy kapoaka bitika 1, dia ampio rano 1/2 ny rano.
- Ny bitter anao dia afaka tahirizina mandritra ny 12 volana ary tsy ilaina ny entana.
Soso-kevitra vitsivitsy ho an'ny bitters
- Manolora tavoahangy bititera efa tranainy na mampiasa tavoahangy madinidinika miaraka amina tavoahangy.
- Ampiasao ny trondro iray mba ahafahanao manamboatra siny kely ao anaty siny kely.
- Ny alkaola? Mitadiava an'i Everclear na ny toy izany. Ireo dia karazana 190 (95% ABV) na mihoatra. Azonao atao koa ny mampiasa vodka 100-porofo raha tianao.
- Satria mitaky dingana maromaro mandritra ny herinandro vitsivitsy ity dingana ity, dia maniry ny hanara-maso ny toerana misy anao ianao. Ny fomba mora hanaovana izany dia ny fanontana ireo torolàlana sy hanamarinana ny dingana tsirairay rehefa vita izany.