Sifotra divay dia miteraka lanjan'ny vary amin'ny divay rehetra, ary iray amin'ireo tolotra simika an'arivony an'arivony izay nohariana nandritra ny dingam-pifamoivoizana. Na izany aza, ny sulfita dia nampian'ny mpitrandraka ihany koa mba hiarovana sy hiarovana ny divay amin'ny bakteria sy ny lozam-pifamoivoizana. Ho an'ny sasany, ny tsy fahampian-tsakafo dia mety ho mifandray amin'ny aretim-bolo sy siny feno aretin-tenda taorian'ny divay iray na roa.
Inona avy ny solfita ary avy aiza izy ireo?
Ny dioxide solifara (SO2), na ny sulfita no tena fantatry ny olona ao amin'ny tontolo divay, dia singa simika izay miteraka fahavoazana ara-boajanahary mandritra ny dingan'ny famiazana .
Ampian'ireo mpamboly maro koa izy mandritra ny dingan'ny famokarana mba hiarovana sy hitahiry ny toetran'ny divay, ny tsirony ary ny loko. Ny dioxide solifara dia sady antibiotika sy antioxidant amin'ny natiora - no mahatonga azy ho anisan'ny mpiara-miombon'antoka ambony indrindra ho an'ny mpanamboatra vintana, satria manakana ny famoahana ny divay izany ary manakana azy tsy hanamboarana ny vinaingitra. Ny dioxide solifara koa dia ampiasaina amin'ny ankamaroan'ny fanangonam-bokatra ao anatin'ny rafitry ny trano fitehirizam-bola - hikirakira fanafody (mieritreritra ny bleach) dia hividy mafy toy ny safidy fanadiovana ho an'ny fiompiana fandefasana, fitaovana, hosoka, valva ary fitaovana hafa fizahana ny dioksida solifara matetika ny madio kokoa ny safidy.
"Manana sifita": Inona no ao anaty lisansa?
Ny fepetra FDA amin'izao fotoana izao any Etazonia dia mitaky ny divay, na ao an-toerana sy ny importa, izay ahitana 10+ ppm ny gazy solifara solifara "misy sulfita" eo amin'ilay marika. Ity fametahana famantarana ity dia natao hiarovana ny olona izay mety ho marary amin'ny sulfita (1% eo ho eo amin'ny isan'ny mponina amerikana), ireo olona manana asthma dia ao anatin'ny sokajy tena mety.
Ny famantarana ny solifita sulfita dia ahitana ny fifindran'ny nosy, ny foza, ny hoditra, ny broncho-ny fikorontanana, ny fihenan'ny fanaintainana, ny fanaintainana ao an-kibo, ary ny fitabatabana. Mampihomehy fa noho ny teknolojia azo ampiasaina amin'ny mpamboly mpamboly ankehitriny, ny dioxide solifara solika dia mila manakana ny oksidanana, hisorohana ny ferenimberenana bebe kokoa ary hampiato ny toaka ny siny.
Ny sifitita ambony ambany indrindra ho an'ny divay amerikana dia 350 ppm, ary ny ankamaroan'ny divay dia mahatratra 125 ppm. Ny dioxide solifara voajanahary voajanahary amin'ny divay, tsy misy fitaovana simika, dia handanja amin'ny 10-20 ppm.
Inona no divay miaraky ny divay ambany indrindra?
Raha tadidinao fa ny divay rehetra dia misy sulfita voajanahary, raha mitady divay miaraka amin'ny ambany farafaharatsiny ianao, dia ny divay organika no tsara indrindra aminao, satria amin'ny alàlan'ny famaritana ny endriky ny " Organic Wines " dia vita avy amin'ny voaloboka voajanahary tsy misy ny fanampiana ny chemicals (ao anatin'izany ny dioxide solifara) mandritra ny dingam-pihinanana. Ny divay mamy mamy dia ahitana dioxide solifara faran'izay mena sy divay mamy sy semi-dessin-dite midadasika amin'ny siramamy dioxide. Raha mitady divay ianao miaraka amin'ny dioxide solifara kely ambany kokoa, dia mila manidina eny amin'ny toerana mifanandrify aminy ianao ary manamboatra divay mena mainty ho an'ny sulfite ambany ambany, arahin'ny divay matevina maina toy ny safidin'ny tany afovoany.
Ny fifandraisana eo amin'ny sulfita sy ny aretin'andoha
Tsara homarihina fa betsaka ny solifita ao amin'ny loharanon-tsakafo hafa ankoatry ny divay. Ny sakafo maina, tsiro, ary voankazo na voankazo voarara matetika dia manana sulfita nanampy mba hisakanana azy ireo tsy hanimba sy hanodina volomparasy mandritra ny fotoana eo amin'ny talantalana.
Raha ny marina, ny voankazo maina dia miteraka betsaka kokoa noho ny siny vita amin'ny vino. Ny fifanakalozan-kevitra momba ny sulfita sy ny fifandraisany amin'ny lamosina divay dia mitohy, miaraka amin'ny indostria maro indraindray manondro ny tantamines, tantaina , ary ny toaka ho tena meloka. Na izany na tsy izany, raha misy olona iray manana fiaraha-miasa iray manokana, dia mety mendrika ny hanamarina ireo safidy organika mba hahitana raha manova ny vokatra izany.