Teriyaki no hita amin'ny sakafo isan-karazany amin'izao fotoana izao. Inona no teriyaki? Fomba fisakafoanana Japoney izany . Ny teny, teriyaki dia singa misy japoney roa "teri" sy "yaki." Teri dia midika hoe mamirapiratra, ary ny yaki dia midika hoe fantsom-bokatra na loto .
Mba hanamboarana lovia teriyaki dia entina amidy, roatenina, na mofomamy ireo entana ireo rehefa avy nisotro na nanosotra tamy ny saosy teriyaki. Io no saosy teriyaki izay mitondra ny fijery mitraka (teri) amin'ny ingredients.
Azonao atao ny mividy saosy teriyaki ao anaty tavoahangy ao amin'ny fivarotana entana, fa ny sokatra teriyaki tena izy dia tena mora atao. Mba hampakarana ny saosy teriyaki, dia misy saosy goavy , mirin, ary siramamy ampiasaina. Na dia azo atao aza ny manolo ny mirin-dandy sy ny siramamy, ny mofomamy ao amin'ny sauce teriyaki dia mirin. Mirin manampy ny fanangonana ny Mirin. Ny sira Teriyaki dia azo ampiasaina hanamboarana sy hanamasahana ny sakafom-biby sy ny legioma.