Manana zava-mahadomelina amin'ny Krismasy espaniola
Espaina dia tsangambato fahatsiarovana ara-tsakafo, karazan-tsakafo novolavolain'ny kolontsaina samihafa nandritra ny taonjato maro. Ny Krismasy no fotoana hanamboarana ity fitahirizana gastronomy ity. Misy karazany maro izay tianao hanandrana ny zava-drehetra! Betsaka ny zava-mamy dia desserts nentim-paharazana vita tamin'ny alimo, tantely, siramamy ary voankazo. Ny efatra amin'ireo tsindrin-tsakafo Krismasy malaza indrindra, hita ao amin'ny ankamaroan'ny trano dia turrón , polvorones , mazapan, ary mantecados , izay samy voalaza etsy ambany.
Mianara manomana na manararaotra azy rehetra ary azonao antoka fa hanana ¡Felíz Navidad!
Turrón - Espaniola Nougat
Turrón dia tranainy taloha sy mahazatra avy amin'ny ala Moorish (Arabo) ary dia mamy malaza nandritra ny taonjato maro. Noheverina ho sarobidy tokoa ilay mpanjaka tany Espaina, ka nampitandrina ny mpanamboatra azy ireo fa tsy malala-tanana amin'izany!
Miantefa bebe kokoa momba ny finamanana mahafatifaty antsoina hoe turrón ary aiza no hividy azy.
Polvorones - Espaniôla Shortbread
Ny cookies cookies are rich and shortbread cookies. Izy ireo dia siramamy Krismasy nentim-paharazana izay tsy niova nandritra ny taonjato maro ny fomba fisainana, afa-tsy ny fampiasana ny famonoana maoderina. Ireo cookies ireo dia tena malefaka sy malefaka ary vita amin'ny lafarinina, karajia na katsaka, siramamy vita amin'ny siramamy, ary kanelina. Ny kobanina dia mafana, avy eo mihodina, manapaka ary mivoaka.
Ho an'ny fanovozan-java-maniry iray izay tsy toy ny crumbly, andramo ity réforme Polvorones ity.
Mazapan - Marzipan Almond Fofona Cookies
Na dia niady hevitra tamin'i Venise sy ny Orient aza ny filazan'i Toledo tamin'ny fananganana marzipan na mazapan , dia heverina fa nitondra zava-mamy mamy sy tantely mamy tao amin'ny saikinosy Iberiana ireo Moors rehefa nanafika tamin'ny taonjato faha-8.
Izy ireo dia nino fa nantsoina hoe mautha-ban na mahsaban . Mbola misy tantara hafa avy any Venezoela ary na dia iray aza mikasika ny masera ao San Clemente mamelona ireo miaramila naratra tao Navas de Tolosa tamin'ny 1212 taorian'i AD dia karazana mofo misy mandro. Na aiza na aiza toerana ito, dia tena mahafinaritra tokoa izany!
Ankehitriny, ny karazana gourmet marzipan dia mbola misy siramamy sy alika ihany, na dia misy karazana varimbazaha aza misy ny lafarinina katsaka sy ny ovy.
Ny Mazapan dia mety ho tonga amin'ny endrika tarehimarika kely, voarakotra amin'ny saka na pine voanjo na mety hahitana tahiry manankarena sy matsiro.
Toledo no mpamokatra mazapan malaza indrindra, izay tsy maintsy mampiasa alika mamy izay misy 50% matavy farafahakeliny. Ny almond ho an'ny siramamy dia tokony ho 1: 1 ary ny alikaola dia tsy maintsy maneho farafahakeliny 50% amin'ny lanjan'ny vokatra farany.
Mantecados - Traditional Spanish Crumble Cookies
Ny teny Espaniola ho an'ny trano fisaka dia manteca , noho izany dia azonao eritreretina fa ny ankamaroan'ny recipe dia mandidy azy! Ireo tsiro madinika kely ireo dia tonga amin'ny tsiron-tsakafo samihafa ary mifangaro anaty akorandriaka miloko marevaka. Miaraka amin'ireo karazan-tsakay hafa voalaza etsy ambony, mantecados dia mitovy amin'ny Krismasy any Espana.
Na dia efa mahazatra na mandarin-tsakafo aza ireo cookies ireo, any amin'ny faritra sasany ao La Mancha, dia misy kaopy misy divay, na voankazo na menaka . Ny lazan'ny cookies dia tsy voafetra amin'ny Espana. Vehivavy Espaniola no nitondra ny sakafo ho an'ireo mantecados niaraka taminy tany Amerika Latina, noho izany dia fantatra amin'ny firenena rehetra izy ireo ary malaza indrindra any Arzantina.
Truchas - Poti- potaka avy amin'ny Nosy Canary
Ny Nosy Kanarena dia miorina any amin'ny morontsiraka andrefan'i avaratr'i Afrika ary lasa vinavina tena izy.
Raha ny marina, ireo nosy ireo dia ny fiatoana voalohany amin'ny tany Espaniôla ho sambo niverina avy any Amerika, ary dia nanomboka nitombo sy nampiditra sakafo avy tany Amerika izy ireo, toy ny ovy, tsaramaso ary voatabiha. Ny trondro Krismasy nentim-paharazana antsoina hoe "truchas" dia fitateram-bolo vita amin'ny menaka amam-borona tsara tarehy, izay mahafinaritra ary tsy sarotra ny manao.