Feijoada dia sakafo Breziliana - tsangambato mamolavola karazan-tsakafo samihafa, karazana brefana breziliana ( carne seca ), kisoa ary / na karazana voankazo, varimbazaha hafa amin'ny henan'omby sy kisoa, ary karazana sokatra mainty mainty. Feijoada dia ohatra tsara amin'ny sakafo mihanahana - ny sakafo dia matetika voaomana mandritra ny roa andro ary natao hankafizana fianakaviana sy namana izany mandritra ny sakafo faran'ny herinandro.
Ity recipe ity dia tsotsotra kokoa amin'ny feijoada, ho an'ny faran'ny herinandro be atao na na amin'ny alina aza. Ity feijoada ity dia nomanina ao anaty lavaka mangatsiatsiaka miaraka amin'ny sikidy sasany toy ny voankazo mainty ary voankazo tsy voafaritra. Misy ny fanomanana fanombohana voalohany, saingy ny ankamaroan'ny asa dia miala amin'ny tsangambato miadana . Manompoa feijoada amin'ny vary miaraka amin'ny kofehy mena amin'ny lafiny iray mba hitazonana zavatra tsotra, na manomana ny fomba nentim-paharazana nentim-paharazana: vary breziliana , kôlôta volomparasy (couve a mineira) , ary farofa (hanome sakafo meniok) . Ireo ravinkazo dia marevaka ao anaty tortillas miaraka amin'ny vary sy ny saka na mampiasa ny sisa tavela mba hahatonga ny nachos .
Inona no ilainao?
- Endrika
- 1 kôlôzô iray voam-pihin-kotro-baratra na saosy hafa mifoka sigara
- 1 diplaoma lehibe
- 1 tomato
- 4 tongolo lay
- 1 ham hock (tsara ny firenena)
- 1 kibon-kena manify
- ary / na 1 koban-kisoa
- 1 1/2 sotro ronono
- 1-2 teaspoons cumin
- 3 (14.5 ounces) balsa mainty mainty, nararaka
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- Sakay 1 salope (fakan-kevitra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaisotra mafy ny tongolobe sy ny voatabiha ary atokàny. Miteo ny tongolo lay.
- Ampiasao ilay siny amin'ny siny matevina ary manadio ny hafanana midadasika mandra-pikatrohana. Esory ny menaka ary atsofoka amin'ny lamba fanasana.
- Hanampy chorizo amin'ny solo-tena mitovy ihany koa sy ny mavo. Esory avy amin'ny hafanana sy ny kofehy manaloka amin'ny antsasak'adiny 1/2. Miverena hantsoina hanetona sy hanangony azy ireny, ary aforeto amin'ny lamba tanana.
- Ao anatin'io kofehy io, dia manodina ny taolam-paty amin'ny lafiny rehetra. Esory ny kibay ary atsaharo.
- Ampiasao ny tongolo sy tongolo voatoto amin'ny tongolobe ary hikaroka hafanana midadasika mandra-piverin'ny tongolo lay sy manomboka mena. Ampio ny voatabia sy ny hanina mandritra ny minitra maromaro. Mampiasà sotro mihintsy, manindrona tongolobe sy tsiro voatabiha amin'ny sera tsofa miolikolika. Hanampy chorizo voatono. Atsipazo ny voankazo mahandro ary ampio amin'ny vilany, miaraka amin'ny taolan-tehezana.
- Ampiasao ny voanio, 1/2 sotro ronono misy henan'omby, ny famokarana menaka, ary ny kimavo amin'ny vilany.
- Mofomamy ao anaty tavoahangy kely amin'ny faritra ambany ho an'ny 6-8 ora, mandra-pihinana ny taolam-paty, mihamatanjaka ary mihintsana ny taolana. Kitapom-bokatra ho an'ny sira sy dipoavatra. Hanampy juice sira raha azo atao. Manompoa vary varimbazaha Breziliana miaraka amin'ny kofehy mena amin'ny lafiny.