Ny trondro mena, fantatra amin'ny anarana hoe pomfret na trondro trondro mavokely, dia salama tsara sy malefaka rehefa alikaola na mofomamy ao anaty lafaoro (ny torolàlana dia manome torolàlana amin'ny fomba mahandro sakafo). Ity fomba mahazatra pomfret ity dia mora atao, ary ny vokatra dia tsiro mofomamy. Raha manana ravina banana ianao, dia alaivo ny trondro ao anaty ravina banana alohan'ny hanina (azo ampiasaina amin'ny solony ny foitra).
Ity recipe ity koa dia ahitana karazan-tsakafo Thai mahasalama manokana izay manjavozavo Thai. Noho izany dia omeo ity trondro mora tsotra ity ny ezaka - tsy ho diso fanantenana ianao!
Inona no ilainao?
- 2 butterfish (antsoina ihany koa hoe "pomfret" na "pomfret fotsy", voasasa raha simba)
- 2
- ravina banana (tapa-tavoahangy 2 raha manondraka ny trondro)
- 1/4 tsp. ranomasina sira
- 1 tbsp. jiro (jiro vaovao na sira)
- Ho an'ny voankazo mpanjono:
- Zana-kiraro maitso (na lohataona, voatopatotra toy ny ahi-maitso)
- 1/2 hatramin'ny 1 chili mena (vaovao, arakaraka ny fetinao)
- 3
- kafir lamosina ( atsipy ny tavy afovoany mafy ary tsy misy afa-tsy ny ravina malefaka)
- Ny tongolo gasy 3 ka hatramin'ny 4 (tongolo lay, na sasan-tsakafo vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongotra, na sotro)
- 1 tbsp. siramamy (na jiro saline)
- 2 tbsp. sokatra trondro
- 1/2 basilan'ny kafe (mamelana vaovao, tsy misy loaka)
- 4 tbsp. menaka kôkônina (alemana, manda, oliva, na menaka hafa mahasalama)
- Optionnaire: 1 tsp. ny dibera (mahatonga izany ny saosy matsiro)
- 2 tbsp.
- soy sauce
- Garnish: lime (slices)
- Garnish: voankazo
- Ho an'ny Toppings:
- Garnish: basil
- Miakanjo: lohataona lohataona (vao mangiran-tsofa, manify kely)
- Garnish: chili (voa maina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Raha efa nodiovina ny trondro dia andao ity dingana ity ary mandehana any # 2. Mba hanadiovana ilay trondro: Apetraho eo amin'ny solaitrabe ny trano. Ampiasao ny antsy maranitra, manapaha tavoahangin-tsatoka kely eo amin'ny elanelan'ny trondro - ny fizotran'ny tendrony sy ny farany ambany. Atsofohy ao anatin'io famaranana io ny antsinao mba hanokatra ny paosy anatiny. Ampiasao ny rantsan-tsoratry ny fanondroanao, mandehana ary ento ny enta-mavesatra avy amin'io paosy io ary esory. Aorian'izay dia hazoto amin'ny rano ny trondro, atsangano ary ataovy toy izany koa amin'ny trondro hafa.
- Ampiasao amin'ny antsy maranitra ny hazandrano amin'ny alalan'ny fanaovana fihadiana lavaka (3 ka hatramin'ny 4) midina amin'ny lafiny roa amin'ny trondro. Atoroy ny hoditra mandra-pahatongan'ny antsy ny taolana / taolanao.
- Asio siramamy na ranom-boasary eo ambonin'ny trondro, ary atsipazo amin'ny sira.
- Hetezo amin'ny ravin-kazo roa ny ravin-tsavony ho ampy tsara mba hamenoana ny trondro tsirairay. Apetraho eo anelanelan'ny ravina sy ny tavy ny trondro (toy ny hoe manangona fanomezana ankehitriny). Mba hihazonana ny ravina dia mihodina fotsiny. Raha tsy manana ravina akondro ianao, miforà miaraka amin'ny volokano fingotra.
- Mba hampisotroana ny trondro: Avelao ny trondro mifatotra mivantana any anaty paompy bamboo (na karazana steamer hafa), manangom-bokatra. Indraindray ao anaty paompy, sokafy ny ravina fanenitra na ny foibe mba ahafahan'ny setroka hidona amin'ny trondro. Tafio-drivotra miaraka amin'ny rambony ary misakafo mandritra ny 10 minitra. Fanamarihana: Raha kely dia kely ny paosinao, dia tsy maintsy misamboaravoara ny trondro iray isaky ny mandeha ianao, ary mitazona ny voalohany mafana ao anaty lafaoro rehefa misakafo faharoa ianao.
- Ho an'ny trondro nopetahana: Apetraho anaty trondro fantsom-pasika (tavoahangy) ny ravina fanenitra ary avao ao anaty lavaka fantson-kitapo mialoha ny 375 F mandritra ny 12 ka hatramin'ny 15 minitra. Raha ampiasaina amin'ny fo-tin-damosina, dia azonao atao ny mametraka ny trondro mifangaro (mivembena eo an-tampony) mivantana eo amin'ny kitapo misy anao, na mametraka ao anaty lovia iray raha manahy ny sira kely sasany mety handositra.
- Raha mihinana ny trondro ny saosisy, dia ataovy ny sauce amin'ny fametrahana ny kitapo rehetra ao anaty sakafo mpanodina na hikopika (raha tsy manana iray ianao dia asio fotsiny ny zava-drehetra araka izay tratra sy miara-misakafo). Mahaiza mandanjalanja.
- Atsofohy ao anaty boivoy ny saosy ary atsangano tsara. Tsy mila mandroaka ny saosy ianao, fa manadio azy fotsiny.
- Manaova fitsiriritana, manampia sòs-trondro marobe raha tsy salohim-bary, na sira bebe kokoa / sira raha sira loatra. Raha tsy ampy sakafo ampy, dia asio siramamy vita amin'ny menaka vaovao.
Manompo soso-kevitra
- Ho an'ny trano fialan-tsasatra : Avelao ny trondro ao anaty ravina banana (alefao fotsiny ny sira fanampiny). Asaivo mampiakatra tsara ny trondro sy ny rambony boribory (ny atody iray mpamono an'io dia miasa tsara), ary apetraho eo amin'ny takelaka. Alefaso ny saosy na manompoa azy manokana, ka asio sotro amin'ny trondro rehefa misakafo. Manaova akzika basilita, tongolo be lohataona ary voatoto kalesina, raha azo atao.
- Ho an'ny fotoan-draharaha: Manapaka "takelaka" vaovao amin'ny ravina akondro. Esory amin'ny rano mafana izany (izany dia hanadio azy io ary "handraraka azy"), tsy maina ary hametraka izany eo amin'ny takelaka. Atsaharo ny trondro avy amin'ny ravina ampiasaina ary apetraho eo amin'ilay iray vaovao, ary arotsaho ny sauce. Mankanesa miaraka amin'ny voankazo masira na kilaometatra, miaraka amin'ny basilao, lohataona na chili, raha azo atao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1890 |
| Total Fat | 57 g |
| Fatin'ny sira | 41 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 109 mg |
| Sodium | 3,211 mg |
| gliosida | 322 g |
| Fiovan'ny diabeta | 12 g |
| proteinina | 40 g |