Pakoras dia sakafo mahasalama mahavoky indrindra any India ary matetika amin'ny legioma no mihinana fatin-kobam-bary mofomamy ary manitra lalina. Tsy misy tokony hanakana anao tsy hanandrana ny sakafo, ny akoho, ary ny trondro! Ny faritra tsirairay dia manana ny fiovaovany amin'ny pakora battera, ary ity resipe ity dia maneho ny tsirony any avaratr'i India ary ahitana carom. Carom, na ajwain, dia ny herin'ny ravina sy ny voankazo (matetika antsoina hoe voa). Na dia manitra toy ny thyme aza izy dia manana tsiro mitovy amin'ny oregano sy anise. Ny "masom-boly" dia fifaliana mahafinaritra amin'ny tsiron'ny trondro.
Manompoa ny pakoras trondro miaraka amina kitrokely sy kintana miparitaka. Izy ireo dia karazan-java-maneno mahafinaritra ho an'ny antoko manaraka anao, saingy tsy mila fialan-tsiny toy izany ianao raha te hanao ampaham-potoana - andramo izy ireo ho toy ny "mahandro sarimihetsika" amin'ny alina, na amin'ny andro fitsanganana orana na mangatsiaka.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 cup Bengal gram lafarinina
- 1 tbsp. ginger paste
- 2 tbsp. garlic paste
- 1 tsp.
- kobam-borona
- 1 tsp. kirany
- 1 tsp. cumin powder
- 1 tsp. carom ambioka (ajwain)
- 1 tsp.
- volo red chili (fakan-kevitra fa ilaina)
- Dash sira (na tsiro)
- 2 sasan-tsaoka jiro salope (sira amin'ny 1 salope na 1
- lemon )
- 1 lb.//500g nameno trondro filleted (trondro fotsy mafy), napaka tamin'ny 1 1/2-inch cubes
- Volavolan-tsakafo lalina
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe, tsy misy metaly, mampifangaro ny lafarinina grambe Bengal, akanjom-bovoka sy poti-tsigara, karmetera, kilaometatra sy kumulas , tsaramaso, voamadilo mena, sira ho an'ny tsiro, ary sira na salope na sira. Ampiasao tsara ny hamolavola tavy matevina toy ny pancakes.
- Atsofikao moramora amin'ny trondro ny trondro, ary ataovy izay hahazoana antoka fa hikirakira ny tadiny tsirairay. Omeo marika 1 ora.
- Ao anaty lavaka fisaka lava, manasatra menaka ampy tsara mba hanamaivanana ny trondro. Ho fantatrao fa mafana ny solika raha latsaka anaty ampahefatry ny taompolo iray ianao ary ny sira sy dipoavatra ary ny baolina bataka dia mitsambikina haingana mankany ambony.
- Rehefa feno mafana ny menaka dia atsipazo siramamy sy trondro vitsivitsy. Aza mihetsiketsika ny panne, satria hifanohana ny pakoras. Mofomamy mandrapahatonga volamena sy mavo, 2 ka hatramin'ny 3 minitra eo anilany. Ampiasao sotro mihosotra mba hamerenana ny trondro.
- Rehefa vita, dia esory amin'ny menaka miaraka amin'ny sotro mihintsan-dravina ary manodina amin'ny lamba fanosotra.
- Manompa rehefa mbola miparitaka mafana, mandamina eo amin'ny vilia iray. Asio siram-boninkazo manaparitaka ireo sombin-tany mialoha ny manompo. Mitafy kalsa. Azonao atao ihany koa ny manompo miaraka amin'ny chutney inti-coriander ho an'ny zing hafa fanampiny.