Mianara bebe kokoa momba ny Indian Cooking
Aza atsipy indray avy eo ny sisa tavela chapatis . Ampiasao izy ireo mba hanamboatra endriky ny endriky ny endriky ny endriny sy ny dip na quesadillas. Ity resadresan'i chapatis azafady ity dia afaka manampy anao hanitsy ny chapati anao amin'ny zavatra vaovao - ary tena matsiro.
Antsoina koa hoe chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti ary chapatti, chapatis dia platbread iray tsy misy leviora izay volavolam-bahoaka malaza manerana an'i Sri Lanka sy Bangladesh ka hatrany Pakistana sy India.
Ao ihany koa i Azia Atsimo sy Nepal. Miankina amin'ny toerana misy anao, ny hatevin'ny chapati dia mety miovaova.
Izy ireo dia vita avy amin'ny tsiro iray izay ahitana ny koba ata, ny rano ary ny sira. Ny lafarina dia vita amin'ny varimbazaha ary tsara kokoa noho ny voninkazo mazàna hita any Etazonia. Ny koba dia mihodina ary avy eo dia atao anaty baolina izay nokombana ary natao ho an'ny disk. Ny disques dia manodidina ny 6 santimetatra amin'ny savaivony, Ho samy hafa arakaraka ny faritra.
Avy eo dia tapaka ny kapati amin'ny fampiasana ny belan (hodi-doko) mankany anaty faribolana. Ity manaraka ity dia vita amin'ny tava maina ary vita avy amin'ny andaniny roa. Ny kolontsaina sasany dia mametraka azy mivantana eo amin'ny lelafo ka mamely azy. Aorian'ny sakafo, ny mofo dia atambatra amin'ny ghee na dibera.
Rehefa manao asa be dia be anefa ianao, dia tsy voatery hamoaka izany. Andeha isika hiresaka momba ny resabe kapaty sisa tavela.
A recipe for Chapati
Ny famerenana ny chapatis taloha ao anatin'ireo "chips" ho an'ny kitaponao sy ny dipoavatra, dia manapaka azy amin'ny triika ary mametraka eo amin'ny taratasy matevina manitra.
Omano ny zezika ho an'ny 10 minitra ka hatramin'ny 375 ° F. Apetraho ao anaty lafaoro ny tavin-tsakafo na ny fitoeran-tsakafo ary alao ny mofo fisaka mandra-pahatonga azy ho mena sy menamena.
Mba hametrahana kapati quesadillas indian-indiana, mametraka ny kapati eo amin'ny faritra madio. Mametraka legioma na hena sisa tavela, manamboara ny fety sy ny chutney tianao indrindra.
Apetaho eo amin'ny antsasany izany ary apetraho eo amin'ny latabatra ao amin'ny mikrô. Mofomamy ho 10 segondra na mandra-pangatsiahana ny fofona. Hetezo ireo takelaka amin'ny triika ary manompoa.
Soso-kevitra hafa ampiasaina amin'ny fampiasana chapatis taloha dia ny mamadika azy ireo ho toy ny mock "bhakris". Mba hanaovana izany, manafana fonosana kely fotsiny fotsiny, ary manetà ny chapatis eo amboniny. Rehefa vita izany dia alaivo menaka miaraka amin'ny dibera na ghee ary manipika ny mofo amin'ny fifangaroan-javatra mitovy habe amin'ny ravina chili, koarampeo, koryandre ary kulinarina ary sira mba hanandrana. Tohizo ny fanasan-damba mandrapahafatesana. Mihinàna araka ny mahazatra na manapaka azy ary manompoa amin'ny dip.
Araka ny hitanao, misy fomba maro ahafahana mampiasa kapata sisa ho zavatra vaovao tanteraka. Io sakam-pivarotana samihafa io dia tsy tsara fotsiny ny voalohany amin'ny fihinanana sakafo - lozam-pifamoivoizana goavam-be izay azo mora mivadika ho sakafo vaovao na snack.