Fomba entina manitra

01 of 10

Trid Pastry

Trid (na tride ) dia penina malefaka sy mamelatra tahaka ny Arabo. Io teny io ihany koa dia ampiasaina hanoritana ny lovia iray namboarina tamin'ny fametrahana kitapom-batana na hena misy voankazo eo amin'ny kitay efa vita.

Ireto sary manaraka ireto dia mampiseho ny fomba hanamboarana kitay vita amin'ny vilona feno tsaramaso izay ampiasaina amin'ny gilasy. Ny fiomanana Maraokana dia mitovitovy amin'ny rghaif tsy misy lalivay , saingy tsy misy famolahana manokana na famolavolana ny koba. Fa kosa, ny baolina koba dia afangarona anaty faribolana ary vita amin'ny plastika maromaro. Ny ravin- tsakafo avy any ivelany dia azo zaraina avy eo.

Tsy sarotra ny dingam-panaovana, saingy mila alalana ora iray sy tapany ianao hatramin'ny voalohany, ary ao anatin'izany ny 45 minitra amin'ny fotoana fiasan-dry zareo. Azo atao izany miaraka amin'ny fanomanana tehina iray.

* Zava-dehibe ny manamarika fa azo atao koa ny manadio kitapo vita amin'ny garabola , fa raha misy tsirin-tsakafo sy texture tsy misy tsiranoka dia tsy mikarakara azy amin'ny sakafo an-tanety aho. Hitako koa ny bozaka vita amin'ny bozaka tsy misy fofona nampiasaina ho solon'ny warqa , saingy tsy dia mena loatra izany.

02 of 10

Make the Trid Dough

Manomàna ny lafarinina amin'ny tanana na miaraka amin'ny menaka fisakofana sy koban-doha. Manamboara kaopy misy kobam-bary 4 (kobam-bary 1) ary sira 1/2 sotro rongony. Mafana ao anaty rano matavy loatra (eo ho eo amin'ny 1 1/2 kapoaka) mba hahazoana kofehy malefaka sy mahazatra izay tsy marefo amin'ny fikitihana. Ampiasao ny koba mandritra ny 10 minitra na mandra-pahamendrehana sy elastika.

03 of 10

Zarao ny Dough

Manamboara menaka sy menaka misy menaka. Omanao ny tananao, ny fitoeran-dilo ary ny koba.

Ataovy ny baolina kely amin'ny koba amin'ny famongorana ny ampahany amin'ny haben'ny atody iray na ny plum kely. Apetraho ny kofehy katsaka amin'ny ezaka, manaparitaka menaka maromaro eo amin'ny tampony, ary manararaotra azy ireo amin'ny plastika. Avelao ny koba hialany amin'ny 20 ka hatramin'ny 30 minitra.

04 of 10

Mofomamy ary manamboatra ny dite voalohany

Tamin'ny fomba nentim-paharazana, ny tsiranon'i Marokainina dia nanaloka sy nokarakaraina tamin'ny vilany vita amin'ny tanimanga iray antsoina hoe trondro trondro , fa androany dia tena mahazatra ny mampiasa fonosana lehibe. Eto aho dia mampiasa saka efa antitra izay hamandriako ny asany.

Apetraho amin'ny hafanana mafana ny fanasanao ary avelao izy hiasa mandritra ny iray minitra na roa.

Afangaro ny asanao. Makà dite katsaka, atsoboka ao anaty menaka, ary apetaho amin'ny kofehy matevina ny koba amin'ny alàlan'ny felany ary mamelatra azy amin'ny tànana menamena. Ampitao ny koba any amin'ny fantson-damosina - manainga ary manolo azy raha ilaina mba hanitsiana ny endriny - ary avelao izy handrahoina mandritra ny 20 ka hatramin'ny 30 segondra.

05 of 10

Ampio ny sarin'ny Dough

Ahodinkodina ny kofehy voaloko voalohany mba hanamboarana ny andaniny. Atsofohy avy hatrany ny baolina katsaka, ary ampio ny dite faharoa eo amin'ny voalohany. Asio ary atsangano ny koba mba hametrahana izany araka ny tokony ho izy sy araka ny tokony ho izy.

Avelao ny farafaharatsiny faharoa mba hanamboarana roapolo eo ho eo amin'ny antsasak'adiny, ary atodiho avy eo ny kofehy roa.

06 of 10

Tohizo ny fanolorana fety sy fikarakarana

Dia manofeta avy hatrany ny divay farafahakeliny ampiana ary ampio amin'ny trombom-bary izay efa eo an-tampon'ny pentina. Avelao ny tapa-divay vaovao hanamboarana roapolo minitra eo ho eo, ary aorio ny plastika manontolo.

Avereno atao ilay dingana - manamboatra koba iray koba ary ampidiro ao amin'ny pila izany - ambara-panao ny fametrahana tapa-pototra valo na mihoatra.

07 of 10

Apetraho eo ambany elany ny kodiarana

Ity dingana ity dia tsy mety.

Rehefa vitanao ny mofomamy ny kitay, dia azo inoana fa ny rindrina ivelany dia ho matevina sy tsy voatsabo eny amin'ny toerana. Raha tianao, dia avereno aty ambany ny kofehy mba hifaneraseranao amin'ny fantsom-bokatra mba hanampy azy ireo hanamboatra azy. Azonao atao ny manao izany amin'ny dingana maromaro, mamintina ny dite amin'ny fomba iray ary amin'ny iray hafa.

Ny safidiko manokana dia ny manapaka na manapaka ny volo matevina sy marefo. Azon'izy ireo atao ny manaisotra azy, na raha tsy tianao ny ho rava, dia efa nahandro tsikelikely tamin'ny fomba mahatsikaiky. Ampiasao ny sakafom-bary mba hanamboarana na hampidirinao ao amin'ilay lovia izay homaninao amin'ny kitay.

08 of 10

Esory ny endriky ny kirany

Asio fonosana vita amin'ny voankazo vita amin'ny vita amin'ny vilany iray eo am- patana miaraka amin'ny sisa tavela. Rehefa tapitra ny fotoana, esory ny ravin- tsiram- bokatra tridônasy amin'ny alàlan'ny fanosehana azy ireo tsimoramora.

Ny kitay dia afaka hajanona na horonana. Ny sary roa manaraka dia mampiseho soso-kevitra momba ny trid .

09 of 10

Trid miaraka amin'ny henan-tsakafo

Ny kitay dia havela tanteraka na hosotroina rehefa manompo an'io trondro mamy sy mamy io izay nanonona ny mpanoratra "cooka" an'i Paula Wolfert ho toy ny "bastilla mahantra." Ny akoho dia mihinam-boaloboka miaraka amin'ny safrona safrona, kanelina ary ginger. Ao anatin'io lovia io, nohosoriko ny lay ambany amin'ny trondro mangatsiatsiaka mba hihinanana sakafo mora, fa navelan'izy ireo ho an'ny haavo ambony. Ny fanodinana siramamy sy siramamy vita amin'ny vilany dia natao toy ny garnish, miaraka amin'ny fanomezana azy bebe kokoa. Tsy sakafo tsara tarehy izany, fa mahafinaritra!

Recipe for Trid miaraka amin'ny Chicken Safrana

10 of 10

Trid miaraka amin'ny Chicken sy Lentils - Rfissa

Fikarakarana marokanina iray hafa dia r fissa - toerana iray misy siramamy vita amin'ny siramamy dia toy ny fandriana ho an'ny akoho sy pensilihazo. Safafona, fofomamy, ginger ary Ras el Hanout dia samy mandray anjara amin'ny fanangonam-bokatra tsy hay hadinoina. Ho an'ity lovia ity, dia azonao atao ny manofoka ilay trotterina ao anaty couscoussier mba hampafana sy hanalefahana azy io alohan'ny hanompoana.

Recipe for Chicken Rfissa