Mba hanombohana mofo mofo, dia manomboka ny manomboka amin'ny fototra fotsy fotsy izay ahafahanao manamboatra ny dingana. Rehefa vonona ny hiditra amin'ny zavatra mahaliana kokoa ianao, andramo ity karazan-tsakafo ity. Ho mora kokoa amin'ny fianakavianao izany vaovao izany isan'andro.
Ny hakanton'ity resipe ity dia hoe mora tahaka ny mofo fotsy rehetra. Ny kobam-bary dia nozaraina fotsiny mba hahazoana fifandanjana tsara eo amin'ny lafarinin'ny koba fotsy sy ny lafarina kalsioma manontolo. Mahazo tombony amin'ny mofo maizimaizina ianao, tsy mila ny fitaovana manokana toy ny fanidinan'ny sourdough izay mahazatra any amin'ny fomba sakafo hafa .
Ho tombon-tsoa fanampiny, ity recipe ity dia ankafizin'ny tsiro mampihomehy sy ny basilika. Manampy tsirom-bovoka be dia be ny tsimparifary ary manome loko mavomavo mavomavo ny mofo. Toy izany koa, ny basil dia manampy tsiro mahafinaritra mahafinaritra.
Satria ny mofo dia misintona, dia tsy midika izany hoe tsy azo sakanana izany. Ity fomba ity dia azo ampiasaina amin'ny fomba iray tianao indrindra hanompoana ny mofo. Tsara ho an'ny sandwich amin'ny sakafo antoandro; dia tsara tarehy miaraka amin'ny sakafo hariva rehefa voakolokolo miaraka amin'ny ronono ; ary mahavokatra siramamy mamy be . Mahavariana ihany koa fa mahasalama rehefa ampiasaina amin'ny sakafo matsiro, toy ny diberan-tsakafo sy ny sandwich jelly na ny toho-tantely frantsay.
Inona no ilainao?
- 3/4 kaopy / 179 grama rano (mafana)
- 2 1/4 teaspoons (paoma 1) levona maina
- 1 sirikan'ny sira
- 1 sikelan'ny siramamy
- 1 menaka oliva menaka oliva
- 1 tavoahangy legioma fohy
- 1/2 kaopy / 139 grama ronono
- 3 1/2 koba lafarinina (tanjona rehetra)
- 3/4 kaopy / 100 grama voamadinika feno voa
- Basilika 1 metatra
- 1 teaspoon curmeric
Ahoana no fanaovana azy?
Afangaro ny dite
Ny iray amin'ireo tricks mba hahazoana mofo tsy tapaka dia ny mandanja ireo fitaovana lehibe indrindra . Ny kalitaon'ny lakozia dizitaly dia tsy mitaky be loatra ary mamoaka haingana kokoa sy marina kokoa. Manolo-kevitra ny mampiasa ny lanjan'ny lanjany ho an'ny rano, ronono, ary ny moka voalohany ao amin'ity recipe ity.
- Ao anaty fonosana lehibe iray, ampio ny rano mafana. Ampio tsikelikely ny leviora , mandra-piverimberina mandra-pahavitàny tanteraka.
- Afangaro amin'ny sira, siramamy, menaka oliva, fohy ary ronono.
- Mofomamy amin'ny lafarinina 1/2 vita (200 grama) mena, miaraka amin'ny lafarinina rehetra.
- Ampio ny basilika sy ny karmerika.
- Tohizo ny fampiarahanao ny lafarinina fotsy 1/4 amin'ny fotoana iray ary ampidino izany mandrapahatonga ny teôs hanaraka ny sotroinao eo akaikin'ny tavoahangy ary azo tanterahina amin'ny tanana izany (eo ho eo amin'ny antsasany ny kobam-bary).
- Apetraho ao anaty boaty matevina ny koba ary hametahana 10 minitra . Asio kobam-bary bebe kokoa, arakaraka ny ilàna azy-tsy mihoatra ny 1/8 ny kaopy amin'ny fotoana iray - amin'ny fametrahana azy tsotsotra amin'ny koba sy ny boay rehefa lasa maina sy marefo ny koba. Hanampy lafarinina bebe kokoa ianao amin'ny voalohany sy latsak'alina. Ampio lafarinina farafaharatsiny araka izay ilaina mba hahazoana koban-kisoa mangotraka izay manentsina ala rehefa mihantona. Tokony tokony ho eo amin'ny 3/4 ka hatramin'ny 1 ka hatramin'ny fitambarany izany.
- Manaova menaka fanosotra madio miaraka amin'ny menaka solitany, apetraho ny kobam-bary ao anatiny, ary atsipazo eo ambonin'izany ka mipetaka amin'ny andaniny roa .
- Arotsaka miaraka amin'ny lamba ary atsangano mandritra ny adiny iray.
Manomàna ny Loaf
Na dia afaka mametraka ity mofo ity ho mofo mofo aza ianao dia tsy ilaina izany. Ireto dingana ireto dia nosoratana ho an'ny mofo maimaim-poana izay azo atao ao anaty savony. Ny mofo atolotra dia hanana ny endriky ny mofo entina atao amin'ny bakery ary azo ampiasaina toy ny mofo hafa rehetra ihany. Ny sandwich anao dia tsy hanana an'io endrika mari-pamantarana io, nefa mitovy amin'izany koa izy io.
- Atsipazo ny koba ary avereno ao anaty boaty matevina.
- Ampiasao amim-pitandremana izy io amin'ny lavaka, manaova lamba famaohana, ary avelao hijanona mandritra ny 15 minitra.
- Mametafetana moramora ny koba mandritra ny 1 minitra mandra-pahatongan'ny baolina matanjaka kokoa. Raha ilaina, dia asio koban-kisoa fotsiny mba hitazonana ny koba tsy hijanona eo amin'ny solaitrabe sy ny tanana.
- Mba hanamboarana ny mofo , esory ny koba eo amin'ny 1 1/2-inch matevina (in-roa miaraka amin'ny penina mihetsiketsika, miaraka amin'ny elatra iray eo anelanelany dia toy ny tonga lafatra).
- Manomboka amin'ny iray amin'ireo lafiny lava, manoritra ny koba toy ny volombava.
- Atsofohy ny marika ambany sy ny farany. Raha maina loatra ny koba, atsobohy amin'ny rantsantanana ny rantsan-tonganao ary manandrama indray.
- Apetraho eo ambonin 'ny tapa-tavoahangy ny mofo ary esory miaraka amin' ny servieta.
- Avelao ny mofo hahatratra 30 minitra, manapaka telo slashes eo an-tampony rehefa afaka 10 minitra.
Makà mofo
Raha manana safidy fampandrosoana ny oven dia ampiasao izany mba hahazoana antoka fa ny mofo dia manomboka amin'ny endriny. Noho izany dia tokony ho 350 F ny mari-pana ao amin'ny oven (raha tsy manova azy ny oven) ary tsy tokony hiova ny fotoana fikarakarana.
- Atsofohy ny oven amin'ny 375 F.
- Manao ny mofo mandritra ny 40 minitra, na mandra-paharivan'ny volony ny volony.
- Avelao ny hanina mandritra ny ora roa alohan'ny hanombohana na hametrahana azy.
Fanovana sy variana
Ity recipe mofo ity dia miasa tsara tokoa amin'ny lafarinina varimbazaha iray manontolo ary azonao ampiasaina mitovy habe amin'ny lafarina kafe. Azonao atao koa ny mampiasa lafarinina manontolo na mofo . Ny kobam-bary dia misy gluten fanampiny, izay hanampy ny mofo mitsimoka, fa ny mofo tsara indrindra dia azo tanterahina miaraka amin'ny lafarinina tsy tapaka.
Tiavo ny mampiasa an'ity recipe ity mba hiara-milalao miaraka amin'ny tsiranoka hafa sy ny zava-manitra hafa, na tsipoy azy tanteraka ho an'ny mofo tsotra. Oregano, amboadia, thyme, ary rosemary dia safidy tsara ho an'ny ahitra ary afaka manampy trotraka amin'ny fotoana iray. Ny zavamaniry hafahafa koa dia miasa tsara rehefa manana azy ireo ianao, azafady azo antoka fa haka azy ireo araka izay azo atao.
Ho an'ny zava-manitra, andramo paprika.
Raha adinadino, adinonao ny manampy ny zavamaniry sy ny zava-manitra, azonao ampiana izy ireo mandritra ny fihodinana voalohany. Mitandrema satria ny kronometera dia afaka manala ny akanjonao , saingy manasa mora foana izany.
Fikarakarana ny mofo
Satria ity karazan-tsakafo ity dia misy lafarinina mainty ary tsy misy fikojakojana, dia zava-dehibe ny mitahiry izany araka ny tokony ho izy. Amin'ny faharetan'ny mari-pana, dia mitohy mandritra ny roa andro izany. Tsinjovy araka izay eritreretinao fa hohaninao amin'ny fotoana sy hitahirizana ny tafahoatra ao amin'ny frizidera.
Mba hanamaivana ny mofo, aforeto ny mofo amin'ny plastika na fonosana mafanafana ary ento ao anaty kitapo plastika plastika. Raha mila fanampim-panafana ianao dia avelao adiny adiny iray alohan'ny hanapahana azy. Ny fitehirizana ny mofo ao amin'ny vata fampangatsiahana dia tsy soso-kevitra satria afaka mivoaka haingana be.