Ny fantsom-panafody tsy misy ilana azy (antsoina ihany koa hoe fantsom-panafody ) dia azo ampiasaina eto, fa ireo saka hafa toy ny tenderloin na sirloin dia azo soloina. Ny sokatra Gorgonzola dia azo atao mialoha ary mametraka lamaody ao amin'ny vata fampangatsiahana hatramin'ny 3 andro. Ento any amin'ny efitrano fatoriana alohan'ny hanompoana.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny sosona Gorgonzola:
- Sakafo Gorgonzola 3 na borosy manga iray, sotro 3/4 mofomamy
- 2 teatrany vinaingitra divay fotsy (na vinaingitra siramamy)
- 2 tepoka
- menaka oliva
- 1/3 cup
- krema marikivy
- 2 sasin-tongolo gasy (voatoto)
- Ho an'ny Steak:
- 4 6-an-dakozia an-tsokosoko tsy misy ilàna azy (toy ny saka-bao, sira, na sirloina)
- 1 teaspoon sira Kosher
- 1 teaspoon mainty mainty mainty
- 1 hatramin'ny 2 dipoavatra menaka solika
Ahoana no fanaovana azy?
- Ataovy ny saosy: Amina vilia kely iray, ampiasao ny Gorgonzola sy ny vinaingitra. Mash amin'ny gripa raha toa ka maivana maitso (misy vonganina hijanona). Atsofohy amin'ny menaka oliva sy maitso mandra-panangonany. Mandrotsaha amin'ny parsley sy ny taom-boly mba hanandrana sira sy dipoavatra.
- Ampiasao be dia be ny saka amin'ny andaniny roa miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Ao anaty siny lehibe matevina, atsaharo ny hafanana amin'ny hafanana matevina. Ampio ireo trondro ary haka 4 ka hatramin'ny 5 minitra eo ho eo ho an'ny tsy fahita firy , na 5 ka hatramin'ny 6 minitra ho an'ny medium.
- Alefaso ireo trondro mba hikarakarana takelaka ary avelao hijanona mandritra ny 5 minitra. Esory ny sòs eo ambonin'ny zana-trondro na manompo amin'ny lafiny iray.
Tips
- Ny sipo Gorgonzola dia tena tsara eo amin'ireo zana-trondro ireo, fa manandrama koa amin'ny pasta , akoho na kisoa.
- Zava-dehibe ny mamela ny angadrano mandritra ny 5 minitra aorian'ny fikarakarana azy ireo ary alohan'ny hanompoana azy ireo. Ny vanim-potoana mafana dia manome ny sira fahafahana hanaparitaka amin'ny fomba rehetra ny hena, satria mandroso mankany amin'ny afovoany izy ireo rehefa mihinana. Izany dia hitazona ny hena sy malefaka ny hena, ary rehefa manapaka azy dia tsy hihoatra ny solaitrahana ny sira.
- Rehefa mividy tsaramaso ao Gorgonzola ianao, mividy azy vitsy kely ary miezaka ny mandany azy ao anatin'ny 2 ka hatramin'ny 3 andro. Raha voavolavolan'ny plastika ny plastika rehefa mividy azy ianao, dia avereno izany rehefa tonga ao an-trano ianao na hodi-janak'omby. Azo atao ny mikarakara tsaramaso amin'ny hafanana eo anelanelan'ny 35 F sy 45 F amin'ny haavo mafana, toy ny ambany voankazo na legioma misy vata fampangatsiahana.
- Amin'ny ankapobeny, aza asiana fisaorana na oviana na oviana, satria hiharatsy haingana ny sary ary mety hamoy ny sasany amin'ny tsirony izy.
- Raha mila mofomamy, manasitrana, na siramamy mani-pofona ianao, tsara indrindra ny manao izany raha mbola mangatsiaka ny chef. Fitsipika ankapobeny dia manome siramamy sotro ronono 4 isa tsy sokatra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 575 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 18 g |
| kolesterola | 172 mg |
| Sodium | 945 mg |
| gliosida | 3 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 54 g |