Ity karazan-tsakazo voavolavola ity dia natao avy amin'ny henam-bary sisa tavela . Mila omby iray vita amin'ny voanio vita amin'ny voankazo ianao, miaraka amin'ny ovy, tongolo, ary tongolo lay. Azonao atao koa ny mampiditra ireo voankazo voaangom-bokatra (loko rehetra), kirany, na karaoty voankazo.
Raha ny marina, raha manamboatra sakafo mahasalama mahasalama momba ny henam-bary, ny ovy, ny karaoty ary ny karazany ianao, ireo rehetra ireo dia mety hokosehina ary natao ho sakafon-kisoa ny ampitso.
Ny siramamy tsara indrindra azo ampiasaina dia karazana poti-tsigara toy ny mena, fotsy na Yukon. Tsy hihinana koa ny potipotin'ny starchy toy ny Russets.
Mba hahazoana antoka ny teninao dia tsy maina rehefa manamboatra izany, izay mety hampidi-doza foana, hevitra tsara amin'ny famokarana ny fary sisa tavela aminao no tao amin'ny sakafo ara-tsakafo tany am-boalohany. Ny voan-koveta maina dia midika hoe voan-java-manitra.
Inona no ilainao?
- 1 pound
- katsaka
- 5 hatramin'ny 6 (kely) eo amin'ny fotsy hoditra, mena na Yukon
- 1/4 dite lehibe (eo amin'ny 1/2 kaopy aorian'ny fisakafoanana)
- 1 clove
- tongolo gasy
- 1/4 teaspoon
- Paprika
- Ny sira kosher ary ny tavy mainty hoditra maniry hanandrana (jereo ny fanamarihana etsy ambany)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hetezo ao anaty vatam-paty ny ovy ary halefany any anaty vilany lehibe misy ranom-boasary mandritra ny 15 minitra. Tokony hisakafo kely izy ireo rehefa raisinao. Avelao izy ireo hilentika.
- Mandra-pahatongan'izany, esory ny henan'omby (eo ho eo amin'ny 1/2-inch ny vidiny), tongolobe, ary tongolo lay, ary ampiasaina.
- Esory araka ny habeny ny voamadinika vita amin'ny voankazo toy ny nokapokao ilay vy be dia be, ary ampifanaraho amin'izy ireo miaraka amin'ny voankazo masira. Amin'ity taona ity dia mifangaro miaraka amin'ny paprika, sira, ary dipoavatra mainty. (Jereo ny fanamarihana etsy ambany.)
- Tsindrio ny voan-java-bozaka voapetaka eo amin'ny menaka manitra na menaka ary manamboara hafanana hafanana mandritra ny 15 minitra na mandra-pahavaratra tsara.
- Atsofohy ny hatoka amin'ny lavaka lava lava ary manohy mahandro mandra-pahavitan'ny velarany, dia tokony ho 15 minitra hafa.
- Manompoa avy hatrany amin'ny atody tianao indrindra.
Fanamarihana: Raha mangarangarana ny henan-kisoa, dia sira miaraka amin'ny sira ny henan-tsokosinao amin'ny fahamendrehanao, ary sira amin'ny rano mangotraka ny ovy.
Hash Variations
- Ny fiovan'ny hafanam-panafody mahazatra dia manasokajy karazana hena samihafa ho an'ny katsaka. Pastrami hash dia fonja iray ao New York. Ny fiovana hafa dia ahitana voanio ravina fofom-bovoka, kibay marevaka, hoditra marevaka, manala kisoa, chorizo, na akoho na daka natono.
- Ny ovy rojo dia afaka miasa fa tsy ny menaka, fa indraindray dia mety ho maina ny zezika.
- Ny siramamy madinidinika dia afaka mitsangana ho an'ny ovy.
- Bibidia mihintsana, voahitsakitsaka na voatoto, indraindray marihitra, manome koa ny hash ny tsiro sy ny loko.
Hash History
Ny tenifototra amin'ny tenim-pirenena dia avy amin'ny matoanteny hacher frantsay , mba haka. Eny tokoa, ny teny Frantsay taloha ho an'ny "famaky", hache, dia ny toerana ahazoantsika ny teny fanesoana.
Ny ankamaroan'ny kolontsaina kulinar rehetra eto an-tany dia manana tenifototra vitsivitsy, izay mifampiankinan'ny voankazo miaraka amin'ny karazan-tsakafo, ovy mahazatra, miaraka amin'ny tongolobe, ary miara-misakafo ao anaty fofona lehibe.
Misy raki-tsoratra nosoratana ho an'ny "henan-kisendrasendra" niseho tamin'ny 1881, tao amin'ny trano antsoina hoe The Household Cyclopedia.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 260 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 68 mg |
| Sodium | 109 mg |
| gliosida | 22 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 25 g |