Ahoana no anaovana ny kitapo?
Bagels dia iray amin'ireo sakafo mahavelona izay mivezivezy any Americana. Fantatra amin'ny sehatra sasany toy ny donate cement, ny kitapo efa hatry ny ela dia tany New York delicatessens sy ny ankamaroan'ny fiarahamonina Jiosy. Voalaza fa nanao kitapo voalohany tany New York ny kitapo tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19. Indraindray dia miankina amin'ny sakafo fihinànana sakafo manome tsiro amin'ny fanampin'ny lox sy frômazy siramamy , ankehitriny misy tsiranoka bagel kokoa noho izay azonao atao ny manosika tapa-kazo.
Ny bugel koa dia niakatra tao amin'ny tohatra kulinary mba ho lasa toerana malaza ho sandwiches.
Fa inona ny Bagel?
Avy amin'ny fomba fanao madio sy nentim-paharazana, ny bagel dia rantsan-tsiranam-bokatra miaraka amin'ny lavaka eo afovoany. Tena ilaina ny endriky - ny anarana dia midika hoe "brasele" amin'ny teny alemana. Tsy misy atody ao amin'ny koba, ary ampiasaina amin'ny toerana sira ny malt.
Ny kitapo iray dia vita amin'ny famokarana azy voalohany amin'ny rano - rano mamy mafana - mandritra ny iray na roa minitra mba hampidirana ny tsirony. Avy eo dia matevina ao anaty lafaoro izy io mba hamoronana io karazana saropady sarotra io. Ity dingana ity dia mamoaka milina matevina manjavozavo miaraka amin'ny ety ivelany, ary tsy isalasalana fa ny anaran'ny "cement donut". Saingy ny fampirimana amerikana dia ny fomba amam-panao Amerikana. Ny kitapo natao tany afovoany atsinanana indraindray dia miala amin'izany dingana izany.
Ny mpitrandraka tranainy sasany dia manizingizina fa tokony avela hipetraka mandritra ny 24 ora mialoha ny sakafo ny vokatra mba hahazoana ny sombiny feno ny tsirony sy ny tsirony.
Izany dia mety ho dingana sarotra satria ny kitapo dia mahafinaritra amin'ny voalohany, saingy afaka manodina hairaha mafy sy henjana izy ireo rehefa mipoitra amin'ny rivotra.
Mazava ho azy, nipoitra ny kitapo nandritra ny taona maro mba tsy hampidirana afa-tsy ny atody mba hahatonga ilay horonantsary ho maivana kokoa, fa koa ny zava-manitra, herisetra ary voankazo mba hanome tsiro fanampiny.
Sakafo rano
Ny fisainana mahazatra dia ny "kitapo rano" dia kitapo rehetra vita amin'ny rano, fa amin'ny alàlan'ny famaritana, ny kitapo amerikana rehetra dia voadio ao anaty rano ary manitra eo amin'ny oven. Amin'ny lafiny ara-teknika, ny kitapo rano dia natao amin'ny rano ao amin'ny koba, indrindra fa tsy misy atody na tsiro fanampiny. Ny New York dia lazaina fa malaza amin'ny kitapony noho ny singa miavaka simika ao anaty rano. Ity karazana bagel ity dia zavatra iray misavoana amin'izao andro sy taona izao.
Sakafo ara-tsakafo
Bagels dia tsy tsara ho an'ny olona amin'ny sakafo ambany karba - farafaharatsiny raha tsy efa nanapa-kevitra ny hamitaka izy ireo. Ny bagel mahazatra dia mitondra azy mihoatra ny 40 grama amin'ny voambola. Bagels koa dia miha-ambony amin'ny sira. Ny vaovao tsara? Tsy dia misy kalôria izy ireo raha ampitahaina amin'ny sakafo maraina toy ny pastry. Miankina amin'ny karazana bugel izay nofidinao, mety ho kely ny votoatin'ny siramamy. Mazava ho azy, ireo izay vita amin'ny voankazo sy voankazo ary voaniho dia afaka mampiakatra be ny siramamy sy / na ny kôlôria.
Momba ny Bagels sy Bagel Recipes
• Fanaraha-maso sy fanodinana Bagel
• Tantara tao Bagel
• Sakafo Bagel