Ao amin'ny cuisine japoney , ny "kushiyaki" dia manondro ny sakafo rehetra voatsindry sy voatoto. Anisan'izany ny henan'omby, ny henan-kisoa, ny henan-kisoa, ny fako , ny hazan-dranomasina ary ny legioma. Raha kely kokoa ny fampiasana, ny teny hoe "kushiyaki-ya" dia manondro ireo trano fisakafoanana izay miompana amin'ny sakafo hohanina.
Kushiyaki sy Yakitori
Ny Japoney malaza nosoloana menaka sy mofomamy izay fantatry ny Tandrefana dia yakitori , izay midika hoe akondro voasesika (legioma sy henan'ny fofona) nohosorana amin'ny lelafo mivelatra. Any amin'ny Tandrefana, io fehezan-teny io dia noraisina mba hiantefany amin'ny saika izay voatsindry sy voatoto. Toy izany koa, ny "yakitori-ya" dia manondro toeram-pisakafoanana Japoney iray izay miompana amin'ny karazan-tsakafo rehetra.
Na dia ankafizin'ny trano fisakafoanana aza ny kushiyaki sy yakitori dia azo atao ao an-trano mora foana, indrindra mandritra ny fahavaratra rehefa be mpitia kokoa ny famokarana.
Ity karazan-tsakafo japoney ity dia manana tavy matevina avy any Asia izay mamoaka fofona mamy sy mamy avy amin'ny soy goavam- piteny. Ny hatsaran- dranom - bovidinin'ireny ravinkazo ireny dia mampahatsiahy ny saosy teriyaki , nefa ny fampitomboana ny japoney, ny ginger, ny tongolo lay, ary ny jabora dia hampahatsiahy anao fa tsy toy ny sira sy mofomamy teriyaki ianao.
Beefika kushiyaki dia sakafo matsiro lehibe ho an'ny sakafo akaiky ny fianakaviana na antoko lehibe na potlucks. Ny votoaty etsy ambany dia mora kokoa amin'ny fampiantranoana antoko lehibe.
Inona no ilainao?
- 1 pound
- Rano fisaka
- , tsinontsina
- 1/2 sotro kafe
- 2/3 sotro soja soja
- 2 setroka
- 1 sila-tsokajy kely misy vy (manodidina ny 1 teaspoon)
- 1 ka hatramin'ny 2 ny tongolo lay
- 2 ambioka masira sesame (ampianaro bebe kokoa)
- 2 teatran-menaka kanola
- Ny tongony roa nohosorana zana-kiraro maitso
- Bamboo skewers
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofohy ao anaty rano mandritra ny ora vitsivitsy ny fanenitra bamboo . Azo ampiasaina ihany koa ny skewers metal kobob.
- Manamboara siramamy, soja soja, olom-boly, ginger, tongolo gasy, voamadinika, menaka, ary zana-kiraro maitso ao anaty kitapo misy tahirin-tsakafo. Atoroy na afangaro ireo entana ireo ary afafazo.
- Fikororohana ny roapolo misy tavy matevina 2 x 2 santimetatra.
- Manamboatra ny henam-pandehanana miaraka amin'ny marinade voaomana amin'ny kitapo fitehirizana entana na plastika fitehirizana plastika ao amin'ny vata fampangatsiahana.
- Ho an'ny tsiron-tsakafo tsara indrindra, manamboara ny henan'efitra farafaharatsiny farafahakeliny. Ny fanasitranana ny henan'efitra mandritra ny adiny efatra na mihoatra mandritra ny alina dia miteraka henan-kiran-dava marary ankoatra ny herin'ny soja soja ao amin'ny marinade.
- Esory avy amin'ny rano ireo bibilava bamboo, ary asio sombin-tsakafo maromaro maromaro ao anaty tsabatra. Atsaharo ny marinade aorian'ny famafazana ny hena rehetra. Tsy ilaina ny manosotra marinade fanampiny amin'ny hena raha mahandro izany.
- Mofomamy ny kushiyaki an-kovitra eo amin'ny masomboly mirefy mafana ka hatramin'ny hafanana mandra-pihaonany ny henan'omby amin'ny fantsom-boka, 3 minitra eo ho eo. Noho ny fihinanan-kena dia ho hitanao fa mahandro haingana izany. Mitandrema mba tsy hihoarana na handoro ny hena, satria hanjary mafy izany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 524 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodium | 2,573 mg |
| gliosida | 42 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 40 g |