Mofo marokoroko dimy izay afaka miara-mikorana amin'ny fatana

Raha efa zatra mieritreritra ianao fa tsy maintsy atao anaty kitapo ny mofo dia eritrereto indray. Ireo fomba fanamboaran-tsakafo dimy ireo dia efa nomanina tao amin'ny fatana. Omeo azy ireo hanandrana ary hahita hoe nahoana ny mofo fihinanan-kena no tian'ny ankamaroan'ny sakafo Marokainina.

• 01 of 05

  Batbout

  Ity moka ity dia miposaka miakatra eny ambonin'ny fatana, mamorona pocket toy ny pita izay azo ambolena amin'ny jambes, cheeses, sakafo, veggies ... amina sandwich rehetra amin'ny karazany rehetra. Amin'ny ankapobeny dia maro ireo Maraokana no manao batbout miaraka amin'ny mix of semolina () sy mavo fotsy, fa ny safidiko ihany koa dia manampy trondro iray manontolo. Ny vokatra farany dia mofomamy sy mena izay marefo miala avy eo amin'ny takelaka.

  Raha azo atao, dia mety ho lasa matanjaka ny batbout; Tsy hikolokolo amin'ny paosiny izy io, fa azo afatotra am-pitandremana kosa amin'ny alalan'ny afovoany mba hanaovana sandwich, na amin'ny fampisehoana mamy dia azo zaraina miaraka amin'ny dibera sy tantely izany. Mainty na matevina, ho hitanao fa miondana tsara ny batbout sisa, fa aza manantena fa haharitra ela raha manana ankizy ao an-trano ianao.

• 02 of 05

  Khobz b'chhma

  Tahaka ny batbout , ity penisim-birik'ilay kitay ity dia manana fofona manitra misy ranom-boasary, mofomamy, parsley sy marika . Ny fofona Afrikana avaratra, Harissa , dia nanampy hafanana hafakely.

  Any Maraoka, ny khobz b'chehma dia natolotra ho toy ny fotoana fisotroana na ny saran-dàlana Ramadan iftar , saingy miasa tsara koa izy io toy ny fanangonana sakafo na fanaovan-jiro.

• 03 of 05

  Harcha

  Harcha dia karazan-tsakafo vita amin'ny semolina tsara tarehy, izay mampindrana tontolom-boankazo sy tsiranoka maitso maitso. Ny dikan-teny hita eo amin'ny sary dia harcha manankarena sy tsotra vita amin'ny ronono sy ronono; Fomba nentim-paharazana nentim-paharazana no mifanohitra amin'ny fampiasana solika sy rano. Ny harcha tsotra dia toerana tsara indrindra ho an'ny jambes, voninkazo na dibera sy tantely ary noho izany dia natolotra matetika ho an'ny sakafo maraina na tea izany. Ny famandrihana savory dia malaza koa Ny harcha karazana harcha dia eo amin'ny sisin- damba , noho izany dia tena mahafinaritra azy ireo ny andro mitovy amin'ny fiomanana. Izy ireo dia tena matsiro mafana indrindra amin'ny ala.

• 04 of 05

  Kefta dia nanamboatra ny Msemen

  Raha mahazatra ny mahandro sakafo Maraokana ianao, dia ho fantatrao fa kefta (ronono na lambia) no ampiasaina amin'ny fomba maro tsy hita isa. Eto dia miseho ho toy ny famenoana kitay marevaka, toy ny hoe misevina . Asa bitika izy ireo miomana noho ny fisakafoanana ny koba ary avy eo miditra ao anaty sambo eny anelanelan'ny famonoana, saingy hahita ny vokatra farany dia mendrika ny ezaka. Miezaha koa Msemen Maamer , izay mampiavaka sy ny tongolo sy ny fofony .

• 05 of 05

  Mahrash

  Io vary orza sy mofo varimbazaha io dia mitondra ny anarany avy amin'ny teny Arabo amin'ny hoe "rongony" amin'ny fitenenana amin'ny akora vita amin'ny garazy varimbazaha. Maingo, maivana ary rustic, ary na dia mahavoky azy aza izany ao anaty lafaoro, dia mety amin'ny endriny marevaka sy ny karazana khobz hafa izy ary avy eo manitra rehefa atsangana.