Araho ny Freda @myburntorange ao amin'ny Instagram mba hijery sary isan'andro momba ny sakafo mahasalama.
Ny Ghanaiana dia tia ny okra na okro. Matetika kokoa noho ny tsy itiavan'i okra, ny servieta okra dia ampiasaina miaraka amin'ny borizoro madinidinika kely fantatra amin'ny anarana hoe banku, na izany aza dia azo ampiasaina amin'ny zavatra tianao. Indray mandeha dia nanandrana azy io tamin'ny mozika aho ary nankafy ilay sakafo aterak'izany.
Toa sarotra ny tavy Okra, saingy tsotra sy matsiro izany. Mba hanamafisana azy io, dia sakafo haingana sy haingana be izany. Tiako ny mampiasa fitaovana vaovao rehefa manamboatra ny gilasy, ary tsy mahandro azy ho ela loatra; Tsy ilaina ny manasarotra izany. Ny tavy Okra dia azo atao amin'ny fomba isan-karazany ary na dia miaraka amin'ny fihinana sakafo aza. Tena tia amboara okra miaraka amin'ny hazan-dranomasina aho. Ny karazana seafood rehetra. Ny trondro toy ny salmon na tilapia mahandro ao anatin'ny fotoana fohy dia afaka mamorona sakafo mahasalama sy tsotra ao anatin'ny 15 minitra.
Mba hanomezana okra manidina dia tsiro nentim-paharazana, tsy maintsy ilaina ny fampiasana menaka fihinànana azo avy aminy. Ny fambolena menaka palmie, trondro ary tomato dia manome tsirony tena miavaka izay azo ampifandraisina amin'ny Ghana. Ny menaka palmie mena, izay manankarena karotenoïdes, dia manampy koa loko mamiratra ho an'ny sakafo. Amin'ny teny na ny soratra sy ny tsy fitoviana, ity tohodrano ity dia azo atao tsara ary mety ho toy ny lasopy kokoa. Tsy ankafiziko indrindra ny okra raha somary marefo, noho izany rehefa manapaka azy aho dia tsy dia kely loatra ny ampahany ary ny fotoana mahandro dia atahorana ho farafaharatsiny raha toa ka mahandro sy mihinana ny okra.
Azonao atao ny manompo amin'ny karazam-barotra isan-karazany isan-karazany, na dia tianao aza ny mihinana okra mikambana amin'ny zavatra izay ahafahana manala ny voankazo mendrika rehetra. Andramo ny manolotra ny gidro amin'ny polenta na semolina, ary efa efa zatra ianao, avy eo ny sadza dia handeha tsara miaraka amin'io entona io.
Inona no ilainao?
- 2 teatran-davenona manana menaka voankazo mena dantelina (na menaka misy menaka ary 1 dolara lelafo nifoka ravina ho solon'ny menaka palm)
- 1 mofomamy
- 2 voatabia (voatabia)
- 2 vita amin'ny tongolo lay
- 1 inch ginger
- 1 bota (na habanero pepper)
- 40 pods / 400g voankazo okra
- 7 oz .200g gastro lehibe (jumbo, mpanjaka)
- 7 oz
- 10 1/2 oz ./300g fotsy hoditra trondro (tilapia, bream)
- Sakafo 8 1/2 oz.
- Azo alaina: rambon'omby roa
- Garnir: lohataona lohataona
Ahoana no fanaovana azy?
1. Afao ny tongolo ary atsipazo ao anaty menaka amin'ny hafanana midadasika mandra-panamboatra azy.
2. Ampio ny voatabia, tongolo gasy, dipoavatra ary ginger amin'ny vilany ary hampihetsika. Raha tianao, dia azonao atao ny mameno ireo voatabiha miaraka amin'ny ginger, tongolo gasy ary ampahany kely amin'ny tongolobe, ary ampio amin'ny vilany. Avelao ny handevina mandra-pihenan'ny voatabia.
3. Manaisotra ny vilany okra amin'ny famenoana azy ireo amin'ny endriky ny famoronana. Tokony ho tokony ho fahatelo fahatelo ka hatramin'ny halimo santimetatra izany.
Ampio ny okra amin'ny vilany, ary arahan'ireo voanjo, tavy sy trondro. Atsaharo ny tahirin-tsolika ary mamporisika. Ampiheno ny hafanana ary avelao hiasa mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra na mandra-pahamarain'ny okra.
4. Raha te-hanamboatra an'io sakafo io ianao, ary azonao atao ny teti-bola, alaivo ny rambony ary apetraho ao anaty ranom-boaty. Apetraho eo amin'ny fitoeran-dabozia izy ireo. Mametraka dipoavatra mena amin'ny rambony tsirairay avy, ary manofa ao anaty lavaka fantson-doha amin'ny 220 degre Celsius (na 200 ho an'ny fanolorana fanolorana fantsona).
5. Apetraho amin'ny takelaka servisy ny oksara okra, manangom-bokatra amin'ny tongolobe miposaka avy eo amin'ny lohan'ny rambony.
Tianao ve izay hitanao? Araho ny Freda @myburntorange ao amin'ny Instagram mba hahita hevitra mahaliana kokoa.