Ity paella ity ho an'ny roa resipe dia manome fahafahana hanomana karazana paella - mixa (fifangaroan'ny hena sy ny hazan-dranomasina), marisco (seafood) ary vegetariana (vegetarian). Ny dingana ho an'ny karazany tsirairay dia mitovy ihany: Manomàna ny sofrito amin'ny tongolobe, voatabiha ary tongolo lay. Avy eo, ampio akoho, seafood na legioma, ary vary. Asio sotrokely mandra-pahavitram-bary, ary andao dimy minitra.
Ny lisitra fanokanana etsy ambany dia manomboka amin'ireo zavatra ireo izay samy karazana paella samy mitovy, toy ny tongolo sy ny safrona ary ny vary. Avy eo, ny safidy amin'ny endriky ny mixa, marisco ary ny vegetariana dia voatahiry an-tsoratra. Ampiasao ny endrik'ireo zavatra voatanisa, mifangaro ary mifandanja, na mamorona ny anao manokana. Ny fianakaviana tsirairay avy any Espana dia manana ny paella manokana , koa nahoana ianao no tsy tokony?
Inona no ilainao?
- Zavamaniry ao amin'ny Paellas rehetra:
- 2 kaopy 4 sotro (akoho, trondro na legioma)
- 3 hatramin'ny 4 diloilo menaka oliva (espaniôla)
- 1/2 zipona kely (mavo na fotsy, voapetaka)
- 1 tongolo lay (voatabia)
- 1/2 tomato (voatetika)
- 5 hatramin'ny 7 oz.
- Ny bomba "bomba" (na ny vary maitso, toy ny Calrose)
- 1 pinch
- saffron threads
- Azo atao: 1/2 kaopy voamaika nohosorana
- Salt to taste
- Option: 1 lemonà
- Mixta Ingredient Options
- Kiraro
- 1/4 lb. Lian-kisoa (voankazo maina), tapaka amin'ny 1-inch cubes
- 1 calamari (squid)
- 4 clams kely, toy ny venus na manila (mafana na mangatsiaka)
- 4 shrimp, midina na lehibe, akorandriaka
- 1/4 mamy mavo
- Seafood Ingredient Options
- 2 calamari (squid)
- Misiônera 4 matevina ao anaty akorany (mafana na mangatsiaka)
- 6 clams kely, toy ny venus na manila (mafana na mangatsiaka)
- 6 ka hatramin'ny 8 shrimp, midina na lehibe, akorandriaka
- 1/4 mamy mavo
- Safidy momba ny zava-maniry venty
- 1 artichoke, nofandrihana ary notapatapahina
- 1/4 aviavy afon-koditra, cubed
- 1/2 voanjobona maitso na mena, voasokitra ho sola
- 1/2 ny voankazo fotsy, nanalefaka
Ahoana no fanaovana azy?
Manomana ireo Zava-bita
- Manana ny legioma sy ny hena rehetra voaomana araka ny torolalana ao amin'ny lisitry ny fanangonana.
- Atsaharo ny hafanana amin'ny hafanana mafana ambany hatramin'ny hafanana.
- Raha manomana marika na sakafon'ny mixa , dia diovy ny tavy sy ny hazondamosina ary afindrao ny takaitra. Hetezo ny fantsom-pandrefesana amin'ny kofehy. Esory sy ario ny sokatra rehetra.
Cook ny Sofrito
- Apetraho eo ambonin'ny hafanana ny paella na ny menaka fanosotra ary ampio menaka oliva mba hanafana ny ambany.
- Rehefa mafana ny panne, sokay ny tongolobe, tongolo gasy ary voatabia ao amin'ny menaka oliva, ary matetika dia mihetsiketsika mandra-piverin'ny tongolobe.
Cook ingredients hafa
- Mixta : Ampio ny akoho sy ny mofomamy amin'ny lafiny rehetra. Ampio ny kisoa sy ny sauté hanimamy amin'ny lafiny rehetra. Avy eo dia ampio squid ilay izy ary mahandro 10 ka hatramin'ny 15 minitra, ary miteraka matetika.
- Seafood : Ampio ny kaloria ary hikolokolo, mahavariana matetika mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra.
- Vegetarie : Hanampy ny artichoke, ny fiterana sy ny felam-bary ary ny sauté mora. Ny legioma dia tokony ho mafy orina.
Cook ny vary sy ny endriny
- Ampio ny vary, mipetraha amin'ny endriky ny lakroa. Mandrotsaka 2 ka hatramin'ny 3 minitra mba handraraka ny vary amin'ny menaka.
- Atsipazo ny tady safrona eo amin'ny rantsantanana, ary ampio amin'ny ririnina mafana. Manaova dity tsikelikely ao anaty paosy, alohan'ny hidiran'ny ingredients. Alefaso eny an-tsaha ny hena sy legioma.
- Mixta sy Seafood: aorian'ny fampidiran-davenona, mandamina mozika (ho an'ny seafood version) manakaiky ny sisin'ny hoditra, manondro. Amboary ny palma sy ny kiraro, manely tsikelikely. Manampia masomboly dipoavatra .
- Simmer, tsy fantatra, nandritra ny 20 minitra. Raha toa ny ranon-tsakafo dia atahorana fa ny vary dia tsy mihamitombo, manampy betsaka kokoa ny sakafony ary manohy mitete. Raha mampiasa tavy ianao, dia mitsipazo eny ambony, rehefa masaka ny vary. Raha manamboatra zava-maniry, add the beans white.
- Rehefa voatsabo ny vary, dia manitra ny sira, mialà amin'ny hafanana ary rakofy amin'ny alim-borona na tavoahangina lavalava. Izany dia ahafahan'ny paella miala sasatra mandritra ny 5 minitra alohan'ny hanompoana. Kitapom-bary, raha ampiasaina, manify ary manompo miaraka amin'ny paella.