Raha manamboatra crostata - fantatra amin'ny anarana hoe galette - dia mampahatahotra anao, ataovy fotsiny izany ao anaty tavoahangy. Tsy vitan'ny hoe hitanao gilaotra fotsiny ianao, fa ianao kosa hanana tari-dalana avy amin'ny endriky ny pen.
Ho an'ity raki-tsoratra ity, dia manoro hevitra isika amin'ny fampiasana siramamy vita amin'ny tavoahangy. Amin'izany fomba izany dia hanana ny zava-drehetra ao amin'ny oven ianao ao anatin'ny 10 minitra.
Ity karazan-tsakafo ity dia mahatonga ny ankamaroan'ny volombava manjavozavo izay manomboka mihamangatsiaka fotsiny, ary misy kaopy maromaro misy voankazo (azonao ampiasaina ihany koa ny baolina mangatsiaka). Raha tsy azonao antoka hoe karazana pira, izay tianao ampiasaina, vakio eto ambany ireo torohevitra izay tena tsara ho an'ny sakafo sy ny sakafo!
Inona no ilainao?
- Crostata:
- 1/3 sotro ny saka (ampitombo 1 teaspoon)
- 3 diloilo lafarinina rehetra
- Pinch sira
- 2 pears lehibe (moka nefa marefo, voataoka)
- 12 ounces bika mifangaro (voatavo)
- 1 tavoahangy vita amin'ny tsaram-bary (1/2 amin'ny fonosana 15 ons)
- Optionnaire: siramamy
- siramamy noporofoina (recipe etsy ambany) na vanila gilasy
- Mofomamy mamy:
- Kaopy 3/4 mavesatra na mavesatra
- 1 siramamy ny siramamy
Ahoana no fanaovana azy?
Ho an'ny Crostata:
- Atsofohy amin'ny 450 g ny maina. Manaova siramamy, lafarinina, ary sira. Misorata moramora amin'ny bakteria sy ny felam-boninkazo.
- Aorian'izay, esory ny sombin-tsoavaly amin'ny tavoahangy tsy misy pentina 9-inch.
- Asio ny voankazo ao anaty voankazo ary aforeto ny sisin'ny hazo fisaka amin'ny famafana, ary asio azy araka izay ilaina. Atsoroy ny sisin-tany amin'ny siramamy miaraka amin'ny siramamy sisa tavela amin'ny siramamy.
- Mialà haingana mandritra ny 30 minitra na mandra-piverin'ny voankazo ary avaozina tsara ny kirany. Mialatsiny ao anaty roapolo eo amin'ny tranon-jiro mandra-pahatonga ny hafanana na ny toetr'andro.
- Manompoa siramamy mamy na mofomamy lavanila araka izay ilainao.
Ho an'ny voankazo mamy:
- Ao anaty fonosana mifangaro, mamerena siramamy na fanangonana tànana, ampiasaina ny siramamy sy ny siramamy mandra-pahatonga azy ireo kely vao miforona.
- Izany dia hitazona mihoatra ny 4 andro ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Raha te hanamboatra ny kirany ianao dia mila lafarinina, dibera, siramamy, sira, ary ranomandry. Tsotra izany, ary afaka mitahiry izany ao amin'ny vata fampangatsiahana ianao.
Na dia marefo aza ny boka rehetra, ny sasany dia tonga lafatra amin'ny fihinanana ronono (anjous, bartletts, bosc, asiana, comice), raha ny hafa kosa dia hijanona ho mafy orina rehefa tapitra ilay izy, izay hisy fiantraikany amin'ny lovia izay ataonao. Anjou, bosc, ary bryant franc français tsara ho an'ny endriky ny endrik'izy ireo, fa ny boka Bartlett kosa dia hianjera, ka hahatonga azy ho tonga lafatra ho an'ny sakafo matsiro. Ataovy ao an-tsaina izany rehefa mifidy pears ho an'ity crostata ity.