Ny akoho tongolobe, na ny pollo al ajillo , dia fomba fanao amin'ny teny espaniola. Na dia miala amin'ny faritra Andalozia aza izy, dia mankafy an'i Espaina manontolo. Ity dikan-teny ity dia nohosorana ao amin'ny fatana fa tsy amboadia ao anaty lafaoro.
Araka ny soso-kevitra, ny tongolo lay dia mpilalao fototra ao amin'ity recipe ity. Ampifandraisina amin'ny divay fotsy izy io mba hanaovana ny fototra ho an'ny saosy. Tahaka ireo karazan-tsakafo malaza sy malaza rehetra amin'ny fikarakarana Espaniola, ny fianakaviana tsirairay dia manana ny azy manokana. Ny cooks sasany dia misy dipoavatra mafana, paprika ary vina-araka io fitaka io-hanampiana tsaramaso sy tsikitsiky kely.
Inona no ilainao?
- 2 tapitrisa kilao (akora)
- 1 lemon (juiced)
- 6 tongolo gilasy
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1/4 poti-mainty mainty
- 1 1/2 kapoaka menaka oliva (
- virjiny fanampiny , mizara)
- 1/2 sotro fotsy fotsy
- 1 bay leaf
- 1 ½ poti-poty (manodidina ny 4 potom-pamokarana midina, voamaina, voatoto na mavo)
- Azo atao: 1 sotro akoho
- 3 palma persana (ravina ravina)
- Azo alaina: 1 pepiny mafana
- 1 teaspoon paprika (spa mamy)
- 1 diloilo mena diloilo fotsy
Ahoana no fanaovana azy?
Na dia nangataka henan-tsolika iray manontolo aza ny recipe ary manapaka izany, dia afaka mividy akoho mialokaloka foana ianao mba hamerenana ny fotoana ary hahamora kokoa izany. Manamboatra ny akoho mandritra ny adiny iray na roa alohan'ny fampakaran-dalam-bola dia manome antoka ny vokatra mahamay izany, ka ny tsara indrindra dia ny tsy hanilika izany dingana izany.
- Hetezo eo amin'ny 10 ka hatramin'ny 12 ny akoho. Mofomamy ary aza maina. Apetraho ao anaty lovia vera lehibe ilay akoho ary manangom-bary sotro .
- Peo 2 akorandron'ny gilasy ary totozy tsara. Amboary ny tongolo lay, sira, ary dipoavatra. Mankalazao mandritra ny adiny 1 ka hatramin'ny 2 ora.
- Ao anaty fonosana mafana iray mavesatra, mofomamy misy menaka oliva ary manome hafanana hafanana mafana.
- Esory ny akoho avy amin'ny marinade ary esory tsara. Apetraho ny akoho amin'ny menaka mafana sy ny mofomamy eo amin'ny andaniny roa.
- Esory ny akoho amin'ny alim-boly ary apetraho eo amin'ny fonon-tanana holandey iray na fonosana iray misy fery ary mangatsiaka. Ampio ny ravina divay sy ravina fotsy. Miankohofa ary milobolobo mandra-pahakivy ilay divay.
- Raha sendra ny akoho kely, dia atsipazo ary tapaho ny ovy ho lasa kofehy matevina na koba kely.
- Ao anaty vilany kely mampangotrahina, hafanàna ny ambiny tokony ho 3/4 ny menaka oliva amin'ny lantom-pivarotana ary manala ireo ovy. Esory ny ovy ary ento ny akoho. Raha misy sira bebe kokoa tadiavina dia ampio ny tapak'afo . Ampiheno ny hafanana ary atsaharo ny hafanana, rakotra.
- Apetaho tsara ilay parsley ary zarao amin'ny akoho.
- Aforeto ny akanjom-bilia 4 sisa tavela ary aforeto amin'ny tsilo kely. Ao anatin'io faneva io ihany no ampiasaina hanamboarana ny akoho, manosika moramora ny tongolo lay, ary ampio ny dipoavatra, raha mampiasa. Manampia paprika, vinaingitra, ary siramamy.
- Atsaharo ny fanesorana ny fonosana. Apetaho amin'ny akoho. Amboary ny faniriana hanandrana, ary hanompo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1072 |
| Total Fat | 80 g |
| Fatin'ny sira | 15 g |
| Fatina tsy manasitrana | 49 g |
| kolesterola | 158 mg |
| Sodium | 320 mg |
| gliosida | 32 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 55 g |