Tahaka ireo trozona hafa miadana miadana , ity babi ketjap avy any amin'ny zanatanin'i Holanda Indoneziana taloha ity dia tsy hahazo ny loka tsara tarehy, fa mihoatra noho izany ho an'ny tsirony. Aza avela hampahatahotra anao ny fotoam-pisakafoanana - tsy ho mora kokoa io fomba io. Tsy voatery ho sarotra ny tsy fahampian-tsakafo, resaka fotsiny amin'ny labiera manao ny asa rehetra ho anao.
Inona no ilainao?
- 2 tongolo (voatoto tsara)
- 4 Tbsp. menaka
- 1 lb. pork (azonao ampiasaina ny hoso-kisoa rehetra, tapaho amin'ny ampahany bitika)
- 1 tsp. korana (fototra)
- 1 tsp. ginger (ground)
- 1 tsp. cumin (fototra)
- 1 tongolo lay
- 2/3 kaopy / 70 g. tomato paste
- 3 Tbsp. ketjap manis (sòs-doko goavambe avy any Indonezia)
- 1 Tbsp. vinaingitra
- Sakafo sy mainty hoditra mba hisafidianana
- 1 bunch cilantro vaovao
- Kaopy 1 kaopy (tsy misy)
- 1/4 sotro kokazo (maina)
- 1 cucumber
- 1 chile
- 2 Tbsp. menaka
- 1 Tbsp. vinaingitra
- Pinch of sugar
- Sakafo sy mainty hoditra mba hisafidianana
- Azo ekena: 1 kaopy fotsy fotsy (voaisa araka ny torolalana amin'ny fonosana)
- Garnish: sambal (na paste hafa)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao amin'ny oven holandey , mangalà ny tongolobe ao amin'ny menaka. Atsaharo ny hafanana, ampio ny hena sy ny mofomamy amin'ny lafiny rehetra. Ampodio avy hatrany ny hafanana ary ampio ny aromatika sy ny tongolo lay. Mandrotsaka ao anaty tomato paste, ketjap manis, ary vinaingitra.
- Aforeto amin'ny rano ampy mba hanarona ny hena ary ento amin'ny vay. Ampiasao mandritra ny 3 na 4 ora amin'ny hafanana ambany. Ny sòs dia tena ho maina. Andramo, ary tsinjovy amin'ny sira sy dipoavatra. Apetaho ny ravinà cilantro ary asio haingana haingana haingana alohan'ny hanompoana.
- Ao anaty vilia maina dia manitra ny voanjo. Vita izy ireo rehefa mitsoka ny oronao ny setroka. Ampio ny voanio ary alaina mandra-pahatongan'ny volamena. Esory avy eo ny savony ary manompoa sakafo kely.
- Halve ny halavan'ny kôkômbra. Asehoy ny masomboly amin'ny menaka iray. Esory ny masomboly. Ankehitriny, dia tapaho ny kôkômbra amin'ny antsasaky ny volana kely. Apetraho ao anaty vilia ny sombiny. Esory amin'ny antsasaky ny kilaoty, esory ny masomboly ary esory tsara. Ampio ny kôkômbra. Manaova akanjo salady ankehitriny amin'ny fanangonana ny solika, vinaingitra, ary fingotra tsirairay siramamy, sira, ary dipoavatra ao anaty vilia iray. Atolory ny sasantsasany amin'ny salady mitafy ny salady kôkômb. Afaho ary manompoa.
- Manompo an'i Babi Ketjap foana izahay miaraka amin'ny vary fotsy vita amin'ny varimbazaha, sambal paste, salady cucumber ary balsem kely amin'ny voanjo & voanio coconut.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 809 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 16 g |
| kolesterola | 98 mg |
| Sodium | 868 mg |
| gliosida | 76 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 50 g |