Ity karazan-tsakafo babakôla ity dia mampiavaka ny tsiranoka ary ao anaty mofo.
Tsy fantatra hoe raha nampiasa an'io avy any Eoropa atsinanana na Ashkenazic ireo mpifanolo-bodirindrina Jiosy ireo Poloney, na raha resaka hafa fotsiny.
Toy ny amin'ny ankamaroan'ny fanatsarana dia nisy fiovana natao nandritra ny taona maro. Raha tokony ampiasain'ny poloney ao anaty lavaka fanangonan-tantely iray ny polisy, ny ankamaroan'ny jiosy dia mamolavola azy ao anaty mofo ary manindry ny ampongabendanitra.
Izany dia dikan-tsakafo matsiro sy manankarena izay tena mahazatra indrindra amin'ny sôkôla, siramamy , varimbazaha sy almandy ary ny sasany milaza fa mihoatra ny babkas poloney izy ireo amin'ny tsirony sy ny harena.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Dough:
- 1/2 kapoaka ronono
- Hazo siramamy 3/4
- 1 diky package (mafana maina)
- Kaopy 3 lafarina (tanjona rehetra)
- 1 sira lava
- 8 ounces / 2 sticks butter (mangatsiaka, tapaka)
- 3 atody lehibe (misaraka)
- Ho an'ny Famenoana:
- 1 ounces / ounces sotro amin'ny sôkôla (tsy mampangatsiaka)
- Ho an'ny Streusel Topping:
- 3 dipoavatra lafarina (tanjona rehetra)
- 4 sotro sotro
- 2 dipoavatra mofomamy (hatsiaka)
Ahoana no fanaovana azy?
Make the Dough
- Mamony ny ronono ary avelao ho 110 degre. Afatory amin'ny siramamy 1 sotro amin'ny siramamy sy ny leviora. Avelao hijanona mandritra ny 7 minitra mandra-piverimberina.
- Mandritra izany, ao anatin'ny vilia baoritra iray vita amin'ny menaka metaly (na tanana amin'ny fampiasana mofomamy vita amin'ny poti-tsakafo), dia manambatra ny kaopy 3, lafarinina sira sy siramamy 3 sotro amin'ny siramamy (ampiasaina amin'ny filling ny sisa amin'ny siramamy) pulsing to mix. Mamelatra ny dibera toy ny katsaka.
- Ampio ny jono sy ny diky ary ny pesta mandra-pahatonga ny baolin'ny tsina. Apetraho ao anaty vilia madio, rakotra angom-bary ary manadio ora maromaro na mandritra ny alina.
Ataovy ny tapa-tongotra
- Ataovy ao anaty vilia kely iray ny tavy amin'ny alalan'ny fifangaroanina mofomamy 3 litatra ary 4 sotro eo ambony siramamy. Hetezo amin'ny menaka 2 ny menaka vita amin'ny menaka toy ny katsaka.
- Maniry rehefa manodina ny koba ary mamory ny babkas.
Famoriana sy fametahana ny Babkas
- Fetsy roa (8 1 / 2x4 1/2-inch) fanosotra mofo ary atokàny. Afaho ny fotsy voatokana voatokana mandra-pahatonga ny tendrony malefaka . Ampio siramamy tsy mbola ampiasaina amin'ny dingana 2 amin'ny torolàlana momba ny tsina, ary ny karavasy mandra-pahatonga ny tendrony henjana. Reserve.
- Zarao ny koba amin'ny antsasany (manadio ny tapany tsy voavaky) ary, amin'ny loko marevaka na parchment parchment, roapolo ny antsasany amin'ny refy 12x18-inch.
- Apetaho ny antsasany amin'ny fofona sotro amin'ny sôkôla ary avy eo ny antsasaky ny akorandriaka nokapaina. Aforao eo amin'ny andaniny roapolo ary atsangano toy ny jellyroll. Apetraho ao anaty vilany. Mipetraha amin'ny antsasaky ny tady. Mofomamy vita amin'ny plastika vita amin'ny plastika ary avelao hiakatra eo ambonin'ny sisin'ny pan. Avereno amin'ny tsina sisa.
- Apetraho ao afovoan-paty sy hafanana ho 350 F Bake babkas mandritra ny 40 minitra na mandra-pamoakan'ny thermometer eo amin'ny 190 metatra eo ho eo. Mialà sasatra 5 minitra eo ho eo ary tsindrio tsara ao anaty kitapo mba hialana tanteraka.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 331 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 84 mg |
| Sodium | 205 mg |
| gliosida | 28 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 5 g |