Jambalaya dia iray amin'ireo lovan-tsakafo maro be ao Louisiana. Mety misy proteinina iray na maro manampy. Misy fanampim-pandaharana hafa koa ao anatiny: karya, sausage sigara, kisoa, menaka ary kiraro. Azo atao amin'ny akoho na omby koa izany. Ao amin'ny ankamaroan'ny resadresy jambalaya no ahitana ny "trinité masina" misy ny tongolobe, ny poppers ary ny selera.
Io jambalaya io dia fifangaroan-tsakafo mahavoky ny vary, ny akoho, ny akoho ary ny akorany . Ny tomato, ny tongolo lay, ary ny zavamaniry dia manararaotra ity sakafo matsiro ity.
Aza misalasala manompom-bozaka maromaro any amin'ny lovia, na manamboara tsaram-bosotra voankazo.
Inona no ilainao?
- 1 akoho mpihinan-kena (tapaka, latsaka 3 kilao)
- Paprika hanandrana
- 3 dipoavatra menaka oliva virjina fanampiny
- 1 kapoaka tongolobe (voatoto)
- 1 kapoaka voapooka maitso (maitso, voatoto)
- 2 sela riby (nopetahana)
- 2 tongolo lay (voatoto)
- 1/2 voanjo voankazo (siramamy)
- 2 bao voatabia (manta, 14 1/2 ony tsirairay)
- Sakafo 2 taonina akoho
- 1 gary masom-boly (varimbazaha lava)
- 2 teaspoon thyme (ravina maina, simba)
- 1 sotro rongony sira (na tsiro)
- 1/4 lelahy dipoavatra
- 1/4 sotro ravin-tsakafo ( Tabasco )
- 1 shrimp pound, voarara ary voavolavola
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofy amin'ny paprika ireo akoho.
- Hazo oliva manify ao anaty siny lehibe; Hanampy akoho sy mavo amin'ny lafiny rehetra. Esory ny akoho avy amin'ny skillet.
- Manampy ny tongolobe, dipoavatra maitso, seleria ary tongolo lay. Sauté amin'ny hafanana ambany mandra-panafarana ny tongolo, eo ho eo 10 minitra.
- Manosihosy amin'ny karazan-tsakafo, voatabia, boasarimakitra, vary, tohy, sira, dipoavatra, ary saosy mafana. Ampio kitapo ary hidio amin'ny akanjo amin'ny saosy. Mitondrà vovoka. Ampitaho 30 minitra ny hafanana, ny fonony, ary alaivo, na mandra-pahafatiny.
- Arotsaho ao anaty shrimp ary manoroka 3 ka hatramin'ny 5 minitra lava kokoa, na mandra-piverin'ny maingoka kely mavokely.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 960 |
| Total Fat | 46 g |
| Fatin'ny sira | 12 g |
| Fatina tsy manasitrana | 21 g |
| kolesterola | 361 mg |
| Sodium | 1,674 mg |
| gliosida | 45 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 88 g |