Ity sakafo mahasalama nefa mora amin'ny cook ity dia malaza be any India. Misy dikan-teny maro tahaka ny misy cooks any India!
Tadka Daal dia mora sy mora ny mahandro toy izany dia ho tian'ny mpianakavy amin'ny sokajin-taona rehetra. Azo atao ny mialoha - hatramin'ny ambaratonga mialoha ny fifehezana - ary hipoka. Rehefa vonona hihinan-javatra fotsiny ianao, atsofoka, mafana, ary manompoa! Ny iray amin'ireo sakafo tena tiantsika manokana dia i Tadka Daal dia nanondraka vary vary. Raha tianao, dia azonao atao ny manampy tsotsotra ankamantatra izay tianao tianao hampitombo io fifandraisana efa tonga lafatra io.
Inona no ilainao?
- 1 kaopy Toor na Tuvar Daal (jereo eto ambany ho an'ny sary sy ny famaritana)
- 1 voatabia lehibe nopetahana kobay
- 1 kapoaka bitro kely
- 1 teaspoon garlic paste
- Salt to taste
- 1 legioma legioma / masoandro mena
- 1/2 vovoka kely voapoizina
- 3 dipoavatra misesisesy ghee (dibera)
- 1 teaspoon Paanch Phoran (jereo ny recipe etsy ambany)
- 10 ravina curry
- 2 siramamy maitso maitso (azo atao fa aleony)
- 1/2 teaspoon poids asafetida
Ahoana no fanaovana azy?
- Atoroy tanteraka ny Toor / Tuvar Daal ary asio fonosana fanontam-pirinty . Ampio rano 2 kaopy. Ampio ny voatabia voatoto, ginger, poti-poti-tsigara, sira mba hanandrana, tavy kobam-bozaka 1 sy kobam-borona. Mipetraha tsara.
- Arotsaho ny fitaovana fanenon-jiro ary apetraho ao anaty fatana amin'ny lelafo avo. Aorian'ny famoahana 'sazy' / fanerena voalohany, hampihenana ny lelafo mba hamenoana sy hamokarana misimisy kokoa 'sifotra' / fanerena. Esory ny afo ary afoy ny tsindry avy amin'ny rafitra. Amboary ny fantsom-panafody ary atsangano ireo lantihy vita amin'ny vilany tsara mba hanamboarana azy ho toy ny tsy fitoviana. Raha mbola matevina loatra izy dia ampio rano mafana sy mampihetsi-po mandra-pahamarinana. Tohizo indray ny dala. Tokony ho milelaka mafana mialoha ny fanatanterahana ny dingana manaraka ao amin'ny recipe.
Raha tsy manana fitaovana fanontam-pirinty ianao: Apetraho ao anaty fonosana mavesatra, mavesatra be ny dobo, mameno rano 3 kaopy. Ampiasao ny voatabia voatoto, ginger, pistôlika, sira mba hanandrana, tavoahangy kely misy menaka ary vovobony ho an'ny koveta . Mipetraha tsara. Mipetraha amin'ny hafanana mahazatra ary mahandro mandra-pahatongan'ny ranom-boankazo. Atsaharo ny hafanana ary aza mihinana mandra-pahamendrehana sy mangatsiaka mora foana. Ilainao ny manara-maso ny kojakojaina matetika mba hanohina sy hampiana rano bebe kokoa.
Atsaharo ny ghee amin'ny lelafo midadasika, amin'ny vilany kely iray ka hatramin'ny hafanana. Ampio ny Paanch Phoran ary mangatsiaka mandra-pijanonan'ny fiatoana. Ampio ny ravina curry sy ny chili maitso ary manolora hatramin'ny fijanonan'ny sakay. Esory ny afo ary ampio ny vovobony asafetida. Manaova fanamaivanana tsara ary ampio izany fifangaroan-tsakafo izany ho an'ny fitotoan-tsakafo voamaina. Izy io dia hikolokolo ary mety hipoaka kely, koa mitandrema rehefa manao izany ianao. Mipetraha tsara.
Manompoa vary vary.
Afaka manao zavatra betsaka kokoa amin'ny lentils ianao. Jereo ny Daal Recipes .