Ny karazan-tsakafo Tiorka dia malaza amin'ny mena-bokony, fantatra kokoa amin'ny hoe 'köfte' (kuf-TAY '). Any Turquie, mena nohanina, mafana, mofomamy na mando mihitsy aza. Saingy tsy misy tsikombakomba Tiorka manindry ilay iray antsoina hoe ampahany lehibe amin'ny vatana.
Ny 'Kadın budu kofte' (kah-DUN 'boo-DOO' kuf-TAY '), na ny mofomamy ny felam-bavy, dia mampihomehy toy ny mahavariana.
Ary tsy ny anarany ihany no mahatonga azy ireo ho tokana. Izany koa no fomba niomanany sy nomaniny.
Voalohany, novolena tao amin'ny hena ny vary voatsatoka, fa tsy mofo hena na mofo koba. Izany no mahatonga ny henam-borona fanampiny mampihetsi-po.
Ny fampiendrehana ny fofona sy ny fanandramana hafa dia manome tsiron-tsakafo sy tsiron-javatra tsy manam-paharoa. Ny fomba niomanany dia samy hafa koa.
Voalohany, ny mena vita amin'ny mofomamy dia novolavolaina tamin'ny tànana. Avy eo dia voafafy kobam-borona manaraka ny atodin-tsigara izy ireo ary mafana amin'ny menaka mafana.
Ny vokatra dia fihinam-bozaka feno sokatra, voankazo voarakotra ao amin'ny sokatra misy azy, izay voahodidin'ny karine marevaka. Tian'ny ankizy ny mihomehy ny anarany ary tia azy ireo noho ny endriny tsy manam-paharoa sy malefaka.
Ny felam-boninkazo amam-boninahitra Lady dia mandeha tsara indrindra amin'ny salady frisiana sy siramamy beza antsoina hoe "piyaz" (PEE'-ahz ). Andramo izy ireo ho an'ny fianakavianao ary ampio tsiro tiorka amin'ny sakafo amin'ny andavanandro ianao.
Inona no ilainao?
- 1/2 pound / 600 grama voanio (85-90% fat)
- 1/2 sotro-trondro fotsy (vary varimbazaha na havokavoka
- rice pilaf )
- 2 siramamy kely sira
- 1/2 teaspoon black pepper
- 2 teaspoons (aty)
- 1/2 kapoaka dill (voatoto vaovao, na 2 teaspoon ravina maina)
- 1 egy
- Kafe 1 kafe
- 2 atody (voadaroka)
- 2 diloilo menaka (noho ny menaka)
Ahoana no fanaovana azy?
- Voalohany, mametafeta ny ronono ety, voankazo, akora sy zezika mandritra ny minitra maromaro mandra-pahatongan'ny fanamiana. Apetraho mandritra ny minitra vitsy ny hena. Avy eo, tapaho ny sombin-kazo lehibe mba hanaovana mofomamy, mofomamy misy loko marevaka eo amin'ny tananao.
- Apetrany eo amin'ny vilia ilay lafarinina. Ao anaty vilia dia afatory amin'ny atody ny atody ary ampidino sira kely vitsivitsy.
- Omeo diloilo anaty kiraro lalina eo amin'ny iray santimetatra ny halaliny. Raha manasatra ny solika dia atodiho ny kitay tsirairay ao anaty lafarinina. Ataovy azo antoka fa voafafy mitovy.
- Atsaharo ny lafarinina. Ahemotra ny koban-kobanina nafangaroanina ao amin'ny atody voamaina mba hikolokolo azy tsara, avy eo dia hametraka avy hatrany amin'ny menaka mafana.
- Avereno izany miaraka amin'ny mena feno mofomamy mandra-paha feno ny menaka.
- Avelao hena ny volombava mandra-pahatongan'ny lafiny iray dia volamena volomparasy.
- Atsipazo azy ireo amin'ny fampiasana gilasy na mpanodina ary manamboatra azy ireo amin'ny lafiny iray.
- Aforeto amin'ny lamba fanasana izy ireo. Avereno izany mandra-pahandro ny mofomamy rehetra.
- Manompoa mofomamy miaraka amin'ny mofomamy, macaroni sy cheese ary legioma ho an'ny sakafo matsiro, tsotra sy ara-toekarena miaraka amin'ny torkin'ny fofona.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 2742 |
| Total Fat | 250 g |
| Fatin'ny sira | 24 g |
| Fatina tsy manasitrana | 171 g |
| kolesterola | 413 mg |
| Sodium | 3,277 mg |
| gliosida | 79 g |
| Fiovan'ny diabeta | 7 g |
| proteinina | 53 g |