Ny tanànan'i Arequipa any amin'ny faritra atsimon'i Però dia fantatra noho io karazan- tsakafo tsy misy fangarony io , izay voaomana amin'ny tsaramaso sira antsoina hoe queso serrano . Queso serrano dia singa manan-danja amin'ny fomba mahazatra hafa avy ao Arequipa, anisan'izany ny salohim-boankazo sy lima voankazo antsoina hoe solterito . Ny tsato-tsakafo manankarena dia mirakitra amin'ny voankazo masaka, ary avy eo misy menaka misy atody sy ronono dia narotsaka izany rehetra izany alohan'ny baking.
Sakafo mahafinaritra ho an'ny fety sy fivoriam-pianakaviana izany na miaraka amin'ny salady ho an'ny sakafo tsotra sy mahafa-po. Manasitrana tsara izy ary mangatsiaka mihitsy aza.
Inona no ilainao?
- Karazana 3 kilao (fotsy na fotsy)
- 1 onion
- 2 tongolo gilasy
- 1 teaspoon ambioka ambioka
- Manondraka ronono ny 12 santimetatra
- 2 teatran-katsaka
- 3 atody
- 1 hatramin'ny 2 teaspoons sira
- 1 teaspoon freshly ground pepper
- 1 pound
- queso blanco cheese (na hafa semi-mafy orana, fotsy, siramamy sira)
- 3/4 kaopy Monterey jack cheese (mena)
- 1/4 cup Parmesan cheese
- 1 menaka oliva menaka oliva
- 1 diloilo menaka dibera
Ahoana no fanaovana azy?
- Aforeto ny ovy ary asio azy ireo hozatra matevina.
- Apetraho ao anaty vilany lehibe ny ovy ary manarona azy ireo amin'ny rano. Atsofohy amin'ny 4 isa ny tongolobe ary ampio ny tapany amin'ny rano, miaraka amin'ny sira kely 1 sôlôpôlina, ny akanjo tongolobe voamaina, ary ny masomboly anise. Alao ny rano mba hihinam-boa ary hohaninao ny voankazo masaka mandra-pahavitrihana azy ireo.
- Esory ny ovy ao anaty paty ary atsangano izy ireo mandra-pahatonga azy ho ampy tsara.
- Apetraho ny ronono afofana, ny menaka varimbazaha, atody 3, sira kely misy menaka 1, ary 1 teaspoon dipoavatra ao anaty blender na sakafo processeur ary mifangaro tsara mandra-pahamamy.
- Atsofohy ho an'ny 350 degre ny oven.
- Manaova menaka 1 diloilo menaka ary manaparitaka ny dibera miaraka amin'ny menaka oliva dipoavatra eo ambanin'ny elanelan'ny 9 x 13-inch casserole. Afatory ny tsaramaso ho toy ny ampongabendanitra mirefy 4/4 inch.
- Apetraho eo ambony faran'ny voankazo ny lamban-tsakafo iray, ary esory miaraka amin'ny siramamy tsaramaso. Avereno amin'ny karazana fety sy tsaramaso maromaro izany mandrapahatonga ny fitoeran-drano feno, ary tsindrio eo amin'ny lay ireny mba hampidirana azy ireo amim-pahamendrehana. Afangaro amin'ny karazam-bozaka enti-matavy.
- Omeo ny vovo-dronono eo ambonin'ny sarety sy ovy. Afangaro ny fantsom-boaloboka miaraka amin'ny voankazo savony Monterey sy ny tsaramaso Parmesan.
- Arotsaho amin'ny tavoahangy ny fonosana ary manolora azy mandra-pamoaka ny hafanana ary mafana, tokony ho 30 minitra. Esory ny foitra ary alao ho 10-15 minitra ny lavarangana mandra-pahatapitry ny fantsom-bolamena volomparasy.
- Esory avy ao anaty lafaoro ary avelao ho 10-15 minitra miala alohan'ny fanompoana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 369 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatin'ny sira | 12 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 107 mg |
| Sodium | 648 mg |
| gliosida | 30 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 18 g |