Manao fahadisoana ny tsirairay, indrindra rehefa mahita ny lalantsika eo amin'ny lakozia isika. Saingy raha manohy mamerimberina ireo fahadisoana ireo isika, dia mety ho rendrika tahaka ny fahazarana. Raha nisafidy ny iray amin'ireo karazan-tsakafo ratsy ireo ianao, dia tena sarotra ny manapaka azy ireny.
01 of 07
Aza manafina ny tranonao
Dave King / Getty Images Amin'ny lafiny iray, tsy fahadisoanao izany. Ny famonoana ao amin'ny kitapo misy ny trano iray dia mety hahatonga BTU 7.500, raha oharina amin'ny BTU 30,000 ka hatramin'ny 35.000 izay mivoaka ny trano fisakafoanana. Tsy mahagaga raha tsy mangatsiaka loatra ny penseranao.
Izany dia mahatonga anao ho sarotra kokoa aminao amin'ny fanatrarana tsaramaso mihintsy amin'ny sakafonao, izay midika fa tsy ampy ny tsiron-tsakafonao izay mampivelatra amin'ny fampiroboroboana proteinina, ary koa ny lokony sy ny tora-kofehy.
Tsy hivezivezy eny anelanelan'ny bistro koa ny voaniho voatsikera, fa aleo miadam-piteny, mitarika ny fahaverezan-tarehy, ny lokony sy ny tsirony.
Mila mamolavola ny tsy fahampian-drivotra ianao amin'ny famelana ny fotoana fanampiny hitera-drano anao alohan'ny hanampiana ny sakafo.
Ny lala-mahitsy: Atsaharo ny hafanana eo amin'ny hafanana avo lenta mandra-pahatongan'ny ranomamy ny rano mitsambikimbikina sy manjelanjelatra manodidina ny tendrony. (Aza ampiasaina amin'ny menaka aloha ny menaka alohan'ny fanandramana)
02 of 07
You Underseason Your Food
JGI / Jamie Grill / Getty Images Amin'ny fanandramana dia midika hoe sira . Ary ara-dalàna ny mitandrina rehefa manampy sira amin'ny sakafo. Azonao atao, azonao atao foana ny manampy bebe kokoa, saingy tsy azonao esorina izany. Izay rehetra nanandrana ny tsio-drivotra tanteraka tsy mahomby dia mahafantatra fa marina izany.
Fa azafady, noho ny fitiavan'ny gumbo, aza avela hampahatahotra anao izany. Raha ny sira, ny ankamaroan-tsakafo dia milaza hoe "fotoana hanandrana", izany hoe, mazava ho azy, fa tokony ho afaka hanandrana ny sira. Saingy midika ihany koa fa tokony hiantehitra amin'ny fahatsapanao ny tsirony ho mpitari-dalana ianao. Amin'ny teny hafa, manandrana rehefa mandeha ianao.
Ary miankina amin'ny sakafo ihany koa. Tsy hanangom-bokatra toy ny sodina izay saininao hampihenana azy ianao. Ny fahafantaranao ny habetsahan'ny sira hampiana, ary ny fotoana hanampiana izany dia zava-dehibe amin'ny traikefa.
Na izany aza, dia azonao atao ny misoroka ny sakafo sy ny fialan-tsasatra ho an'ny fianakavianao sy ny vahiny, amin'ny fanandramana azy fotsiny alohan'ny hanompoana azy, ary hanitsy ny fanangonana raha ilaina.
Ny lala-mahitsy: ny fizaranao rehefa mandeha ianao. Ary aza adino ny sira ny rano mahandro ho an'ny pasta, vary ary ovy!
03 of 07
Tsy mamaky ny fikarakarana ianao
Westend61 / Getty Images Mety ho anisan'ny mahazatra mahazatra mahandro sakafo izany, ary mitondra vokatra mahatsiravina izany. Efa nanomboka nanomana tsiambaratelo iray ianao ary avy eo nahita ny afovoan-tany tamin'ny tsy nahalalanao ny iray amin'ireo ingredients? Inona no ataonao? Mialà eo? Mety tsy miasa. Hanamboatra zavatra? Indray, miankina amin'ny inona izany, ary izay ampiasanao fa tsy. Alefaso ny zava-drehetra ary mandehana any amin'ny fivarotana? Azo antoka, raha mbola tsy andro Krismasy izany, ary tsy manana kitapo ao anaty lafaoro ianao na mikaroka eny amin'ny kitapo.
Sa ahoana ny momba izany fotoana izany no nanombohanao nikarakara zavatra ho an'ny lanonana tamin'io alina io, fa raha vao nanomboka ianao dia nahatsikaritra fa na inona na inona nilaina mba hihinana ao amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny alina?
Ireo no ohatra faratampony amin'ny karazana tsy fahampian-tsakafo tsy ampiasainao, ka mahatonga anao tsy hamaky azy io alohan'ny hanombohany izany. Ny tranga faratampony dia tsy maintsy mionona amin'ny sambo iray mitady ny fitaovana ilainao, izay raha efa namaky ny resipe aloha ianao, dia efa fantatrao fa vonona izany. Na izany aza, fotoana izao hanapahana izany fahazarana izany.
Ny lala-mahitsy: Vakio ny fomba fikarakarana ny lalana alohan'ny hanombohana. Indroa.
04 of 07
Ny mofomamy ao amin'ny tranokala dia mavesatra
Gregor Schuster / Getty Images Ny ampahany ratsy indrindra amin'ny fampiasana antsy kesika dia tsy hoe mahatonga azy io ho sarotra kokoa ny manapaka sy manapaka ny sakafonao. Izany no mahatonga ny fifehezana ny tenanao ho mora kokoa .
Izany dia satria rehefa miasa aminà fatana iray tsy maotina ianao, dia tsy maintsy miondrana mafy kokoa ianao mba hanery ny lamosina amin'ny endriny. Ary rehefa mampihatra tsindry bebe kokoa ianao, dia mety hitifitra kokoa ny lelany. Tsy vitanao fotsiny ny mamono tena, fa ianao dia manapaka tena lalina , satria ny tena antony nahatonga anao nampiditra lanja be dia be teo amin'ny antsy.
Ankehitriny, tsy voatery midika izany hoe mila mahafantatra ny fomba hanamafisana ny antsy ianao . Ny matihanina iray dia afaka manao izany mora kokoa. (Na dia tokony hianatra ny fomba hanesorana ny antsy anao amin'ny vy antsy .)
Na izany aza, na iza na iza manao ny fisarihana, dia ataovy azo antoka fa tsy manipy ny masonao vaovao maranitra ao anaty sambo ianao. Arovy ny lamosina (ary ny tananao) miaraka amin'ny mpiambina antsy, na mitahiry ny antsy eo am-pandohalika, miaraka amin'ny sisiny miala amin'ny hazo.
Ny lala-mahitsy: Ataovy mahitsy tsara ny masonao, ary tehirizo tsara izy ireo mba hijanonany amin'izany.
05 of 07
Maka ny lafarininao ianao
Alberto Guglielmi / Mipoitra sary / Getty Images Ary mbola tsy tanteraka ny fahadisoanao. Maro ireo karazan-tsakafo no mameno koba betsaka ao anaty kaopy, noho izany dia tsy mahagaga raha mandrefy ny lafarininy amin'izany ny olona. Saingy miteraka vokatra azo tsapain-tanana izy io, noho ny zava-misy fa ny fitrandrahana ny kaopy misy menaka ao anaty kitapo lafarinina dia tena tsy marina ny fandrefesana lafarinina.
Ary raha oharina amin'ny sehatra hafa amin'ny art culinary, ny fofona dia tsy mamela ny olona izay manandrana mandavaka azy. Ny lafarinina lafarinina manokana dia mety mahatonga anao hampiasa lafarinina mihoatra ny 30 isan-jato. Izany dia miteraka cookie mafy, penina mafimafy ary akanjo marevaka. (Tsy lazaina intsony fa mandany lafarinina ianao.)
Ny fomba tsara kokoa dia ny fampiasana dingana dizitaly. Tadidio fa misy karazana lafarinina 130 grama ny lafarinina lafarinina iray, ary rehefa mandoa lafarinina misy menaka iray ny recipe, mandanjalanja lafarinina 130 gr. Ho an'ny ampahan-kaopy, ataovy fotsiny ny fizarana kely (65 grama amin'ny antsasaky ny kaopy, sns).
Ny lala-mahitsy: Halalino ny lafarininao amin'ny dizitaly .
06 of 07
Mamoaka ny ron-kena ianao ao anaty dobo
Jupiterimages / Getty Images Amin'ny ankapobeny, ny faniriana handevonana ny sakafo dia tsara. Ny hafanana mangatsiaka dia mampitony ny fitomboan'ny bakteria izay afaka manimba ny sakafonao na manasitrana anao. Maninona raha manadio ny zava-drehetra?
Tsy dia haingana loatra. Voalohany indrindra, tsy ilaina izany. Ny temperature dia iray amin'ireo sehatra enina izay manampy amin'ny fitomboan'ny bakteria . Ny hafanana sy ny proteinina dia roa hafa; Mila baka ampy ny bakteria mba hamokarana.
Ary raha heverina fa sakafo matsiro ny dibera dia misy proteinina kely. Noho izany dia avelao ny tapa-dibera amin'ny hafanana mandritra ny herinandro, na herinandro aza dia tsy hanakana azy tsy hanimba na hahatonga anao ho marary. Tsy maintsy miaro amin'ny rancidity, izay vokatry ny oksizenina sy ny hazavana, fa ny lovia vita amin'ny lamosina no hikarakarana izany. Izay midika fa tsy voatery miady ianao hanely ny dibera eo am-pandrianao indray.
Ny lala-mahitsy: Aza manahy ny dianao amin'ny alim -borona amin'ny lamosina lamosin-koditra.
07 of 07
Mahaiza "manamboatra" ny sakafonao
Andre Baranowski / Getty Images Tahaka ny fividianana sakafo mba hitazonana azy vaovao, ny fihinanana hena mafy sy ny fanaovana azy bebe kokoa dia tanjona iray mendrika. Raha ny marina, tsy misy olona maniry ny hitazona ny tetezany amin'ny tetezana kiraro.
Ny olana dia, ny fomba ampiasanao hanatrarana izany tanjona izany dia ireo diso. Amin'ny ankapobeny, manasitrana.
Olona iray, any an-toeran-kafa, no tompon'andraikitra amin'ny fiavahana ny hevitra hoe manampy amin'ny famokarana hena izany. Izay tokony hohanin'izy ireo dia tokony hihinan-kenatra ho sazy.
Ny teoria dia ny asidra ao amin'ny marinade (amin'ny endriky ny jiro sitrus, vinaigra sy ny toy izany) izay manampy amin'ny famotehana ireo teboka mifamatotra amin'ny hena izay mahatonga azy io henjana. Indrisy fa diso izany . Ny asidra dia tsy mamerina proteinina, ka mahatonga azy ireo henjana. Izany indrindra no mahatonga ny ceviche miasa-ny asidra ao amin'ny marinade dia mandika ny proteinina amin'ny seafood, ary mahandro azy tsy misy hafanana.
Tsy midika akory izany hoe tsy tokony hosoloina ny hena. Manampy zava-tsoa ny marinasa. Saingy tsy misy ny marika hanamafisana ny fihenan-tsakafo.
Ny lala-mahitsy: Tsarovy fa manandrana manempotra ny hena amin'ny mariazy, ary ampiasao iray amin'ireo fomba telo ireo .