Ny karazana vy be dia be, antsoina hoe "callos" amin'ny teny espaniola, ny vavony. Toerana nentin-drazana nentim-paharazana tao Madrid izy io ary nanompo tao amin'ny tranom-bahiny sy ny latabatra fisakafoana nandritra ny taonjato maro. Sakafo amam-bika tena tsara ho an'ny andro ririnina mafana.
Toy ireo lovia nentim-paharazana, maro ireo fiovana. Ity karazan-tsakafo ity dia ahitana serrano mamy sy morcilla (saosisy amin'ny rà espaniola), ny hafa kosa afaka mampiasa takolaka sy divay fotsy. Izy io koa dia manana safidy hanampiana tsaramaso garbanzo ; Na dia tsy nentim-paharazana aza tao anatin'ity lovia ity, ny tsaramaso dia nanosihosy ny rambony kely.
Azonao atao ny mahita roapolo be dia be any amin'ny ankamaroan'ny tsena. Misy karazana trondro telo - tantely (mendri-kaja indrindra), pocket tripe (latsaky ny mangetaheta) ary volavolan-dalamby tsotra (tsy dia misy dikany loatra). Raha azonao atao, mividiana ny tantely. Ity recipe ity koa dia mampiseho zanak'omby na kisoa - rehefa mividy, ataovy azo antoka fa tapaka ny antsasany. Ny mpitrandraka ao an-toerana dia afaka manapaka izany amin'ny segondra miaraka amin'ny fitaovany maranitra
Inona no ilainao?
- 2 lbs. (1 kg)
- 113,4 g. (60 ml.)
- vinaingitra fotsy
- 2 mavo mena na fotsy
- 1 tongolo lay
- Ny tongotra 1 na ny kisoa (tapaka ny antsasany)
- 2 ny ravina
- 6 ka hatramin'ny 10 mainty fotsy
- 6 oz. (150 gr.)
- S
- errano ham
- 8 oz. (225 gr.)
- Espaniola chorizo sausage
- 3 tbsp. menaka oliva
- 1 tbsp. Espaniola paprika
- 8 oz. (225 gr.)
- Wiki puzzle.svg
- 1 can (16 oz.) Garbanzo (tsy azo atao)
Ahoana no fanaovana azy?
- Arovy ny ranomaso amin'ny rano mangatsiaka. Mametraka ao anaty vilia rano mangatsiaka sy vinaingitra mandritra ny minitra vitsy, ary sasao tsara rehefa avy eo. Rakofa eo amin'ny manodidina ny 3 metatra.
- Manaova fofona 1 dipoavatra. Raiso ny lohan'ny tongolo lay ary aforeto ny takelaka tsirairay.
- Ao anaty fonosana na vilan-drivotra matevina midina, mametra ny tongotra telo sy ny zanak'omby / pig. Afangaro amin'ny rano ary ento amin'ny vay. Avelao hamohana ny iray minitra. Esory ny rano rehetra sy ny mofomamy na ny fofona izay mamorona.
- Ampiasao ny rano mba hifehezana ny tongotra telo sy ny zanak'omby amin'ny savoka iray. Apetaho ny tongolo maina ary alao afa-tsy ny gilasy 3, voankazo sy ravina ary menaka ao anaty vilany. Mitondrà vovoka, ary afindrano ny hafanana. Atsaharo 3 ora.
- Manaova tsara ny tongolobe sy tongolo lay. Hetezo amin'ny serafima kely ny serrano. Atsofohy ao anaty boribory ny ranomandry chorizo.
- Atsaharo ny menaka oliva amin'ny sifotra ary ny tongolobe, tongolo lay, mamy ary chorizo mandritra ny 5 minitra, na mandra-piterahana ny tongolobe. Atsaharo ny hafanana ary asio ao anaty paprika. Ampio ilay fitotoan-tsakafo ho any amin'ny trano.
- Apetaho eo amin'ny toeram-pivoahana ny morcilla ary apetraho ao anaty vilany. Raha mampiasa tsaramaso garbanzo ianao, ampio azy ireo ankehitriny ary mahazaka 15 ka hatramin'ny 20 minitra.
- Ny fomba nentim-paharazana hanompo callos dia ao anaty vilia baoritra, miaraka amin'ny mofo rustic.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 746 |
| Total Fat | 46 g |
| Fatin'ny sira | 17 g |
| Fatina tsy manasitrana | 22 g |
| kolesterola | 255 mg |
| Sodium | 1,499 mg |
| gliosida | 6 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 72 g |