Ity fantson-tsakafo tsotra ity dia manamboatra sakafo misy poizina iray . Ny fantsona toy izany dia fomba mahazatra mahazatra, miaraka amin'ny karazany maro. Ireo karazan-tsakafo karazany toy ny savony maitso mena sy mena, miaraka amin'ny paprika espaniola mifoka sigara dia manampy amin'ny tsiro. Mora ny manomana amin'ny famoahana sy fambolena legioma sy kalsioma, ary avy eo misakafo mandritra ny ora roa. Ity toro-hevitra ity dia ahitana torolàlana fanolorana torolàlana, izay mampihena ny fotoana fikarakarana ho 20 minitra. Ny toro-hevitra momba ny fikarakarana amin'ny tsindrin-tsakafo dia ahitana ny fototry ny fomba fampiasana fitaovam-pisakafoanana, izay fitaovana elektronika kanto any Espana.
Ny fianakaviana Espaniola rehetra dia manana ny endriny tiany indrindra amin'ny karazana henan'omby, miaraka amin'ny zavatra maro samihafa. Ampiasao àry ny legioma tianao, anisan'izany ny ahitra, voankazo mainty, na artichokes .
Inona no ilainao?
- 1 onion mavo lehibe
- 1/2 dipoopy maitso
- 1/2 voankazo mavo na mavo
- Tongolo gilao 3
- 5 carrot medium
- 3 sotrokely maina
- 2 tepoka
- Oliva oliva virjina fanampiny ho an'ny sautéing
- 1 1/2 pounds / 680 grama vy bean-kena (tapatapaka kobay)
- 8 ounces voatabia voatabia
- 1 tepoka
- Espaniola paprika
- 1 bay leaf
- 1 tavoahangy vita amin'ny voan-kafe (na rano)
- Salt to taste
- Alefaso hanandramana
Ahoana no fanaovana azy?
- Amboary ny legioma. Peel ary aforeto ny tongolo sy tongolo lay. Arovy ny karaoty, esory ny vovoka sy ny korontana. Atsipazo ny kofehy ary aforeto ny tapany 1-inch. Esory ny tsimokaretina, ny voany ary ny membranes avy amin'ny tsiranoka ary atsipazo ho 1-inch. Alao ny ovy ary tapaho ny faritra.
- Asio menaka oliva misy menaka ao anaty vilany lehibe. Asio tongolo sy tongolo lay ao anaty savony. Rehefa tsy misy mangarahara ny tongolo, ampio ny pepper ary manohy manamboatra, manoka indraindray.
- Rano sira ary ampio ny sakafom-bozaka amin'ny sofrito , manodina ny hena amin'ny lafiny rehetra.
- Manampia voatabia, karaoty, paprika sy ravina ary manempotra. Mofomamy anaty rano na boine misy henan'omby mba hidirany ireo zavatra entina.
Raha tsy mampiasa fitaovana fanontam-bary: Atsaharo ny hafanana ary ento amin'ny vinaingitra, avy eo ambany hafanana. Simmer tsy nampiasaina nandritra ny 60-90 minitra. Ampio rano araka izay ilaina, mamporisika indraindray.
Raha mampiasa fitaovana fanontam-pirinty: Rakofoha ary atsangano ny hafanana. Rehefa manorina ny tsindry, ary "manala", dia mampihena ny hafanana. Mofomamy mandritra ny 10-15 minitra amin'ny fanerena tsy tapaka. Esory amin'ny hafanana ary afaho ny tsindry. Esory amim-pitandremana ny takelaka ary jereo ny hena. Ny menaka dia tokony halalaka. Raha ilaina ny fikarakarana, dia asio rano raha ilaina ary tehirizo ny fiantohana. Rehefa vita ny fanerena indray, dia mahandro dimy minitra.
Fanamarihana: Aoka ho azo antoka ny hanaraka ny torolàlan'ny torolalana momba ny rafitra. Maro ny mpanamboatra fitaovana maoderina ahafahan'ny cooks mametraka ny rafitra ao anaty ranom-boasary ary mandefa rano mangatsiaka eo amin'ny rafitra mba hanafoana haingana ny tsindry.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 630 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 13 g |
| kolesterola | 151 mg |
| Sodium | 745 mg |
| gliosida | 40 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 56 g |