Ianaro ny fomba ampiasanao araka ny tokony ho izy ny ody ao anaty sotroinao
Eggnog dia fialantsasatra fialantsiny ary izy io no zava-pisotro malaza amin'ny atody. Na izany aza, nanandrana ny Cocktail Coffee ve ianao na Ramos Gin Fizz ? Misy cocktails lehibe sy zava-pisotro misy alika maivana izay misy atody mena.
Betsaka amin'ireo zava-pisotro ireo dia ny mozika , noforonina tamin'ny vanim-potoana volamena ny cocktail tamin'ny faran'ny taonjato faha-20. Ny hafa dia asa fanorenana vaovao, izay matetika voataonan'ny fisotroana tranainy. Anisan'ireny ireo cocktails "fizz" ireo dia mahazo tsiro matevina misaotra noho ny atody iray fotsy ary ny zava-pisotro hafa kosa miantso ny atody iray manontolo na ny zozoro.
Ny maha-zava-dehibe ny fiarovana ny atody
Alohan'ny hiresahantsika ny fomba sy ny antony ampiasantsika atody amin'ny cocktails, dia tsy maintsy adikantsika ny isa voakasik'io zava-maniry io: salmonella . Ny atody dia mety ho iray amin'ireo mitondra ny bakteria. Foto-kevitra tena lehibe izany ary misy fomba hampihenana ny loza mety hitranga. Na izany aza, raha sahiran-tsaina ianao na tsy matoky ireo safidy etsy ambany, dia asaina manalavitra fotsiny ny cocktails.
Ireo olona izay mora voan'ny salmonella dia ny tanora, ny zokiolona, ny vehivavy bevohoka, ary ny olona rehetra manana rafi-pandaminana. Misy zava-pisotro misy alkaola tsy misy alkaola koa ao anatin'io atody io, ka mety hisy fiantraikany eo amin'ireo vondrona ireo izany ary tokony hisoroka koa ireo zava-pisotro ireo.
Ho an'ny ambiny aminay dia tokony hihinana atody matroka isika, na dia tsy misy antoka aza. Mpinamana tsy tambo isaina no nividy cocktails an-jatony maro tsy misy fiantraikany ratsy, fa zava-dehibe koa ny mazoto amin'ny fomba entinao.
5 Soso-kevitra momba ny fanafody azo antoka
Misy zavatra vitsivitsy azonao atao mba hahazoana antoka ny fisotroana atody vaovao sy azo antoka:
Buy Smart. Alefaso amin'ny atody fotsiny ny atody. Mifidiana atody tsy misy kiraro na kiran-damosina. Jereo ny daty ao amin'ny container. Fanehoana tsara iray hafa momba ny atody iray voamarina dia ny USDA (na ny mitovy aminao).
Pasteurized Eggs. Misy atody pasteurised ary misy safidy tsara ho an'ny zava-pisotro satria ny dikan-tsakafo dia natao hamonoana bakteria ao anaty atody. Ny tsy fahampian'ny fampiasana ireo atody ireo dia ny fahaverezan'ny sasany amin'ireo tsiro. Ny atody pasteurised dia ho marihina mazava ho toy izany.
Egg "Product." Ny fomba hafa iray dia ny mampiasa ny atody iray - atody tena voatsabo izay amidy manontolo na ho fotsy na zozoro irery. Miaraka amin'izy ireo, dia hahita marimaritra iraisana goavana ianao ary ny ankabeazan'ny bartenders dia tsy manolotra ny fampiasana azy amin'ny cocktails. Na izany aza dia safidy izy ireo.
Mahaiza Smart. Ho tianao ny handrina ny atody (indrindra indrindra ny tsy misy pentina) avy hatrany. Tehirizo ao amin'ny faritra mangatsiaka ao amin'ny vata fampangatsiahana misy 45 degre na ambany ny mari-pana. Aza asiana azy ireo ao am-baravarana (izay misy ireo efitrano tena tsara) satria ny hafanana dia mihodina isaky ny misokatra. Ataovy koa ny atody ao anaty baoritra voalohany.
Raha misafidy ny mampiasa ny vokatra atody ianao dia tsy maintsy ampiasaina avy hatrany aorian'ny fanokafana azy.
Rehefa ao anaty fisalasalana dia atsipazo. Raha mitranga ny atody iray, manana hadisoana, na amin'ny fomba rehetra dia toa tsy mety aminao, aza mampiasa azy amin'ny fisotroana. Rehefa mamaky ny atody ianao, raha toa ka misy endrika tsy mety, tsy misy fotony, manjelanjelatra, na (indray) fa tsy ara-dalàna, dia ario.
Ankoatr'izay, ny USDA dia manoro hevitra fa mitahiry atody tsy mihoatra ny 3 herinandro (indraindray miakatra hatramin'ny dimy, na dia tsara indrindra ho an'ny sakafo mahandro) aza.
Raha manana fanontaniana ianao mikasika ny mety hohadinoin'ny atody anao dia omeo azy ireo ny fitsapana rano . Ho an'ny zava-pisotro, ireo izay milentika any ambany dia tsara indrindra, satria izy ireo no vao haingana indrindra. Raha mitroka ny atody, esory izany, satria tsy azo hanina intsony.
Raha mpilalao matihanina matihanina ianao, mila manara-maso amin'ny lalàna momba ny fanjakana ianao alohan'ny hanaovana cocktails amin'ny atody. Maro ny faritra mandrara ny manatody atody ho an'ny mpanjifa.
Ny US Food and Drug Administration sy EggSafety.org dia manana fanazavana bebe kokoa momba ny fiarovana amin'ny atody.
Ahoana no hanamboarana zezika ao amin'ny cocktails anao
Ny fanimbana atody amin'ny faktiora dia mitaky asa bebe kokoa. Izany dia satria ny dity ny atody dia mitaky fifindrana fanampiny mba hampidirana tanteraka ny zava-manitra hafa.
Ary koa, rehefa miara-miasa amin'ny atody isika dia mila mitadidy ireo dingana fiarovana izay nianarantsika etsy ambony.
Mangozohozo ny loharano, ary avereno indray . Ny atody dia mifangaro indrindra amin'ny fanakorontanana. Mba hahazoana alokaloka tsara indrindra (indrindra amin'ny atodin'ny atody sy atody manontolo), tsara indrindra ny mampifangaro ny zava-pisotro misy alikaola ao amin'ny cocktail shaker ary manozongozona azy tsy misy ranomandry . Izany dia antsoina hoe "mangozohozo maina". Ampiasao koa ny ranomandry ary avereno indray ny fisotroana.
Te-hampihorohoro ireo zava-pisotro ireo mandritra ny 30 segondra farafahakeliny ary matetika ny sandrinao dia handratra aorian'izay (midika izany hoe manao izany ianao). Ny teboka dia ny hihorohoro raha tsy efa azonao antoka fa atody tanteraka ny atody miaraka amin'ny ambiny ny fisotroana.
Esory tsara ny atody. Raha ny zava-pisotro misy anao no mitaky ny hampiasanao ny fotsy na ny fotsy, dia mila aparao izany. Zava-dehibe ny mitadidy fa ny bikan'ny atody dia afaka manana bakteria eo aminy, ka tsara raha tsy misaraka amin'ny atody amin'ny alalan'ny akorany ilay atody.
Ireo alternatives for separation include:
- Apetaho ao anaty sotro ilay siny ny atody ary avelao ny fotsy mba hikolokolo ao anaty vilia iray na fitaratra.
- Atsipazo ao anaty vilia ny atody ary ampiasao sotro iray mba hanesorana ilay tsiboboka. Ny fanitsakitsahana dia ny tsy manapaka ny zandary.
- Ampiasao ny fisintahana atody. Kitapo fikarakarana tranainy izay manao ny asa rehetra ho anao.
Mamoròna Foam . Na dia manisy fotaka ho an'ny cocktails aza ny atody, dia afaka manamboatra tsiran-tsavony hafa koa ianao mba hanampiana zava-pisotro. Fomba mahafinaritra, semi-advanced bartending technique izay tena mora raha manana mpanao mofomamy mipetaka (na "mpitsoka" toy izany avy amin'ny ISI). Tena afaka manamboatra anao ho toy ny pro pro ianao ary manampy be dia be amin'ny tendron'ny zava-pisotro.
Inona no Atao Amin'ny Cocktails?
Misy safidy telo ahafahana manisy atody amin'ny cocktails ary ny isaky ny recipe dia manondro izay tokony ampiasaina. Ny atody manontolo sy ny fotsy hoditra no mahazatra indrindra.
- Ny akanjo fotsy dia tsy hisy fiantraikany kely amin'ny tsiron'ny cocktail. Hanampy karazan-tsakafo tsara tarehy, mangahazo, manitra izay hita amin'ny cocktails toy ny Chicago Fizz .
- Ny akoho manitra dia hampiditra tsirony 'eggy' amin'ny fisotroana mitovy amin'ny eggnog. Tsy dia ampiasaina irery ny Yolks, na dia ilaina amin'ny cocktails toy ny Night Cap Classic aza .
- Ny atody manontolo dia manome ny tsara indrindra amin'ny tontolo roa: ny atody ary ny endritsoratra tsy mitongilana. Raha manonona lisitra hoe "atody" ny zava-pisotro, dia ampiasao atody iray manontolo.
Ny voankazo mahavelona
Misy fanahy sasantsasany voadidy izay voatapaka sy manamarika ny fampiasana atody. Ny licur mahazatra iray dia ny mpisolovava holandey ary misy alemana iray antsoina hoe Eierlikoer na Eggnog German.
Ny liqueur hafa dia azo atao, indrindra mandritra ny vanim-potoanan'ny fety ary matetika antsoina hoe "eggnog liqueur." Amin'ny ankapobeny, maro dia efa mipetaka amin'ny alikaola, na dia matetika aza ianao mahita fa ambony kokoa ny homegade eggnog.
Iconic Egg Cocktails
Araka ny azonao sary an-tsaina, misy cocktails amin'ny atody dia efa nandeha nandritra ny taona maro. Manana vanim-potoana malaza izy ireo, avy eo dia toa miala amin'ny tsy fahamendrehana mandra-panavaozana ny fahalianana. Noho izany, misy karazana karazan-tsakafo tranainy sy vaovao vaovao hanandramana.
Anisan'ireo cocktails tena ngeza indrindra ireo, toa an'i Brandy Milk Punch sy Tom sy Jerry . Mendri-kaja toy izany izy ireo , mampionona ny alina mangatsiaka mangatsiaka, ary ny fialam-boly fialantsasatra.
Avy eo, manana sokajy izay mivoaka avy ao amin'ny efitrano fatorana tranainy toy ny Clover Club , Cocktail Commodore , ary Million Dollar Cocktail . Maro amin'izy ireo no noforonin'ireo mpanao bakteria tsara indrindra avy amin'ny taon-jaridainan'ny cocktails ary mijanona ny sary eo amin'ny sehatra bar.
Ny tsiro, fizz, ary ny ranom-boaloboka matetika dia ahitana atody iray koa. Anisan'izany ny sokajy Gin Fizz , Whiskey Sour , Pisco Sour , ary ilay vehivavy Pink Lovely . Ny fampidirana fitaomam-panahy avy amin'ireo dia ny resadresaka maoderina toy ny Ginger Sour , Pomegranate Gin Fizz , Malacca Flip , Old Thyme Sour , Somrus Fizz ary Whiskey Sour 101 .
Matetika, afaka manipy ny atody ianao mba hamokarana cocktail tsara amin'ny iray amin'ireo.
Cocktails vaovao
Raha maro amin'ireo mpihinana maoderina no maneso ny atody tsy misy atody ao amin'ny cocktails, marobe ny mixologists tia io zavatra io. Lasa malaza ho fanampim-panafody vaovao izy io satria mitondra fomba tsotra. Misy zavatra tsy azo resena ihany koa momba an'io loha hoditra io.
Betsaka amin'ireny fitaovana maoderina vaovao ireny dia mahafinaritra fotsiny. Ho hitanao ny zava-pisotro toy ny Eucalyptus Martini , Aura In Me , ary El Pepino mba hampidirana ny tsirony mahasalama indrindra. Ny sasany toa ny tetika nataon'ny Devil , ny printsy poliola , ary ny fitadiavana tsara kokoa Margarita mangatsiaka dia mora kokoa ary manerantany amin'ny zavatra isan-karazany.
Ny tsiron-tsakafo ateraky ny atody dia matetika mampiavaka ny fisotroana fialan-tsasatra . Raha hitanao fa tsy ny zavatra ananananao fotsiny io alika io, dia andramo ny famolavolana maoderina izay feno tsirony saingy mitazona io atody io. Ireto misy soso-kevitra dia ny Spice Holiday , Martini Pumpice Spice , ary Farm Farm Nog .