Ity hena alemà fondue na fleischfondue ity dia voaaro amin'ny ronono mafana fa tsy menaka mafana, izay mamy sy ambany ambany amin'ny tavy, izay tian'ny olona maro.
Satria ny rojom-boankazo eo amin'ny 212 F (100 C), ny hena dia haka fotoana ela kokoa handrahoana, fa izany ihany no mampivelatra ny traikefan'ny antoko. Ataovy azo antoka ny manompo salady maitso sy mofo vaovao na baguette mba hampihenana ny fiandrasana.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny roy:
- 1 onona lehibe, nopetahany ary tapaka ny antsasany
- 4 ounces leek, voa (amin'ny 1 kaopy)
- Karazany 3 ka hatramin'ny 4, nopotehina ary notapatapahina be
- 4 oz
- celeriac na 3 ribs seleria, voa
- 1 bay leaf
- 1 teaspoon mainty fotsy mainty
- 1 1/2 katsaka misy tahirin-tsakafo na biriky
- Ho an'ny sakafo:
- 1 tapa-tavoahangin-tsolika na kobam-bary tsy misy ilana azy
- 1 voanjan-tany mifangaro (1/2 sigara, 1/2 sotro be)
- 1 atody lehibe
- Sombi-mofo roa misoratsoratra, manapaka mofo
- 1 sirikan'ny sira
- Perky mainty ary
- ny paprika any an-tsaha
- Saipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaoma 3/4, voaisa amin'ny lava-1
- Ho an'ny legioma:
- 1 kilaometatra
- 1 pound zucchini
- Ho an'ny saosy:
- 1 kaopy mena
- 1/2 kapoaka yogora
- 1/4 sotro
- Paprika mamy mba handramana
- Azo alaina: manala jiro ny sira
- 1 cup schmand na cream fraiche
- 1/4 paiso parsley
- 1 diplaoma dosie Dijon
- Salt to taste
- Alefaso hanandramana
Ahoana no fanaovana azy?
Manomàna ny ravina
- Ao amin'ny saosy lehibe iray, dia manangom-bokatra ilay tongolo maina tsy misy menaka.
- Ampio ny loko, ny karaoty, ny ravina , ny ravina anaty , ny pepper sy ny ravina.
- Alao ny zava-drehetra mba hihinam-bolo ary mahandro 15 minitra farafahakeliny. Rehefa misy fotoana ihinanana dia atodiho ny ravina ho vilany iray ary sokafao eo ambonin'ny latabatra ny loharano hafanana ho an'ny fondue anao.
Manomàna ny voankazo sy ny legioma
- Miala sasatra ny kisoa raha mihinana ny ronono.
- Hametraka ny hena amin'ny tany miaraka amin'ny atody sy ny mofo, paprika, sira, ary dipoavatra. Mamolavola kakazo matevina ary atsipazo ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahatongan'ny fotoana.
- Asio lasopy misy siny vita amin'ny cocktail ao amin'ny lovia servisy.
- Arovy ary manasaraka ny rambony ho siramamy matevina.
- Hetezo ny ziokely ho eo an-tendrony, eo amin'ny lavany, ary avy eo amin'ny 1-inch. Ampiasao amin'ny lovia miavaka.
- Arovy ny zava-drehetra ary mafana raha tsy manomboka ny antoko.
Miomàna ireo saosy
- Sauce 1: Apetaho boribory kely boribory boribory boribory boribory boribory boribory boribory boribory boribory boribory boribory boribory boribory boribory boribory kely boribory boribory boribory kely boribory boribory boribory boribory kely boribory boribory boribory boribory boribory kely boribory boribory boribory boribory boribory kely Ampio sira, dipoavatra, paprika ary jiro miteraka mba hanandrana.
- Sauce 2: Farihy madio sy kapaina mba hamenoana kaopy 1/4 na mihoatra. Mifangaro amin'ny crème fraiche, voanio ary sira raha ilaina.
Fametrahana ny antoko Fondue Actualité
- Rehefa misy fotoana iatrehana, dia apetraho eo amin'ny afovoan'ny latabatra ny fitoeran-diloilo feno ronono. Ny tsirairay dia tokony hanana ny volony manokana. Apetraho amin'ny sakafo ny latabatra servieta miaraka amin'ny sakafo eo amin'ny latabatra ary avelao ny rehetra handalo ary hametraka hena sy legioma eo amin'ny takelaka.
- Ny olona tsirairay dia mametraka sakafo iray na roa amin'ny gorodona miora ary manipy azy ao anaty ronono. Aorian'ny roa na mihoatra ny minitra dia vita ny tifitra. Nesorina izy ireo avy eo amin'ny gorodona, ary napetraka teo amin'ny takela-by ny lokony vaovao.
- Ny olona tsirairay dia manampy ampongabendanin'ireo sokatra eo amin'ny takelany ary manaparitaka ny sakafo nohaniny.
- Fomba maro samihafa no azo atao. Misy olona te hisotro ny ray rehefa tapitra ny sakafo. Ny soso-kevitra iray dia ny manapo ny atody roa ary manipika azy ireo ao amin'ny rootin-kovitra (toy ny fantsom-boankazo ) ary avy eo manosotra azy ireo ho an'ny vahiny.
- Ho an'ny anton-javatra maro samihafa, jereo ny Fun amin'ny Fondue.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 944 |
| Total Fat | 52 g |
| Fatin'ny sira | 21 g |
| Fatina tsy manasitrana | 19 g |
| kolesterola | 358 mg |
| Sodium | 1,260 mg |
| gliosida | 51 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 70 g |