Amin'ny teny grika: μακαρόνια ογκρατέν, pronounced mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN
Ny makaroni sy cheese dia sakafo mahavariana amin'ny fianakaviana rehetra, ary ity canneole oven ity no antony itiavan'ny Grika azy io. Hafa noho ny "mac n cheese" mahazatra izany ary mahafinaritra izany! Raha efa nitady vahaolana tsy misy dikany amin'ny Pastitsio grika malaza ianao, dia izao no izy.
Inona no ilainao?
- 1 pound macaroni pasta (na long ziti)
- 1 1/4 kaopy
- kefalotyri (ravina, na pecorino, na regato, na siramamy fotsy hafa)
- 3 atody (misaraka)
- 1/3 menaka vita amin'ny ronono (nipoaka)
- Ho an'ny saosy:
- 6 dipoavatra mena
- 7 taonina 8 lafarina lafarinina
- 3 1/2 ronono (manontolo)
- 1 egg yolk
- salt to taste
- dipoavatra mainty
- Ho an'ny Topping:
- 1/4 sotro mofo (toasted)
Ahoana no fanaovana azy?
Hanadio ny ôtely ho 390F (200C).
Ataovy ny saosy:
- Ao amin'ny saosy iray, dia miempo ny dibera noho ny hafanana ambany.
- Raha vao mandevona izy dia ampio kely ao anaty lafarinina amin'ny fotoana iray, mampifamadiho amin'ny totozy mofomamy na sotro hazo, mandra-pahamaivana sy miala amin'ny hafanana.
- Atsangaro ny ronono mandra-pahafatony, fa aza mihary, ary ampio tsikelikely ny fanganan'ilay lafarinina, manomboka tsy tapaka.
- Atsofohy amin'ny hafanana mafana ny saosy ary atsangano mandra-pahantony sy malefaka, ny tsy fisian'ny crème.
- Atsaharo ny hafanana, ampio sira sy dipoavatra, ary rehefa mafana ilay izy dia afatory ny jono ary atodiho izy ireo.
Ataovy ny macaroni:
- Amin'ny rano sotroina, mahandro ny macaroni amin'ny antsasaky ny fotoana voatondro ao amin'ny fonosana.
- Mialà ary akanjo miaraka amin'ny antsasaky ny dibera.
- Afaho ny fotsy volo mandra-potsirina ary atsipazo eny amin'ny macaroni.
- Ampio ny antsasak'io sigara io ary asio.
- Mamonona ranom-boankazo (na ranon-jiro) misy vilia tsy misy fangarony ary manamboatra sôla matevina eo ambany, mamafy kely amin'ny tsaramaso kely, manamboatra makaroni maromena, manondraka siramamy, ary manamboara sòs kely kely.
- Avereno alohan 'ny fampiasana ny macaroni rehetra, ary atsipazo ilay sama sisa tavela eo an-tampony.
- Mipetraha aloha amin'ny fety, avy eo penis, ary ambony miaraka amin'ny dibera sisa.
- Manao 30 minitra ary manompoa mafana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 462 |
| Total Fat | 30 g |
| Fatin'ny sira | 17 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 177 mg |
| Sodium | 445 mg |
| gliosida | 31 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 16 g |