Raha tianao ny kimber na ny kibon'ny tapany atsinanana , azonao antoka fa ankafizinao ny toerany Tiorka. Antsoina hoe içli köfte (eech-LEE 'koof-TAY), izay midika hoe "ranom-borona feno." Soso-kevitra mahazatra any amin'ny faritra atsimo-atsinanan'i Torkia izay misy ny fiantraikan'ny Afovoany Atsinanana. Malaza ao amin'ny tanànan'i Kilis izy ireo.
Ireo mofomamy dia matetika no asandrana mafana na misetsaina alohan'ny hisakafo kebabs mavo. Ny baorin'ny koba vita avy amin'ny felam-boninkazo amam-borona, ovy, ary zava-manitra dia ampiasaina ho ny akorandriaka ivelany. Ny fantsom-piravoravoana fohy dia ahitana ny henan'ondry na ny zanak'ondry mifangaro amin'ny voanemba voajanahary toy ny pistachios , siramamy, na pine na miaraka amin'ny zava-manitra. Dia mafana ho lavorary izy ireo. Mora kokoa noho ny hita amin'ny voalohany izany, indrindra raha vantany vao mahazo ny fanangonana sy ny fikarakarana.
Azonao atao ny mahita voankazo feno voankazo ao amin'ny lisitry ny mpihinana amin'ny ankamaroan'ny sakafom-bary sy kebab ary toy ny sakafo matsiro amin'ny fety ao an-trano. Ny tsara indrindra amin'ny mena dia manana akorandriaka malefaka, nefa misy menaka manitra, mamirifiry ary mamony eo afovoany.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Famenoana:
- 1/4 pound of ground pound
- 1 onion kely (tapa-totozy)
- 1/3 kaopy fotsy (halimo, na pistachio maranitra, tany)
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1/2 teopy mainty mainty
- 1/2 paprika misy teofilo
- 1/2 siramamy mena mani-pofona mena
- Ho an'ny raharaha:
- 1/3 karazana bulgur (tsara)
- 1 tepoka maina
- 1/2 teopy mainty mainty
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1/4 sotro kafe (mashed)
- 1/2 atody
- 1 onion
- 3-4 kaopy solitany miloko maivana (na menaka maivana hafa, vola ilaina ho an'ny fanala)
- Garnish: parsley (fresh, italiana)
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny famenoana
- Eo amin'ny siny kely, sotrokely landihazo 1/4 raha tsy vita tsara. Ampio ilay tongolobe ary tohizo hatrany mandra-pahamaivana ny onion.
- Ampio ny voany, sira, dipoavatra mainty, paprika , ary mofomamy mofomamy mafana ary tohizo hatrany. Rehefa mifangaro avokoa ny tsirony rehetra, esory ny hafanana amin'ny hafanana ary avelao izy hiala sasatra.
Ataovy ilay raharaha
- Ao anaty fonosana lehibe iray, mampifanaraka ny gorodona, ny ronono an-tanety, ny mainty, ny sira, ny ovy, ny atody, ary ny tongolo. Afangaro mandritra ny minitra maromaro mba hanamboarana koba.
- Atsaharo ny tavim-bilany amin'ny koban-kisoa ary atsangano ao anaty baolina.
- Ampiasao amin'ny rantsan-tsisinao ny sombin-tsakafo sy ny tongotra miditra ao afovoan'ny koba ary farano ny farany. Ampiasao ny kavina mba hampitomboana ny tendrony ary mihamitombo eo afovoany amin'ny karazana spindle na baolina kitra.
- Mandrobona be dia be ny menaka manitra . Ataovy mitovy amin'ny lafiny rehetra ny kafe eo amin'ny sisiny mandra-pahagagam-bolamena. Ampiasao amin'ny lamba famaohana taratasy.
- Manompoa milomano milomano. Mofomamy miaraka amin'ny tavimamy italianina vaovao ary manompom-boankazo mitovitovy amin'ny yogourt tsotra mifangaro miaraka amin'ny kôkôma sy ny dill.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1001 |
| Total Fat | 111 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 68 g |
| kolesterola | 10 mg |
| Sodium | 8 mg |
| gliosida | 3 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |