Ny Turai Ki Sabzi dia karazana Indiana Indizeny noho ny fisainana Sinoa okra.
Amin'ny tenany ihany, ny turai na ny okra Sinoa dia fanasan-drivotra tsy misy dikany ary heverina ho manelingelina ny ankamaroan'ny olona. Azo atao tsara anefa ny manandratra zavatra manokana ary lasa sakafo mahasalama sy mahasalama na sakafo maina.
Inona no ilainao?
- 1 pound (1/2 kg) turai (Okrainiana Okra) voaomana araka ny voalaza etsy ambany
- 3 dipoavatra tsy fisian-tsakafo tsy manara-penitra toy ny legioma, kanola na voninkazo
- 1 teaspoon
- cumin voa
- 1 teaspoon
- Saunf (ambioka fennel)
- Kisolosaina mena 2, tapaka kely (azo atao fa manome baoritra tsara ilay sakafo)
- Zana-borona 2, matevina
- Sakafo tongolo lay 1 litatra na tongolo lay tsara
- Tazo lehibe roa no nokapohina tsara
- 1 teaspoon coriander
- 1/2 siramamy kely
- 1/2 teaspoon
- tamotamo
- 1/2 menapila menaka redila (tsy azo atao)
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
Prepare the Turai / Okra
- Koa satria feno legioma mafy ny vatany manontolo, dia mila fiomanana manokana. Taorian'ny nanasana sy nitelezana ny turai maina. Hetezo ny tendrony sy ny sisin'ny turai tsirairay ary avy eo, amin'ny fampiasana mpitrandraka haran-dranomasina, dia esory ireo kofehy mafy.
- Ny hoditra eo anelanelan'ny sisim-boaloboka dia azo havaozina satria tena malefaka. Hetezo ny turai amin'ny endrika boribory, boribory, manodidina 1/3 metatra matevina.
Cook ny Turai / Okra
- Manangana ny wok na kadhai amin'ny hafanana mafana. Rehefa mafana ny mofomamy dia ampio ny menaka mahandro sy ny hafanana.
- Ho an'ny menaka mafana , ampio ny voany sy ny fennel voa. Avelao izy ireo hikorontana. Rehefa tapitra ny fisakafoanana, ampio ny kilaometatra mena maina sy sauté mandritra ny 30 segondra. Hanome loko kely maivana kokoa ireo kavina.
- Ampio ny tongolobe voamaina ary asio azy ireo mandra-pahafatiny. Ny tongolobe dia manome ny lovia ho hatsaran-tarehy manavaka ka tsy manitatra ny tongolobe rehefa hamoy io hatsembohana io. Mandrobà matetika rehefa manonja ireo tongolobe, mba hisorohana azy tsy handoro.
- Ampio ny tongolo lay na tongolo voatoto ary voaniho mandritra ny 1 minitra.
- Ampio ireo voatabiha sy hazan-dranomasina mandra-pahatonga azy ireo ho lasa malemy sy moka.
- Ampio ny vongan-kirany, kimavo, kilaometatra ary vovoka chili mena, vanim-potoana hanandrana sira ary hikolokolo tsara. Sauté io fitahirizana io (fantatra amin'ny hoe masala ) mandra-pahatongan'ny solika hanomboka hisaraka aminy. Mampiseho izany fa ny masala dia vita.
- Ampio ny turai izay efa nomaninao teo aloha. Mipetraha amin'ny rano ary mihodina tsara mba hiantohana ireo singa tsara amin'ny masala.
- Mofomamy mandra-pahamendrehana ny turai, fa tsy ny pulpy ( al dente ). Omeo matetika ny sakafo mba hisorohana ny fandoroana. Raha hitanao mandritra ny dingana izay mihodina ny lovia, aza misalasala mamafy rano kely mba hanampiana ny sakafo. Ny vokatra dia tokony ho sakafo maina vidy.
- Manompoa izay miray amin'ny chapatis sy ny tena tianao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 83 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 193 mg |
| gliosida | 18 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 4 g |