Jaegerschnitzel na Jägerschnitzel (midika hoe " kisolosin'ny jiolahy" amin'ny teny Anglisy) dia tandindona alemà nentim-paharazana amin'ny saosy holatra mamim-bolo izay ampiasaina amin'ny katsaka.
Misy karazan-tsakafo maro hafa amin'io fisakafoana io, ohatra, misy divay mena na mena, fa ny voankazo mahazatra indrindra dia voangoly holatra miaraka amin'ny divay sy ny crème. Ireo dia mety holatra bitika mahazatra, pfifferlinge (chanterelles), na fihinan'ny holatra maro.
Azonao atao ihany koa ny maka ny katsaka raha tianao. Ny sòs dia tena tsara toy ny fofona omeleta .
Ity lovia ity dia mpiara-miombom-pihetseham-po tsara amin'ny tsiambaratelo ankafizinao na fetsy.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Jaeger Sauce:
- 1 diloilo menaka (tsy misy)
- 1 kely
- sotro (na 1/2 sotro tongolobe)
- Ahitana holatra 8 isa (voasary, karazana safidy)
- 1/2 sotro kafe (legioma na henan'omby)
- 1/2 sotro fotsy fotsy
- 1/2 sotro + 2 dipoavatra antsasak'adiny (na crème, mizara)
- 2 lafavy lafarinina lafarina (lafarina ny lafarina manontolo na lafarinina varimbazaha)
- 3 sasin-tongolo gny parsley (voankazo, voamaina)
- 1/4 sasao sira
- Miezaka manandrana (maniry vaovao)
- Ho an'ny Schnitzel:
- 1 sigara ny henan-kisoa (katsaka, avy amin'ny famoam-bozaka 1 / 4- hatramin'ny 1/2-inch matevina)
- 3 kilaometatra lafarina lafarina (kobam-bary)
- 1/4 sasao sira
- Miezaka manandrana (maniry vaovao)
- 1/4 sesin-dite cayenne (na tsiro)
- 2 dipoavatra mena (tsy misy)
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny sauce Jaeger
- Hevero ny dibera amin'ny kofehy iray amin'ny hafanana mafana.
- Ampio ny lambam-pandriana na tongolo na sauté mandra-piverimberina.
- Apetraho ireo holatra marevaka ao anaty savony sy mavo mandritra ny 5 minitra, ary mamporisika tsindraindray.
- Mofomamy ny divay sy ny divay ary mioty mandritra ny 3 minitra.
- Ampiasao 1/2 kaopy antsasakadiny na sila-mena, ento ny vovo-drongony, atsipazo ny hafanana ary tongotra mandritra ny minitra maromaro.
- Ao anaty vilia kely, misaraka, mifangaro ny 2 sisa tavela eo ho eo antsasaka sy tapany na crème miaraka amin'ny lafarinina 2 taonina lafarina.
- Ampio ny kobam-bary ho an'ny holatra diplaoma ary ento amin'ny vay, mamporisika mba hisorohana ny clumps.
- Ampio parsley vaovao voaendy.
- Sakafo miaraka amin'ny sira sy dipoavatra vaovao.
- Atsaharo ny hafanana ary esory ny koveta amin'ny alim-borona mba hihafana mandritra ny fotoana fohy.
Ataovy ny Schnitzel
- Apetaho eo ambony boaty ny kitapo vita amin'ny hoditra.
- Esory ny kitrokely amin'ny angadra vita amin'ny plastika ary ampiasao ny lambam-pandrika na ny totanao mba hamenoana ireo kofidina mandra-pahantony (1/4-inch matevina na latsaka)
- Ao anaty vilia iray, misotro miaraka amin'ny lafarinina 3 taonina lafarina, sira, dipoavatra, ary cayenne dipoavatra ary atokana.
- Afangaro ny amboaran'ny 2 dipoavatra vita amin'ny ronono tsy voamarina ao anaty siny matevina.
- Atsofohy ao anaty voankazo ny koban-koditra tsirairay. Atsaharo ny fitrosana, mametrahana ao anaty sifotra ary mangeja ao anaty ravina mandritra ny 3 minitra eo amin'ny ilany iray na mandra-pahavoky ny hoditra vita amin'ny kisoa.
- Esory avy amin'ny hafanana ary alefaso any amin'ny servieta manompo. Avereno ny saosy mofomamy jaeger mbola mafana ary apetaho eo ambonin'ireo koveta vita amin'ny koveta ary manompoa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 707 |
| Total Fat | 41 g |
| Fatin'ny sira | 19 g |
| Fatina tsy manasitrana | 15 g |
| kolesterola | 155 mg |
| Sodium | 1,000 mg |
| gliosida | 40 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 38 g |