Ny tsiranoka mofomamy mofomamy dia tsy midika velively ny mofomamy misy alikaola, ka mahatonga ity poti-tsakafo ity ho mora azo atao ny miara-manambatra sy manamboatra.
Ny fofom-bolo vita amin'ny savory sy siramamy dia ahitana holatra sy tsaramaso voasesika, fa aza misalasala manova ny legioma amin'ny ankafizin'ny fianakavianao. Ampiasao karazana karaoty sy ovy na legioma mifangaro fofona, ary mahatsiaro maivana ny holatra.
Manompom-bolo mofomamy miaraka amin'ny salady voapotsitra ho an'ny sakafo harivan'ny fianakaviana.
Inona no ilainao?
- 4 lbs. Anisan'ny akoho (toy ny ankamaroan'ny akoho rehetra)
- 4 kaopy rano
- 1 clove
- garlic (tongolo)
- Zana-tsokajy 1 lehibe (tapatapaka)
- 1 sirikan'ny sira
- 1/4 poti-mainty mainty
- 1 teaspoon ravina maina marjoram (na orgas)
- 4 dipoavatra mena
- 4 zana-trondro maintso (matevina)
- 8 ounces holatra boribory
- 5 sotrokely
- koba
- 1 kaopy
- crème crème
- 2 tepoka
- sherry maina
- 1 kaopy voamaika maitso (vita, voatoto)
- Sira sy doka Kosher, hanandrana
- 1 tapa-kazo manitra
Ahoana no fanaovana azy?
- Mamolavola lovia fisakafoanana 2 litatra.
- Apetraho ao anaty kitapo holatra lehibe na kitay ny akoho. Ampio rano, tongolo gasy, tongolo lay, sira kely misy menaka 1, sotro 1 litatra mainty, ary marjoram na thyme. Mitondrà vovoka. Amintainao ny hafanana hanamaivana, hikolokolo ary hisakafo mandritra ny 1 1/2 ora, na mandra-piala ny taolana.
- Miaraka amin'ny sotro mihintsan-diloilo, esory ny akoho amin'ny vilia lehibe iray mba hialana.
- Apetraho eo ambonin'ny vilia ny lamba firakotra ary esory ny rambony. Esory ny herin'ny maingoka ary avereno ao amin'ny vilany ny rambony. Raha azo atao, dia asio fetra hita maso. Mitondrà boine ho an'ny akoho ary atsipazo mandritra ny 5 ka hatramin'ny 7 minitra, na mandra-pahafatiny hatramin'ny 2 kaopy. Atsaharo izany.
- Esory ny hena avy amin'ny taolana. Esory ny taolana sy ny hoditra ary tapaho ny hena; atsangano. Tokony ho 3 ka hatramin'ny 4 kaopy ianao.
- Eo amin'ny taratasy matevim-be vita amin'ny parché dia atsangano ilay taratasy mofomamy mankamin'ny iray na roa na mihoatra noho ny sakafom-bokatra. Apetaho eo amin'ny taratasy mivalona ny taratasy fanontam-bokatra sy ny zava-drehetra, ary apetraho ao anaty fonosana izy mandra-pahavoky anao.
- Mametafeta ny dibera ao anaty saosy lehibe amin'ny hafanana mafana. Ampio ireo holatra marevaka ary hikolokolo mandra-pahatonga azy ireo volomparasy sy malefaka volamena, mihetsika matetika. Ampio ny zana-kiraro maina ary tohizo mandritra ny 1 minitra. Atsoroy ny lafarinina amin'ny holatra sy tongolo ary asio fofona. Ampio ny akoho fihinam-bolo, mofomamy mafana, ary sherry. Tohizo ny mahandro mandra-pahamendrehana, mampihetsi-po foana.
- Ampio ny voankazo sy ny fofona voatsirika ao anaty savony. Alefaso ary ampio sira sy dipoavatra, araka izay ilaina. Asehoy ny fangatahana ao anaty lovia vita amin'ny voankazo ary atokàny kely mba hihinam-boaitra rehefa mihamafana ny oven.
- Hanadio ny fatana mankany amin'ny 400 F.
- Rehefa mafana ny oven, alaivo ny kitay eo amin'ny latabatra fisakafoanana sy ny sisin'ny felana (raha henjana loatra, omeo minitra vitsivitsy amin'ny hafanana amin'ny efitra). Rakofa lavaka kely ao afovoan-trano na tapa-tsipìka misy marika maranitra. Azonao atao ihany koa ny manapaka ny sira ao anaty baoritra ary manenon-tsoavaly .
- Apetraho ao anaty lafaoro ilay tavoahangy. Apetraa eo am-pamakiana sakafo na eo amin'ny fitoeran'entana eo ambanin'ny latabatra fanatobiana entona mangotraka.
- Manao tsiro mandritra ny 25 ka hatramin'ny 30 minitra, na mandra-panirin'ny volomparasy volomparasy ary manitra ny fofony.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1280 |
| Total Fat | 81 g |
| Fatin'ny sira | 28 g |
| Fatina tsy manasitrana | 27 g |
| kolesterola | 318 mg |
| Sodium | 729 mg |
| gliosida | 47 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 89 g |