Dosa (mofomamy mahasalama) avy any India Atsimo dia sakafo matsiro ao amin'ny faritra misy azy. Any amin'ny faritra hafa ihany koa dia malaza be i Dosas ary ny trano fisakafoanana Udipi manompo azy sy ny sakafo hafa indianina any atsimo dia hita any amin'ny faritra manodidina! Ianaro ny fomba hanaovana azy ireo amin'ny fomba tsotra. Ity rakitra ity dia hanao 20 Dosas eo ho eo.
Inona no ilainao?
- 3 kaopy vary
- 1 kaopy
- urad daal (split, mainty mainty hoditra)
- 3/4 teaspoon
- tsiranoka fenugreek
- Salt to taste
- Sakafo ara-boankazo / kanola / masoandro mena
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory tsara ny vary sy ny mofomamy. Ampio ny masom-bolo maniry mba hamokarana ary hameno rano ampy tsara ao anaty vilia baoritra mba hanafenana azy ireo eo amin'ny 2 "lalina.
- Ny ampitso maraina dia manondraka ny rano rehetra avy amin'ny vary sy ny raozy. Ampiasao eo amin'ny toeram-pisakafoanana sy fako ny sotro - ary ampio rano kely raha ilaina izany - amin'ny pastekà marefo nefa kely.
- Rehefa simika toy izao ny vovon-tsakafo rehetra, dia ataovy ao anaty fonosana lehibe iray ary ampiasao rano ampy mba hamonoana. Ny tsy fitoviana eo amin'ny tapa-damba dia tokony ho toy ny akanjo matevina mipetaka eo amboniny.
- Ampio sira ny hanandrana sy hitazona ny tavy Dosa any amin'ny toerana mafana sy maizina, rakotra, mandritra ny 6-8 ora. Aorian'ity fanasambe ity, araho tsara ilay kapoka. Vonona ny hanao Dosas izao.
- Manaova menaka sakafo ao anaty vilia kely ary miomàna. Mila baoritra mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka ihany koa ianao, fonosana lehibe iray, tsy misy pentina, tavoahangy vita amin'ny menaka taratasy, lakana, spatula ary borosy matevina.
- Apetaho lavalava iray ny lamba tavoahangin-taratasy ary alatsaho ao anaty lovia ny menaka mahandro. Aripaho ny fitrosana ary manosotra ny lamba fanosotra manerana ny lanilanitra mba hanetona. Ny habetsahatry ny solika dia toy izany fa tsy hita ao anaty savony. Atsaharo ny hafanana / ny lelafo amin'ny avo be.
- Fenoy ny fitoeran-jiro miaraka amin'ny Delta battera amin'ny halavany 3/4. Alefaso moramora eo amin'ny afovoan-dabozia io tsoka io - toy izay hanaovanao ny pancake - mandra-paha tsy misy ny fitoeran-jiro.
- Manomboka manaparitaka ny tapa-drivotra amin'ny fihodinan'ny rivotra hanamboarana pancake iray manodidina ny 8 "diamondra." Aza manahy raha toa ka mampivelatra ny lavany kely ny Dosa rehefa manaparitaka ny matso.
- Raha vao vitanao ny manaparitaka ny poti- tsaka eo amin'ny fantsom-bokatra, alatsaho ny borosy matevina amin'ny menaka mahandro ary atsipazo ny menaka manerana ny moron-dosa ary koa ny manodidina azy. Atsofohy eo amin'ny tohodrano ny fanenony, atsangano ary hivezivezy izy mba hiparitahan'ny diloilo manerana ny Dosa.
- Rehefa manomboka mipoitra ny tara ambony (tsy hijery intsony ny mena na ny loaka), dia mandosira ny Dosa. Amin'izao fotoana izao, raha ny tokony ho izy, ny faritra ety ambany dia tokony ho maivana volamena. Mofomamy ho 1 minitra aorian'ny fivoahana.
- Efa vita ny Dosa. Apetaho amin'ny antsasany izany ary avelao ny handrahoina mandritra ny 30 segondra.
- Manompoa ny Dosa efa vonona miaraka amin'ny sakafo hafa tahaka ny Indian indian coconut chutney , Indian indiana gunfowler chutney , ary sambar . Tianay ny manamboatra sy manompo an'i Dosas avy hatrany raha mbola mahandro izahay. Tsy tena ilaina anefa izany. Azonao atao ihany koa ny manamboatra sy manompa ny Dosas any aoriana. Ataovy fotsiny izay ahafahanao mitazona azy ireo hafanana mandra-pahatongan'ny fotoana amam-potoana amin'ny fametrahana azy ireo - toy ny amin'ny pancakes - ao anatin'ny sakafo mihidy.
- Alohan'ny hanombohanao ny Dosa manaraka, aforeto ny lamba tavoahangin-taratasy iray hafa ary alamino amin'ny rano mangatsiaka. Atsipazo ny ranony mba hanesorana rano misesisesy ary avy eo dia manosika azy amin'ny lafiny rehetra amin'ny lany mba hihena kely. Izany dia miantoka ny Dosa manaraka anao hiparitaka ary tsy hipoaka satria mafana loatra ny ranomandry. Miverena toy ny nataonao tamin'ny Dosa farany.
Te hahita ny fomba hanaovana Dosa dingana isan-kerinandro? Jereo ny Photo Tutorial momba ny fomba fanaovana Dosas .