Io siramamy Marokko mamy io dia mitondra ny anarany avy amin'ny fampisehoana nentim-paharazana ny fonosana miloko marevaka napetraka ao anaty endriky ny bibilava. M'hancha dia mety ho lehibe amin'ny fanompoana ao amin'ny fiaraha-mikorana; Ny vahiny dia mankafy ny sobika amin'ny famongorana ny ampahany kely avy amin'ny faritra farany amin'ny kodiarana.
Na koa, ny m'hancha dia mety ho lasa kofehy kely kely, na ho an'ny olona tsirairay, na ho voaomana ho toy ny lava-paty toy ny lava voarakotra misy almond. Eto aho, manazava ny fomba hanaovana pastry lehibe toy ny naseho. (Aza atahorana ny torolalana lava - mora kokoa noho ny eritreretinao izany.) Jereo ny torohevitra etsy ambany raha tianao ny parda isaky ny olona.
Ny dikan-teny samihafa amin'ny alanina nentin-drazana Marokainina dia azo ampiasaina amin'ny famenoana. Manoro hevitra aho fa ilay rahavaviko dia nampianatra ahy hampiasaina amin'ny famarotana almond ; Asa bebe kokoa ny manamboatra ny antsasaky ny almonds , saingy ny valiny dia tsara homena valim-bavaka amin'ny tsirony sy ny tora-borona. Mba hamonjena ny fotoana dia azonao atao ny manalavitra an'io dingana io ary ampiasao fotsiny ireo alamaina miloko manga.
Warqa no taratasy nentim-paharazana nampiasaina tany Maraoka; jereo ireo toro-làlana amin'ny faran'ny recipe raha te hampiasa ny phyllo tsako ianao.
Ny bakam-bakan-tsakafo dia mety hodiovina amin'ny famokarana siramamy vita amin'ny vovobony, na mety homena tantely mafana sy arakaraky ny garnish amin'ny tany na ny almonds voapetaka.
Miezaha koa hanao Savory M'hancha amin'ny famafazana Kefta sy ny fako .
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Almond paste:
- 17 oz. (500 g)
- manga, voahasina
- 1 sotro (225 g) siramamy maitso, na hanandrana
- 1/4 sotro ravin-davenona, na tsiro
- Meny kely amin'ny mastic na
- gum arabic powder
- 1/4 kaopy (60 g) mofomamy tsy misy dikany, nanalefaka
- 2 hatramin'ny 3 sotro (40 ml)
- ranom-boasary orange
- Mba hanangonana ny baka:
- 10 miliara metatra (9 "hatramin'ny 10") diamonda warqa
- 1 atody, somary nokapohina, ho an'ny famehezana
- 3 1/2 oz. (100 g) mofomamy tsy misy ala, voatsatoka
- Sasao amin'ny atody 1 nokapohina miaraka amin'ny sotro lehibe iray na ronono
- Mba hanamboarana ny bao:
- 1 kaopy tantely mifangaro miaraka amin'ny ranom-boaloboka kely
- (na sôla matevina na siramamy vita amin'ny siramamy sy sinim-bary)
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ilay Almond paste
1. Raha manomboka amin'ny alim-borona iray manontolo ianao, dia miboridana ary apetaho izy ireo. Avelao izy ireo ho maina, ary avy eo ny antsasany amin'ireo alamaina miloko vita amin'ny menaka misy menaka mandra-pahatongan'ny volamena volomparasy. Mitandrema mba tsy handoro azy ireo. Esory sy hamafa ny manda amin'ny fanosehana na amin'ny fanasan-tànana taratasy.
2. Apetraho amin'ny alikaola miaraka amin'ny siramamy ny alika mangatsiaka sy tsy misy pentina. Mandrosoa hatrany mandra-pahalasan-tsaka be, dia andramo ny fikarakarana vetivety mandra-pahatongan'ny voankazo manomboka manodina amin'ny pasteur.
3. Ampitao ny vilany any anaty vilia iray. Ampiasao ny tananao, ampiasao ao amin'ny sinimônina, arabo arakarao, dibera sy ranom-boasary. Kendreo mandra-pahatongan'ny rehetra ny singa rehetra mifangaro ao anaty pasteur malemy.
4. Makà menaka vitrana varimbazaha ary asio fonosana boribory. Ravao ny kaontim-bolanao miverina eo amin'ny sehatry ny asa, mba hahatonga ny lava lava amin'ny fametahana ny hatevin'ny ankihibe na ny rantsan-tanana. Aza mihorohoro ny farany. Avereno miaraka amin'ny pastekazo misy almond sisa.
Manaova endrika ary ento ny mofomamy M'hancha
1. Mialoha ny oven ho eo amin'ny 350 ° F (180 ° C). Manaova fanatobatoham-bolo lehibe miaraka amin'ny taratasy parchment.
2. Arotsoy ny ravin-damba warqa ao anaty pentina mahazatra ary manoritra eny amin'ny tendrony sy ny tendrony miaraka amin'ny antsy na sifotra maranitra mba hanaovana ravina vita amin'ny ravin-kazo boribory.
3. Amina asa lehibe iray, mandamina karazany telo na efatra amin'ny toeram-pivarotan-tsakafon'izy ireo horita, mamakivaky ny fitoerany tsirairay, ary eo amin'ny 5 santimetatra eo ho eo ny taviny. Ampiasao ny taolam-paty mba hamehezana ny sisin'ny kôlônina. Ny halavan'ny lembalemba vita amin'ny ravina simenitra dia tokony hikarakarana ny antsasaky ny alim-bary misy alim-bary.
4. Borosoy ny ravin-kafe mifangaro miaraka amin'ny dibera voarara. Asio lasitra misy ranom-boasary eo amin'ny lavany ambany amin'ny sisin'ny farihy. Vangio miaraka amin'ny horonan-taratasy lava lava. Omeo toerana kely tsy misy pentina kely taorian'ny soritra farany teo amin'ny ilany ankavanana; Izany dia mamela ny lavany kely ny pastry lavaka hosodoko eo ambanin'ny m'hancha rehefa noforonina izy.
5. Ampiasao amim-pitandremana ny pasteo mandimandina ao anaty pastèque warqa amin'ny familahana ny tendrony hatrany amin'ny farany ambany mankany ambony.
Rehefa vita ny horonan-taratasy, alaivo ny tsiro farany na roa farafahakeliny eo amin'ny tendrony miaraka amin'ny zezika, ary manohy mihodina mankany amin'ny sisiny ambony mba hamehezana.
6. Manomboka amin'ny sisiny havia, manetsa amim-pitandremana ny pastekazo vita amin'ny almond; Miezaha tsy misoroka ny kitay rehefa miasa. Tokony ho eo amin'ny tendrony indrindra amin'ny tendrony ivelany ny tendron'ny tendron-tsakafo. Atsipazo ny sombin-tsolokao miaraka amin'ny zezika ary manodina azy eo ambany kodiarana, manosika azy hiorina ao ambany.
7. Avereno amin'ny toeram-pivarotan-tsakafo amandrenim-bokatra sy tsindrin-tsakafo. Azonao atao avy eo ny mampiditra io lavaka vaovao amin'ny fonosana maromaro voarakotra amin'ny boaty efa misy io, na manamboatra pasta faharoa.
8. Afindrao ny kitay efa nodiovina amin'ny kitapo namboarinao. Amboary ny tendrony sy ny sisiny miaraka amin'ny dibera mipoitra avy eo ary mametafeta ny akanjo atody. Atero ny kitay namboarina eo afovoan 'ny lafaoro alaina aloha mandra-pahavaratra volomparasy, manodidina ny 30 ka hatramin'ny 40 minitra. (Fanamarihana: Nahita resipika aho izay mangataka ny manodina ny baka ary miverina any amin'ny oven mba hanamboarana ny ambany, saingy mety ho sarotra ny manao izany ary tsy tena ilaina izany.) Esory avy ao anaty lafaoro ny savony ary asio araka izay ilainy.
Mba hiakanjoany amin'ny tantely sy alamandy
1. Manaova ny tantely ao anaty fonosana kely iray mandra-pahamaivana sy matevina. Manaova ranom-boasary kely iray na roa amin'ny ranom-boasary.
2. Borosoy siramamy maromaro azo an-tsitrapo araka izay tadiavin-dry zareo mikasika ny fofona mafana sy mofomamy miaraka amin'ny almandeo voaendy na voamaina. Mialatsiny alohan'ny fanompoana.
Mba hanamboarana siramamy vita amin'ny powdy
1. Avelao ny bobongolo siramamy mba hialany, ary asio sira miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny vovobony eo ambony.
2. Raha azo atao, dia azo ampiasaina amin'ny sinagôma ny kanontana, na amin'ny alàlan'ny fanindronana amin'ny siramamy vita amin'ny vovoka na amin'ny alalan'ny fandaminana lamosina maimamy eo amin'ny tampony.
Fanamarihana sy torohevitra
1. Mba hanaovana m'hancha mialoha , dia mamolavola tanteraka ny kitay, ary tafiditra ao anatin'izany ny fandroana miaraka amin'ny fanasana atody. Arotsaho ary afafazo, ary manamboara ny andro manompo, mamela fotoana fanampiny raha mametraka ny kitay ao amin'ny oven mivantana avy amin'ny frizidera.
2. Ampiasaina ny phyllo tsofa fa tsy ny warqa , araho ny fomba fiasa voalaza etsy ambony, fa ampiasao ny loko roa na telo amin'ny phyllo ho an'ny karazana lagèa tsirairay, ary tsarovy ny handrefesana ny ravina tsirairay miaraka amin'ny dibera. Arovy ny lamba tsy ampiasaina amin'ny fonosana maloto mandra-pahavitany azy.
3. Mamolavola mini m'hancha , zarao amin'ny 20 segondra ny paste. Ampiasao tsirairay ao anaty cylinder kelikely kely kokoa noho ny rantsan-tongotra anelanelanao. Ampiasao ny taratasy lavalava hoe warqa eo amin'ny antsasaky, aforeto amin'ny antsasa-menaka miaraka amin'ny dibera, ary apetaho tsirairay ny antsasak'izany mba hahatonga azy ho matevina. Mitondrà fantsom-piraketan-tsakafo efa napetraka ary apetraho eo anoloanao izany, lava be eny ambany. Apetraho amin'ny ala ny ala honko amin'ny ilany (raha ilaina, miloko miverina sy mivoaka mba hanongotra azy hatramin'ny farany ny sakafonao) ary ento aty amiko ny pentina mankany amin'ny teboka, amin'ny fampiasana zezika maniry mba hamehy ny teboka amin'ny bokotra . Arotsahy ny fonosana misy ranom-boasary ary apetaho eo amin'ilay kitay fanomanana. Avereno miaraka amin'ny pastekely sy pasteo sisa tavela, dia alaivo ny ronono miaraka amin'ny ronono ary avy eo manasa ny atody. Maka sy manamboara araka ny torolalana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 3225 |
| Total Fat | 220 g |
| Fatin'ny sira | 75 g |
| Fatina tsy manasitrana | 100 g |
| kolesterola | 300 mg |
| Sodium | 115 mg |
| gliosida | 300 g |
| Fiovan'ny diabeta | 31 g |
| proteinina | 60 g |