Tahaka ny marika meksikanina mahazatra maro, tonga amin'ny fivoarana tsy tambo isaina ireo menudo. Azo atao ny mena (vita amin'ny ravina maina) na tsia; Anisan'izany ny tongotra na homeny kisoa (na izy roa na tsia); ary hotohanana amin'ny bolillos , tortillas, or tostadas. Kanefa, na dia eo aza ny fanomanana, ity sakafo ity dia mitondra foana ny fahasamihafana ho toy ny fanafody ho an'ny vokatra mampidi-doza mifandray amin'ny alin'ny fisotroana tafahoatra.
Matetika dia misy garona sy salsa maromaro, menudo dia miezaka ny manao asa mavesa-danja, ary noho izany antony izany, ny fanomanana azy dia matetika no zaraina amin'ny mpikambana ao amin'ny fianakaviana na vondrom-piarahamonina. Ny karazana kolotsaina ataon'ny menudo dia manome ny lazany ho toy ny sakafo manokana. Diniho ny maraina iray na farafahakeliny sakafo isan'andro, menudo matetika hita eo amin'ny latabatra sakafo maraina ny 1 Janoary na ny maraina aorian'ny fampakaram-bady na fankalazana lehibe hafa.
Ny rustic reny mofomamy sy be pop-pokonolona any Meksika ary ny atsimo-andrefan'i Etazonia dia matetika manompo menudo amin'ny endriky ny brunch amin'ny herinandro. Ny cooks dia matetika manomana ny seminera miditra amin'ny herinandro, avy eo dia mangatsiaka sy manadio azy amin'ny asabotsy na alahady, dingana iray izay mifantoka amin'ny rambony ary mampitombo ny tsirony.
Inona no ilainao?
- 2 kaopy maina *
- 3 pounds
- akanjo maromaro vita amin'ny tantely ( manapatapaka tsikelikely)
- Ny tongotra roa kilao (nizara antsasak'izay, taolana sy hoditra maina)
- Zana-tsokajy 1 lehibe (nopetahana sy nopetahana)
- 1 diloilo maina maina
- 5 voankazo misy tongolo lay (nopetahana sy nopetahana)
- 5 mainty fotsy mainty
- 1
- ancho chili (voahangona, voan-katsaka, ary voamaina maina)
- 2
- pôlano katsaka (natono, nopetahana, nesorina, ary voaniho voa mafy)
- Garnishes: tavoahangy lavalava, voanio voanio, ravina cilantro
Ahoana no fanaovana azy?
- Arotsahy amin'ny rano ny rano ary alamino amin'ny alina.
- Atsofohy ny homeny, ary apetraho ao anaty vilan-tsolika iray izy, manaròna azy amin'ny rano 2 ka hatramin'ny 3 santimetatra, ary ento amin'ny vay. Ampiheno ny hafanana ary ampio ny homeny mandritra ny adiny roa, manampy rano mangatsiaka bebe kokoa raha ilaina mba hitazonana azy.
- Esory ny homeny ary alefaso amin'ny vilany lehibe.
- Ampio ny sakafom-bolo amin'ny vilany, miaraka amin'ny tongotra kisoa, ny tongolo, ny oregano, ny tongolo lay, ary ny peppercorns.
- Alao ny rano amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 santimetatra ny rano ary ento amin'ny vay. Ampiheno ny hafanana amin'ny ambany, afangaroy ny vilany, ary atomboy mandritra ny 2 ora fanampiny.
- Ampio ny ravina, ary farano ny lasopy mandritra ny ora fanampiny.
- Manompoa menudo mafana amin'ny solila, tongolo maina, ary cilantro eo amin'ny lafiny iray mba hahafahan'ny tsirairay manamboatra ny bozilany. Manompoa ny lasopy miaraka amin'ny bolillos, tortillas, or tostadas ary soso-tsakafo meksikanina izay tianao.
Fanomanana fanomanana
Na dia tsy dia miasa loatra toy ny dikan-teny sasany aza ity fotoana ity, ity recipes menudo ity dia maka fotoana. Azonao atao mandritra ny roa na telo andro izy io, ary mampihena azy eo anelanelan'ny dingana sy ny fanasitranana azy io alohan'ny hanompoana. Menudo (mitovy amin'ny pozole sy ny lasopy sy ny entana hafa) no manandrana tsara kokoa ny sisa tavela noho ny rehefa ataonao aloha.
Azonao atao ny manala ny tongotry ny kisoa alohan'ny hanompoanao, na dia misy olona sasany aza misoroka ny hena, ny hena na ny tsoka izay mety hitoetra ao amin'ny taolana.
* Manamboara siramamy 4 (15-oz.) Ho an'ny maina mba hikapoka ny fotoana fanomanana. Azonao ampiana izany miaraka amin'ny chilies.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 395 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 312 mg |
| Sodium | 338 mg |
| gliosida | 14 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 45 g |