Ondry

Iray amin'ireo tsiambaratelo goavam-be momba ny famokarana lehibe ny fisafidianana ny hena. Tena zava-dehibe tokoa izany raha ny amin'ny zanak'ondry. Ny fahafantaranao ny zavatra azonao dia tena ilaina mba hahazoana ny hena tianao. Raha toa ny zanak'ondry dia tsy mety ny iray amin'ireo sakafo dia mieritreritra ny fofona, tsy misy hena hafa azo avy amin'ny afo toy ny zanak'ondry.

Ny fomban-drazana dia nanondro fa io lohataona io dia fotoana ho an'ny zanak'ondry. Ny zanak'ondry zanak'ondry dia nentina nentina hivarotra tamin'ny Aprily sy Mey mba hividy sy hamidy ho an'ny siramamy tsara sy malefaka.

Amin'izao androntsika izao, noho ny fifehezana mifehy ny zazalahy kely dia mety efa naharitra taona. Na izany aza dia azonao atao ny mahita karazan-tsakafo kely ao amin'ny fivarotana lehibe eo an-toerana mba hahafahanao miala amin'ny toeram-pivarotana lehibe na tsena.

Inona no hikaroka? Ny ondry dia novonoina nandritra ny taona maro. Ny ondry dia manondro ny fahanteran'ny ondry iray afaka herinandro iray ka hatramin'ny valo volana. Ny lamban'akoho dia iray na roa herinandro. Ny zanak'ondry dia efatra ka hatramin'ny enina herinandro. Ny zanak'ondry mahazatra (izay azonao any amin'ny fivarotana lehibe) dia enina herinandro ka hatramin'ny herintaona. Aorian'izany, dia antsoina hoe lamban-tsakafo na zanak'ondry izy io. Amin'ny fampitomboana ny fampiasana standardisation ao amin'ny orinasa fanondranana hena, ny zavatra hitanao amin'ny ankapobeny dia ny hoe ny zanak'ondry eny an-tsena dia tsy mbola kely loatra izany. Ny zanak'ondry mahazatra dia 32 litatra. ary akondro amin'ny 50 lbs . Ny anton'ny fankasitrahan'ny zanak'ondry dia toy ny ondry iray taona dia mihamafy sy matanjaka kokoa ny hena. Ny ankamaroan'ny olona dia tsy tia ny matanjaka sy ny aram-pokonolona.

Ahoana àry no ilazanao hoe inona no mahazo anao? Toy ny taonan'ny ondry dia mihamaizina ny hena. Ny lambam-pandehanana dia manana mavokely hena, fotsy fotsy ary fotsy mena amin'ny taolana. Mutton dia manana fery maizimaizina, volom-borona, taolana mavesatra sy fotsy. Ary, mazava ho azy, fomba iray hafa itenenana dia ny habeny. Ny kely kokoa no manapaka ny zandriny.

Ny kely kokoa ilay zanak'ondry izay mampangotraka ny tsirony ary ny mampihetsi-po kokoa ny hena.

Noho izany, inona no ataonao amin'ny zanak'ondry / saka? Nahoana ianao no mihinana azy? Ny fihenan-tsakazo faran'izay tsara indrindra dia ny fihenam-bidy, ny tongotra, ny kavina ary ny taolam-paty. Azonao atao ny mikarakara ireo fihenam-bidy ireo, toy ny hividiananao kisoa na henan'akoho, fa hahazo zavatra fanampiny ianao, izany hoe sakafo matsiro mafy. Ny tsiambaraton'ny lamban-tsakafo sy ny saka dia ao anatin'ny fanamafisana sy fanasan-dàlana. Io tsiambaratelo io dia miverina any amin'ny andro voalohan'ny fotoana misakafo amin'ny ondry.

Ny fomba tranainy indrindra amin'ny fanomanana ny zanak'ondry na ny saka (ny lambia dia tsy fahita firy tamin'ny andro taloha noho ny fambolena) dia miteraka alikaola sy fametahana. Ny akoho Mutton dia sakafo mahazatra eo anivon'ireo ondry ambanivohitra mampitraka ny vahoaka. Ny toho-tantely dia ho voadona mandritra ny fotoana lava be mba hampitomboana ny hena sy hampihenana ny tsirony. Ny zanak'ondry hafa kosa dia Moussaka (lamban-jiro mifangaro legioma) ary Badshahi Gosht (kirindrina boribory, zazalahy tsy mbola niainanao raha tsy efa nanan-tsakafo tsara ianao).

Ny tsara sy ny mamy rehetra, fa ny momba ny giro? Raha te hanamboatra lamban- tsakafo na bibidia ianao dia mila manamboatra sy marinadina voalohany. Miankina amin'ny fepetra azonao ampiasaina, ento ny hena ary alefaso amin'ny mpihaino vy . Izany dia hanampy amin'ny famotehana ny lanjan'ny hena, mamela azy hanamboarana araka ny tokony ho izy ary hamela ny tavy sy ny tendany handripaka bebe kokoa.

Avy eo dia ampidiro marinade. Te-hamela azy hipetraka mandritra ny andro tsara, na farafaharatsiny amin'ny alina. Ny menaka nentim-paharazana ho an'ny zanak'ondry dia manomboka amin'ny menaka oliva ary miafara amin'ny fanangom-bokatra, sotrokely na tongolo lay. Aleoko ny tongolo lay. Ny fanoloana ny zanak'ondry dia heveriko fa fomba iray handrakofana ny tsirilahy matanjaka amin'ny fanimbana tranainy.

Rehefa mamakivaky dia ataovy izay hahazoana ny menaka manitra. Ny Zanak'ondry dia hifikitra kokoa noho ny sakafo hafa. Rehefa mifoka sigara na zokiolona, ​​omeo marinade tsara sy fikarakarana. Miaraka amin'ny lambam-bolo lehibe, manaova fisalotra ao amin'ny hena ary ampio akanjo tongolobe manontolo. Mipetrapao amin'ny parsley, ny thme, ny rosemary, ny basil, ny ravina, sns. Raha manao izany ianao dia hanipy ny kofehiny ny mpifanolo-bodirindrina ary hiditra ao an-tokinao (fanofana fiampangana).

Tadidio fa manana tsirilahy mahery ny zanak'ondry. Aza afenina; Ampio izy io.

Sakafo, menaka oliva , divay, basil, teema, rosemary, dipoavatra, menaka maina, vovoka curry dia manampy amin'ny fofon'ny zanak'ondry. Aza atao tsinontsinona ny tsiro. Ny Zanak'ondry no sakafo voalohany amin'ny fomban-drazana tsara indrindra eran-tany (grika, italianina, ary indianina).