Ity karazan-tsakafo poloney lavalava ity dia kartoflane kluski (kahrr-toh-FLAH-neh KLOOSS-tsy) - manondraka ny ovy roatram-paty fa tsy potipotin'ny poti-tsakafo .
Tsy mora kokoa ireo paompy ireo satria tsy misy mihodina na manapaka. Ny tsiranoka na ny tsinam-bolo dia latsaka ao anaty ranom-boasary ary tapahina hatramin'ny fametahana. Ary tsy misy atody ao amin'ny recipe!
Izy ireo no fitandremana tonga lafatra amin'ny siramamy siramamy na miaraka amin'ny dibera miaraka amin'ny voankazo sy caramelisina .
Inona no ilainao?
- 1 potato lehibe (voasarimakirana sy matevina)
- Kaopy 1 lafarina (tanjona rehetra)
- 1 ronono (ankapobeny)
- 1/2 sasao sira (na tsiro)
- 1/8 lisy menaka (na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
- Mitondra ranom-boasary goavam-be amin'ny siramamy. Mandritra izany, ao anaty vilia boribory iray, mifangaro miaraka amin'ny voatabia, lafarinina, ronono, sira, ary dipoavatra mandra-pamaky ny pasteur.
- Atsofohy ao anaty ranom-boanjo ny teopan-dipoavatra iray, ary atsofohy amin'ny dite ny siramamy kely, manangom-bokatra antsasakadiny na mihoatra izany, ary asio ilay rano mangatsiaka . Tohizo izany mandrapahodidin'ny paty maitso rehetra.
- Mafana kely eo amin'ny 20 minitra na mandrapihaona ny dumplings. Mialà eo amin'ny colander ary manamboara latabatra fisakafoanana, sakafo voankazo / vegetabista na lasopy.
Potatoes in Cuisine Poloney
Potatoes, toy ny bolongana volamena ao Polonina ny faktiora, ireo funky, amorphous looking tubers. Raha ny marina, malaza be izy ireo, tsy misy latsaky ny teny sivy ho an'ny ovy eo amin'ny poloney. Ny teny malaza ziemniak , fantatra ihany koa amin'ny hoe jabłko ziemi na "apple earth", dia ampiasaina manerana an'i Polonina, indrindra fa any Warsaw ( Warszawa ). Ny teny malaza iray hafa dia kartofel avy amin'ny karaofa alemana. Nampiasaina nanerana an'i Polonina, fa indrindra tany Silesia ( Śląsk ).
Ny olona sasany dia milaza fa perka no teny tranainy indrindra ho an'ny ovy ary avy amin'ny teny Poloney ho an'ny "Peroa" (misy karazan-kazo). Any amin'ny faritr'i Poznań, ny ovy dia fantatra amin'ny hoe pyra . Any amin'ny faritra atsinanan'i Podhale (faritra Góral tendrombohitra) dia antsoina hoe grula izy ireo , izay azo adika hoe "spuds" na "taters". Ao Orawa, any andrefan'i Podhale, fantatra amin'ny hoe rzepa izy ireo .
Any amin'ny faritr'i Kaszubiana any avaratra atsinanan'i Polonina manerana ny morontsira atsinanan'i Baltika, dia antsoina hoe bulwa ny ovy, raha ao amin'ny faritra Lwów, fantatra amin'ny anarana hoe bandura izy ireo , ary ao Lemkos, faritra atsimo-atsinanan'i Karpaten dia antsoina hoe kompera izy ireo .
Ahoana no nahazoan'i Potatoes tany Polonina?
Mahaliana fa ny pòmola, ny zavamaniry poloney tena izy, dia natsangana voalohany tany Amerika Atsimo ary nitondra an'i Pizarro tany Espaina tamin'ny 1570 tany ho any. Avy eo dia niasa tany amin'ny faritra hafa tany Eorôpa izy ireo.
Mino fa ny Mpanjaka Jan Sobieski III no nampiditra ny potato tany Polonina tamin'ny taonjato faha-17 tany Vienne izay nandresy ny Tiorka.
Nandritra ny fotoana lava dia nihevi-tena ho poizina na ratsy ny ovy, toy ny sakafo, ary tsy nahatratra ny aristokrasia izy ireo raha tsy nahita ny fahamendrehany ny kilasy antonony.
Nanjary tsara tany amin'ny tanin'ny poloney ny ovy, ary nanjary be dia be izy ireo, ka azon'ireo mpamboly hividy tany amin'ny tsena ary avy eo dia nitombo ho azy ireo. Fotoana fohy taorian'izay, ny legioma faka tahaka ny parsnips, rambotsina, ary rutabagas dia novidina tamin'ny ovy ary farany dia nahatratra azy ireo ho malaza.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 103 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodium | 339 mg |
| gliosida | 17 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 3 g |