Na dia ity aza dia tsy tena birguignon marina, na izany, satria ny divay fotsy no ampiasaina fa tsy mena, dia manana ny tsirony rehetra avy amin'ny recipe frantsay frantsay.
Ny lapo dia tena tsara tokoa ho an'ny fricassee hatramin'ny fiotazana haingana. Ny menaka dia manampy fotsiny ny tsirony, nefa koa matavy, izay mitazona ny bitin azamia.
Inona no ilainao?
- 1 pint pearl tongolo (na kitapom-paingo iray 10-oun, mangatsiaka)
- Ny holatra 1/2 dolara (na 1 pag-10 ao anaty fonosana, kely, manakaiky cremini)
- 2 bitro (
- tapatapaka amin'ny servisy )
- Sakafo sy mainty mainty
- 2 tepoka
- dibera
- 2 kilaometatra lafarina
- 1/2 voankazo mofomamy (matevina)
- 2 kaopy divay fotsy (maina)
- 1 sotro akoho (homemade or packaged, tsy misy boaty)
- 3 persiana parsley
- 2 tongolo gasy
- 1 bay leaf
- 1/4 paiso parsley (voatoto)
Ahoana no fanaovana azy?
- Aforeto aloha ireo tongolobe amin'ny voalohany, hikolokolo azy ireo ao anaty vilan-drano mando, mangotraka mandritra ny 1 minitra, mandro ao anaty paty, manalefaka amin'ny rano mangatsiaka, ary avy eo dia manapaka ny fotony madinidinika miaraka amin'ny antsy fihinam-bozaka ary miala amin'ny lamosina.
- Ny tratra 1/8-inch avy any amin'ny fototry ny holatra dia mitranga raha maizina izy ireo, maloto na maina. Raha toa ka mihoatra ny 1 inch ny diamondidra, dia atsipazo avo ny holatra.
- Ampiasao ny sombin-kanina miaraka amin'ny sira sy dipoavatra, ary mameno ny dibera amin'ny hafanana midadasika amin'ny sifotra lehibe iray, na ny kofehy roa izay ampy kely fotsiny mba hitazonana ny faritra bitro amin'ny sehatra iray. Rehefa mijanona ny ranon-doha dia atsangano ao anatin'ny 8 minitra ny sombin-tantely sy ny mainty amin'ny lafiny roa.
- Mamafaza ny lafarinina amin'ny bitro ary mahandro amin'ny roa minitra eo ho eo mba hanafoanana ny tsiranoka marefo.
- Na dia manamboatra ny sombin-tsolika aza, dia aforeto ny tsipika mena eo amin'ny tsipika ¼-inch ary manamboara moramora ny hafanana midadasika ao anaty siny kely iray mandra-pahatonga azy ireo vao manomboka mivembena. Esory miaraka amin'ny sotro mihintsan-dravina izy ireo.
- Ampifanarahina amin'ny tavim-bilia ny tavim-pasika, ny ombimanga ary ny ravina.
- Ario ny divay sy ny ron-kena amin'ny rambony, ary esory amin'ny saka hazo ny sifotra. Ampiasao ny zavamaniry voapetaka, tongolo gasy, ary holatra, ary ampidino kely kely izy ireo, noho izany dia ampifandanjaina eo anelanelan'ny bitro izy ireo.
- Raha mampiasa kofehy roa ianao, ampiasao ny antsasak'ireo liquids, tongolo sy holatra tsirairay ary ny antsasak'ireo voankazo voarakitra (izay midika fa mila mametaka parcels roa ianao amin'ny fety).
- Alao ny hafanana mba hihinana hafanana avo, ary ampitaho haingana ny hafanana mba hihazonana tsimokaretina tena tsara. Simmer dia mandrakotra 15 minitra eo ho eo, mandra-pahatonga ilay bitro ho mafy orina.
- Alefaso any anaty vilia ny bitro sy tongolo ary holatra ary manaloka azy ireo amin'ny alim-borona. Apetaho ao anaty voaniho kely ny ranom-boasary ary alamino tsara ny saosy, alohan'ny 10 minitra eo ho eo, mandra-pahavitan'ny sòs kely misy tsiranoka.
- Esory ny sombin-tsolika ho eo amin'ny takelaka, manolora ny ampahany tsirairay avy amin'ny saosy, holatra sy pôlôlina. Miparitaka tsikelikely eo amin'ny ampahany tsirairay ary manompo indray mandeha.
(Nalaina tamin'ny sakafo frantsay malaza nataon'i James Peterson, © 2002 James Peterson, John Wiley & Son Publisher.)
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 586 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatin'ny sira | 10 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 149 mg |
| Sodium | 1,123 mg |
| gliosida | 18 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 49 g |