Ny fanondrahana dia fomba nentim-paharazana italiana mba hitehirizana voatabia voatabia maromaro mando mba hahafahan'izy ireo mankafy mandritra ny taona sisa, indrindra any amin'ireo faritra atsimon'i Italia ao Calabria sy Puglia. Isan-taona, ny reny malalako any Puglia dia nanamboatra tsaramaso feno voatabia antsasakadiny ao an-tampon'ny tranony mba hikoriana mandritra ny andro maromaro ao anatin'ny masoandro mafana izay mafana ao Pugliese.
Olona maro, indrindra any ivelan'i Italia, no tsy nanandrana ny dikan-teny namboarina. Mihevitra izy ireo fa ho toy ny tavoahangy voankazo voankazo masaka, izay mazàna ny hoditra sy henjana, tsy misy tsirony. Toa izy ireo dia toy ny fahatsiarovana ny voatabiha iray, izay tsy mahasalama ary mihamitombo ny andro fahavaratra. Ny homamiadana masaka homamiadana dia zavatra hafa tanteraka: manitra ary mena, fa tsy mafy, miaraka amin'ny tsiron-tsakafo, voatokana ary tsiro kely.
Na dia sarotra aza izany, ny olana amin'ny fametrahana azy ireo any an-trano dia ny ankamaroantsika tsy manana ny habaka an-habakabaka mitaky fotoana na ny fotoana, na angamba tsy misy masoandro na masoandro matanjaka, na miaina any amin'ny tanàna maloto na faritra feno ratra. Ny famonoana sakafo any ivelany dia tsy ny hevitra tsara indrindra akory.
Ny vahaolana? Afaka mora maina ianao ao anaty lafaoro. Ho an'ny be dia be, mila manao izany ianao amin'ny ampahany; dia tokony ho afaka hitovy amin'ny halimo voatabia antsasak'adiny eo amin'ny tapa-kazo lehibe iray isaky ny batch. Raha vantany vao maina izy ireo, dia haharitra mandritra ny volana maromaro amin'ny kitapo plastika vita amin'ny plastika voatahiry ao amin'ny toerana mafana sy maina.
Rehefa vonona ny hampiasa azy ireo ianao, dia azonao ampiasaina mivantana amin'ny resipeo izay miantso azy ireny na manandrana fomba nentim-paharazana amin'ny fampakarana azy ireo ao anaty siny feno menaka oliva sy fofona. Izy ireo dia tsara toy ny pizza sotroina na sotro pasta , na salady na toy izany-dia, amin'ny ampahan'ny antipasto tray .
Fanamarihana : Tombom-bovonon-koditra toy ny San Marzano na Roma, na voatabiha voatabiha voatabia, no miasa tsara indrindra.
Inona no ilainao?
- Tombom-bola 2 pounds (San Marzano vaovao, Roma na kirihitra)
- Sira salama tsara
Ahoana no fanaovana azy?
- Atoharo ny oven amin'ny 200 F (100 C), na ny toerana ambany indrindra azo atao. Atsaharo ny fakam-panahy hampiasa hafanana ambony kokoa hanatsarana ny dingana, toy ny fihinanao ny voatabia, fa tsy ny maina.
- Asio tsimparifary ny voatabia ary atsofohy amin'ny antsasak'izy ireo (avy amin'ny tendrony ka hatramin'ny tendrony). Sasao ny antsasaky ny antsasak'izy ireo eo ambonin'ny vilia iray mba hisotroana ranon-javatra sy voamaina. Manaova andry kely miaraka amin'ny tendron-tsoroka maranitra maranitra ao ambadiky (peeling eo) amin'ny antsasaky ny voatabia, mba hanampy azy ireo maina.
- Apetraho eo amin'ny lamba vita amin'ny alimina vita amin'ny alim-bary ary alaivo ny voatabia, atsofohy eo amin'ny teboka iray eo amin'ny seza. Ataovy azo antoka fa misy toerana kely manodidina ny voatabia tsirairay ary tsy manohina azy ireo, ka afaka mihinana araka ny tokony ho izy.
- Mamafaza mitsimoka moramora miaraka amin'ny sira.
- Apetraho ao anaty lafaoro ary manoroka mandra-pahamasahan'ny voatabia ary misy hoditra, nefa tsy sarotra, mora vidy na maina. Tokony mbola somary maivana sy mavitrika izy ireo. Andramo izy ireo isaky ny adiny iray mandritra ny famonoana. Miankina amin'ny tomatanao sy ny oven, izany dia afaka mandray na aiza na aiza eo amin'ny 6 ka hatramin'ny 12 ora.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 41 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 86 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 2 g |