Sakafo Romesco na "salsa romesco" dia avy any Tarragona, any amin'ny faritra avaratra atsinanan'i Espaina. Voalaza fa ireo mpanarato tao amin'ilay faritra no nanao azy io tao anaty fihinam-bozaka sy harona mba hihinana tamin'ny trondro teo an-toerana. Na dia lehibe amin'ny hazan-dranomasina aza izy dia sòsam-bozaka tena tsara miaraka amin'ny hena sy legioma ihany koa ary misy saosy malaza any Espana (na dia malaza indrindra any amin'ny faritr'i Katalonia) aza. Ny voankazo mena mena dia mifangaro miaraka amin'ny menaka voa, menaka oliva ary vinaingitra mba hanaovana sòs mango, manan-karena ary mamy izay manintona lehibe na manaparitaka tsotra izao fotsiny ny sombin-kanina.
Inona no ilainao?
- 1 tongolo lay
- 12 miloko manga na almond mamelana
- 10-12 hazelita, hoditra nesorina
- 1 kaopy
- menaka oliva virjiny fanampiny
- Kitapo mofomamy 1
- 2 voatabia maitso maitso, na tomato lehibe 1
- 2 siramamy mena goavam-be, voatoto tsara (matetika ampiasaina ao Espaina ¿ora pepper)
- 1/2 divay mena maitso na sotro vinaingitra (manodidina)
- 1/4 tsp pepper mena na poti-tsakafo kely (azo atao)
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
Fanamarihana : Asio 15 minitra eo ho eo ny fotoana fanomanana raha mangamanga .
- Ity recipe saosy romesco ity dia manamboatra kaopy roa eo ho eo.
- Atombohy amin'ny fofony ny tongolo lay. Hanadio ny fatana ho 300 ° F. Voalohany, esory ny hoditra maina avy amin'ny tongolo lay. Apetraho eo ambonin 'ny tavoahangy izy ary atsofoka menaka oliva. Atsofohy amin'ny tongotra 300 ° F ny tongolo lay ao anaty oven (na ody ratra) mandritra ny 20 minitra na mandra-panosorana sy malefaka ny tongolo lay ao anatiny.
- Raha tsy miloko manga ny manda: tsy maintsy mandrotsaka ny manda ianao rehefa manitra ny tongolo lay, ary mipoitra.
- Ataovy azo antoka fa tena maina ny alisa rehefa mivoaka. Mametraka ireo amandreniny sy hazom-boanjo any amin'ny processeur iray ary hikirakira mandra-pahamalinana.
- Omeo menaka oliva virjina vitsivitsy ao anaty vilany kely iray ary manodina haingana ny mofo hidy mandrapahafatesana ny roa tonta. Tokony ho ny endriky ny crouton. Esory avy eo ny savony ary avelao halefaka amin'ny takelaka na lamba tanana.
- Hetezo ireo voatabia ka asio izy ireo ao anaty fonosana, mampiditra menaka raha ilaina. Sauté mandritra ny 4-5 minitra. Esory ny hafanana amin'ny hafanana.
- Raha vao mafana ny mofo, dia atsipazo ho enina enina ary alaina amin'ny voany. Ampio ny voatabia voatoto ary manohy manomboka. Atsofohy amin'ny tongotra ny tongolo lay avy ao amin'ny hoditra. Ampiasao ny menaka mena ao anaty processeur miaraka amin'ireo zavatra hafa ary alaivo mandra-pahatongan'ny ingredients dia volo matevina.
- Raha mihazakazaka ilay processeur, dia mihamahazo tsikelikely ao anaty solika sy divay na vinaingitra. Ampio sira mba hanandrana.
- Manompoa miaraka amin'ny hena, trondro, sakafom-biby na legioma.
- Arovy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 7 andro.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 706 |
| Total Fat | 64 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 43 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 29 mg |
| gliosida | 23 g |
| Fiovan'ny diabeta | 10 g |
| proteinina | 19 g |