Vao haingana ny vadiko dia nanosika ahy hanomana zavatra hafa ho an'ity vohikala ity ary nanapa-kevitra ny handeha hanamboatra ny poti-bokiko aho saingy nampiasa karazana saosy izay tsy ampiasako amin'ny ordinatera.
Amin'ny ankapobeny aho dia tsy mampiasa saosy saosy hanamboarana, satria hitako fa misy sombina sotro loatra ny sòso loatra. Noho izany, mahalana aho no mampiasa azy ireny mba handraho sakafo. Raha mbola niaina tany Taïwan i Lee Kum Kee dia marika malaza ho an'ny saosy ary nahatsikaritra ny saosiny betsaka kokoa tao amin'ny toeram-pivarotana shinoa eto aho ka nanapa-kevitra ny hanome ny sokatra oyster Lee Kum Kee.
Nividy tavoahin'ity saosy ity avy any amin'ny toeram-pivarotana Sinoa ao an-toerana aho ary naka sokatra iray hozis Hoisin raha vao haingana aho dia nandeha tany an-tranon'ny namako iray ary nampiasa ny Sois Hoisin Lee Kum Kee izay nanandrana tsara. Ny sakaizako dia nanao akorandriaka mofomamy miaraka amin'ny sauce hoisin ka nanapa-kevitra ny hanamboatra sakafo miaraka amin'ireo sauzoa sinoa roa tena tsara.
Nanjary mpankafy ny vokatra Lee Kum Kee. Tiako ny siramamy vita amin'ny tsaramaso sy hazavana soja. Tsaroako ny fotoana voalohany nampiasako an'i Lee Kum Kee saosy soy dia satria tsy nanam-potoana hankanesana any amin'ny fivarotana lehibe any Shina aho, ka nandeha tany amin'ny toeram-pivarotana teo an-toerana aho namako tavoahangy leo soja soza Lee Kum Kee ary nanandrana lehibe! Ankehitriny dia nahita zavatra roa hafa avy amin'i Lee Kum Kee aho ary mihoatra ny volana aho!
Nampiasa ny saosy mpanarama sy ny saosy hoisin aho mba hanamboatra siramamy vita amin'ny tongolo gasy. Afaka mandeha marinadina mandritra ny 30 minitra ianao fa raha te-handroboka ela kokoa ny tsiron-tsakafo matanjaka ianao. Ny saosy hoisin LKK dia manandrana kely tahaka ny voankazo masira sotro kely miaraka amin'ny tsiranoka kely misy tongolo. Noho izany dia mamy, sira miaraka amin'ny menaka tongolo lay. Mahavariana ho an'ny akondro, rakotra duck, ary marinated BBQ spareribs. Tena tsara tokoa ny henan-kisoa, ny akoho ary ny karazana hena hafa.
Mampiasa filok'akoho hena hoditra aho ho an'ity lovia ity saingy azonao ampiasaina ihany koa ny trokan'ny akoho voakolokolo, tsiro madinika, lasantsin-kisoa, tsindrin-tsakafo ... etc. Nataoko niaraka tamin'ny sipo saosy saosy ilay savoka. Saingy raha mieritreritra ianao fa ny fihinam-bolo dia karazana haintany dia ampiasao ny poti-tsakafo sinoa, ny atody nendra, linguine, tagliatelle pasta, zodia fa kosa.
Azonao atao ihany koa ny mampiasa legioma samihafa mba hanaraka io lovia io, ohatra, raha tsy mpankafy mofomamy ianao dia azonao atao ny manolo azy ireo miaraka amin'ny bokikely choy , voanio napa voa , tsaramaso lane , broccoli ... sns. Miangavy fatratra malalaka hanakalo ny legioma.
Tsy maintsy mampiasa tifitra bamboo aho satria tsy manana tifitra bamboo vaovao any Angletera. Noho izany raha mampiasa tifitra bamboo ianao dia tadidio fa vetivety eo ambanin'ny rano mangatsiaka ary alao izany mandritra ny 20 minitra ary esory tsara izany. Izany dia hanakana ny fomban-tsakafon'ny bamboo toy ny vao nivoaka avy amin'ny trondro. Raha mampiasa jiro bamboo ianao, azafady miboridoha alohan'ny mampangatsiaka.
Sakafo mahasalama izany, satria afaka misotro mora foana ny legioma isan-karazany ao amin'ity lovia ity. Raha toa ianao ka misy sisa tavela amin'ny saosy sauce sy osy. Tehirizo tsara izy ireo ao anaty fitoeram-bidy madio ary ny fotoana manaraka dia te hanadio azy ianao. Vao mainka manasitrana fôkôlà tsy misy menaka ao anatin'io, ary asio siramamy avy any saosy arosoy ary alaivo ny havokavoka amin'ny tongotra. Mofomamy mandritra ny roa minitra mba hafanana, hanandrana toy ny chow mein! Azonao atao koa ny manampy ny latabatra misy ranom-boasary raha hitanao fa maina loatra rehefa mahandro!
Inona no ilainao?
- Fanamboarana akoho saosy saosy:
- Marinade ho an'ny akoho:
- Zava-tsokajy ho an'ny Spinach noodle:
Ahoana no fanaovana azy?
Fitsipika ho an'ny kisoa mpisotro tongolo:
- Sakafo Marinade mandritra ny 30 minitra fara-fahakeliny.
- Atsofohy rano ny vilany ary atsipazo ny tsaramaso sy ny karaoty. Mialà eo imasony amin'ny rano mangatsiaka sy misotro rano. Mialà eo.
- Asio dipoavatra 2 litatra eo ho eo amin'ny menaka ary asio menaka sy chili voalohany aloha mandra-pahavaratra.
- Ampio hokolokolo ao anaty kiraro ary asio ranom-boasary mandritra ny 1-2 minitra mandra-pihinan'ny menaka avy any ivelany.
- Manampia tifitra bamboo sy shiitake holatra ary mampangatsiatsiaka mandritra ny roa minitra.
- Ampio rano eran'ny ranon-tsakafo shiitake amin'ny dingana 5 ary mahandro mandritra ny 3 minitra.
- Diniho ny fanatanjahan-tena ary azonao anaovana sira miaraka amin'ny sira raha ilaina izany.
- Manompoa ranom-boasary, tsiranoka monkay manga sy moka. Mipetraha eo ambony lohalika toy ny garnish ny tongolo maina voapoizina!
Fitsipika ho an'ny Spinach Noodle:
- Manaova menaka lafarina, kobam-bary ary sira ao anaty fonosana lehibe.
- Ampio ranom-boasary sy rano ao anaty siny mena ary alamino ireo entana rehetra ireo mandra-pahafeno madio.
- Mandehana amin'ny ranom-boasary japoney miaraka amin'ny sinoa. Mampiasa ny sira ihany isika.
- Apetraho amin'ny dingana 1 ny sira ary mifangaro miaraka amin'ny spatula aloha sy aorian'ny siramamy lafarinina sy jiro rehetra dia ampiasao ny tananao mba hametahana ny koba.
- Afaka manampy lafarinina ao anaty koba ianao raha hitanao fa sarotiny loatra.
- Ampiasao ny koba mandritra ny 3-4 minitra ary esorinao amin'ny sarimihetsika ny sarimihetsika ary apetraho mandritra ny 10 minitra. Avereno ampaham-potoana in-3 heny izany.
- Esory ny koba ho an'ny ampahany 4-5 ary alatsaho kely kely miaraka amin'ny pin. Io fomba fanao io dia hahatonga ny kôd kokoa ho mora kokoa handalo amin'ny milina fanaka. Tsy mila manamboatra papertin-koba ianao.
- Ampiasao ny milina pasta mba hanamainana ny pasteo amin'ny faritra manodidina ny 4 na ny pasta linguine maina.
- Avy eo dia ampiasao ny farafaharatsiny mba hahatonga ilay kofehy mofomamy amin'ny endrika pasta / noodle.
- Hanampy lafarinina amin'ny poti-tsakafo raha matahotra ianao fa hiaraka izy ireo. Atsofy rano ny vilany ary atsipazo ny nify mandritra ny 2-3 minitra dia vonona ny hihinana!
Noodle Prep Time: 1 ora 30 minitra
Noodle Cook Time: 10 minitra
Sakafo avy any Oyster sauce: 20 minitra
Cook time: 15 minitra
Sakafo Marinade: 30 minitra