Mety ho renivohitra ara-politika i Roma, fa i Milan kosa no orinasa indostrialy, vola ary ara-barotra ao an-tanindrazana, trano ho an'ny Varotra Italiana ary ny birao lehibe amin'ny orinasa lehibe indrindra eto Italia, anisan'izany i Pirelli sy Alfa Romeo.
Ny sasany koa dia miady hevitra fa ny renivohitra ara-kolontsaina Italiana; Ao koa ny trano malaza La Scala antsoina hoe Opera Scala, izay mety ho fantatry ny fampisehoana tantara an-tsehatra, fa koa manana orkesitra mahagaga sy orinasa mpanao akanjo tsara tarehy tsara indrindra, ary ny Piccolo Teatro di Milano, iray amin'ireo teatra lehibe indrindra eto Italia.
Na ny kolontsaina Milanese ihany no voafetra eo amin'ny sehatra - ny ankamaroan'ny gazetiboky Italiana, ny gazetiboky, ary ny mpitory boky dia miorina ao Milan, ary ny tanàna koa dia manana trano sy lamaody lehibe indrindra italiana. Raha fehezina, Milan dia tanàn-dehibe iray any Italia izay an'i New York City any Etazonia
Ary tahaka an'i New York, Milan dia satroka maoderina maoderina, manintona ny maro amin'ireo talenta tsara indrindra avy any amin'ny Saikinosy ary any ivelany. Tena tsara ho an'ny mpitsidika ivelan'ny tanàn-dehibe izany ary ho an'ny mponina Milanese miaraka amin'ny tsirony ho an'ny exotic sy innovative.
Mailaka dia malaza amin'ny sakafo nentim-paharazana, izay raisina ho maritiora ho an'ireo izay naniry mafy ny hitady ny sakafo farany na ilay chef vaovao. Mba hanokafana azy ireo dia tsy hita ireo olona ireo; Na dia misy zavatra mampientanentana momba ny fampisehoana tsy ampoizina na ny fampisehoana tsy mahazatra aza, ny sakafo nentin-drazana Milanese dia tena mahafa-po, manasa olona iray hanangona ny latabatra miaraka amin'ny namana ary handany fotoana vitsivitsy.
Raha fintinina, manome sakafo mampiavaka ny tsara indrindra.
Ny fomba mahazatra Milanese nentim-paharazana:
- Risotto alla Milanese
Iray amin'ireo sariohan'i Milan: siramamy mofomamy sy mamy tsara volamena vita amin'ny safrona. - Pan-Fried Milanese Risotto (
Fomba haingana sy tsotra mba handraisana ravinkazo Milanese-Style Risotto. - Milano miloko miloko mena ( La cotoletta Alla milanese )
Ny kitapo mofomamy kely dia mora, saingy afaka manakatra avo lehibe.
Vola Milanozy iray vita amin'ny balsama (na scaloppini) sy osy mofomamy ao anaty salady sira sy lemaka.- Ossobuco, voanjo voatsindry anaty sotro
Ny lovia malaza iray dia nampiasaina niaraka tamin'ny polenta. - Artusi's Cotoletta alla Milanese
Fahaizana miavaka amin'ny milina kodiarana malaza Milanéana, avy amin'i Pellegrino Artusi. - Vodin-tsakafo voamaina ao anaty voankazo tuna-caper (Vitello tonnato)
Toeram-pisakafoanana mandritra ny fahavaratra, ary ampahany manan-danja amin'ny andro fankalazana ny Andron'ny Fankaherezana ny 15 aogositra any Milan. - Pappardelle Pasta amin'ny savoka mena (Pappardelle alla boscaiola)
Bibidia matevina misy pasta vaovao ao anaty saosy feno savoka ary mahafa-po. - Milanese-style Minestrone )
Feno lohataona mamelombelona miaraka amin'ny ahitra maitso, zakiny ary legioma hafa. - Ravioli milanja milanja vy
Ravioli tsotra Milanozy miaraka amin'ny famenoana hena. - Cassoeula
Olom-boakazo manan-karena sy mahafa-po Milanese sy lolo. - Milanese Tripe Soup Busecca )
Aza mandondòna mandra-pahitanao azy; Io mpanangom-bokatra feno ranom-boankazo io dia ny fampionona ny ririnina amin'ny tsara indrindra. - Panettone
Milano Krismasy Milan
[Nataon'i Danette St. Onge]