Udon dia fotsy sy voankazo matevina izay natao tamin'ny famokarana koba, sira, ary rano. Azo atao ao amin'ny fivarotana ny maina sy mafana ary mofomamy vaovao. Mba hanamboarana udon noodls , ny fanarahana ny torolàlana ao amin'ny fonosana dia tsara indrindra satria ny fotoana mahandro dia samy hafa amin'ny karazana tsirairay.
Misy sakafo udon marobe voatsabo ao Japana. Azo atao ny mafana na mangatsiaka i Udon. Mety ho nahita poketra udon tao anaty lasopy mofomamy na udeo nodon-borona ianao.
Voanjo malaza koa ny voromailala. Mihinan-kanina izy ireo amin'ny ala-mofomamy (mentsuyu) izay sotro araraka araraka ariary dashi . Afaka mividy mentsuyu ao amin'ny fivarotana fivarotana any Azia. Matetika ny voromailala nohosorana amin'ny alàlan'ny karazam-borona isan-karazany, toy ny ginger fresh fruity, nori (aleha maina), voankazo maina, hasabi, masomboly sesame, sy ny sisa. Tsy mety ny manao tsikombakomba rehefa mihinana udon noodles any Japon.