Marevaka, mamy ary sukulent, io tsikitsim-bolo mangatsiaka io dia tsy fahita firy. Natao tamin'ny soroka tsy misy ilana azy (indraindray antsoina koa hoe roatokom- bosoka Boston na baomba Boston ).
Voalohany, mipararetra ny ronono amin'ny fofona mofomamy avy amin'ny chiles siramamy, siramamy mena, kosary sira ary zavatra vitsivitsy hafa. Avy eo dia mamay azy isika - amin'ny voalohany amin'ny mari-pototra avo lenta mba hanamorana ny ivelany, dia afeno izany amin'ny faran'ny ambany elanelana, hamotehana ireo teboka mifatotra ary manamaivana sokatra.
Inona no mahatonga azy hadalana? Ny tsiambaratelo dia amin'ny alalan'ny fampiasana thermometer nomerika nomerika, dia raisintsika avokoa ny fiheverana rehetra fa tsy mahazo ny mari-pana. Ampidiro ao anatin'ilay rofia fotsiny ilay fitsapana, mametraha ny mari-pamantarana tariby mankany amin'ny 140 F, ary miandrasa fotsiny mba hitomany rehefa tonga ny fotoana hakana izany.
Raha mbola mametraka ny tendron'ny fanandramana ho ao afovoan-tohodrano ianao, ary mitandrema mba tsy hitifitra ny taolana (izay tsy zava-misy eto satria manao akanjo tsy misy ilomanosana), dia tsy misy dikany ny teknika.
Raha eny, raha mihevitra ny tenanao ianao hoe: "Andraso, nihevitra aho fa tsy maintsy mahandro kisoa ho 160 F", talohan'io taona 2011 raha nanova ny tanjon'izy ireo ny lasopy voatokana ho an'ny fihinanana henan-kisoa ho an'ny 145 F. izay tsara, satria 160 F foana no avo be. Azonao atao ny mamaky bebe kokoa momba izany eto: Ahoana ny fomba hanamboarana ny henan-kisoa (tsy hijery azy io)
Ity teknika ity koa dia hiasa ho an'ny fako kely kokoa. Nandramanay ity karazan-tsakafo ity tamin'ny alalan'ny poti-kisoa 3 kilao, ary ny hany fanitsiana notakiana dia ny famenoana ny fotoana fanadiovana amin'ny fotoana voalohany amin'ny dimy minitra, 20 minitra eo ho eo hatramin'ny 15. Ny zavatra hafa rehetra dia mitovy ihany.
Ny fantsom-bokatra kely dia tsy mila ny ankamaroan'ny pasteur, mazava ho azy, fa mety hanangona ny vola manontolo ihany koa.
Inona no ilainao?
- 3 1/2 ka hatramin'ny 4 lbs. kisendrasendra
- 1 tbsp. dipoavatra mena
- 1 tsp. dipoavatra
- 1 tsp. tany
- 1 1/2 tbsp.
- Sira amin'ny kosoa (TSY sira na sira ny sira)
- 1 tsp. fotsy fotsy fotsy
- 2 tbsp. siramamy mena
- 2 tbsp. menaka oliva virjiny fanampiny
- 2 tbsp. divay mena
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio oven to 500 F.
- Apetraho daholo ireo entana rehetra (ny zava-drehetra afa-tsy ny fanindroany) ao anaty vilia madinika mba hamoronana paste. Mitefotra azy manontolo. (Azonao atao ny miala sasatra, arakaraka ny haben'ny roatao.)
- Apetraho ao anaty fonon-tapa-tavoahangy ny pensilihazo voapoizina ary apetrany amin'ny oven. Mandrobà amin'ny 500 F mandritra ny 20 minitra, ary afindrany ny hafanana ka hatramin'ny 250 F ary mahandro mandra-pahafeno ny mari-pana amin'ny thermometer 140 F, izay haka 2 ora na mihoatra. Ny ivelany amin'ny roatra dia ho loko manga tsara tarehy.
- Esory ny roatra avy ao amin'ny lafaoro, esory amin'ny laoniny ary avelao hitsahatra mandritra ny 15 minitra, mandritra izany fotoana izany dia hitohy ny mari-pana mandra-pahatratrany ny mari-pana amin'ny hafanana 145 F. Avy eo, dia misorata, manompoa ary mankafia, fa mahagaga amin'ny ny sakaizany tonga lafatra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 562 |
| Total Fat | 35 g |
| Fatin'ny sira | 12 g |
| Fatina tsy manasitrana | 17 g |
| kolesterola | 202 mg |
| Sodium | 1,522 mg |
| gliosida | 4 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 55 g |