Ireo menaka vita amin'ny ravina maina no fototry ny fofona malaza any Afrika Avaratra, Harissa , ary ampiasaina koa izy io mba hanolorana menaka solifara mirehitra izay indraindray natolotra ho an'ny pizza Maraokana , mofo, pasta ary bebe kokoa. Ny fampidirana azy ho any amin'ny faritry ny sakafo Maraokana dia mety ho avy amin'ny Italiana mpifanolo-bodirindrina aminy, izay mitovy ny olio di peperoncino dia fepetra mahazatra ao an-trano sy trano fisakafoanana; na angamba ny fitaratry ny Aziatika, ny sasany amin'ireo dia azo jerena ao amin'ny sakafo Maraokana tahaka ny Marokainina Soupe de Chinois aux Crevettes sy ny Seafood Bastilla .
Naoty Italiana sy fomba ofisialy chili avy any ambany no atolotra etsy ambany. Samy midika izany fa misy tsirin-tsakafo maina misy menaka. Raha mampiasa cayenne tany am-boalohany na siramamy vita amin'ny totozy tapa-tavoahangy ny dikan-teny Aziatika, dia mandefa menaka Italiana ny fofona mofomamy sy voankazo maina. Andramo ny roa amin'ireo chili oils mba hahita izay tianao kokoa.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Asian Style Chili Oil:
- 1 1/4 kaopy
- menaka zavamaniry
- 6 teatran-dranomamy no maina volom-bary mofomamy na kayenne
- Ho an'ny Italiana Style Chili Oil:
- 1 1/4 ny menaka oliva menaka, virjiny fanampiny fanampiny
- Toaka telo boribory maina no maina
- siramamy mena
- 1/4 kaopy maina maina vita amin'ny totozy
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio lasitra madio na tavoahangy madio ary tavoahangy ny chili.
- Ao amin'ny sauce kely kely, tandremo ny menaka mandritra ny minitra vitsy ny hafanana, raha tsy efa manomboka mifoka sigara. Esory ny koveta amin'ny hafanana ary avelao ny solitany hatsofoka ao anaty vilany mandritra ny iray minitra na roa.
- Ovay ny menaka miadana sy moramora eo amin'ny tavy mofomamy, manao izay hahazoana antoka fa ny solika dia manarona tanteraka ny dipoavatra. Raha ilaina, ampiasao sotro iray mba hampihetsika mba hahafahan'ilay sokatra rehetra tondraka.
- Apetaho ny solika mba hialana mandritra ny iray na roa farafahakeliny.
- Rehefa mafana ianao dia afaka manandrana solika. Raha tianao, dia alamino ny menaka mba hanesorana ilay poti-kila volomparasy na totozy. Raha tianao kokoa ny hafanana sy ny tsirony, alao ny menaka ary avelao izy hiteraka mandritra ny alina na ela be toy izay tadiavinao alohan'ny hanenjehana azy.
- Mialà sasatra, alao ny menaka ao anaty fitoeran-kitapo madio. Raha mampiasa siramamy vita amin'ny chili ianao dia afaka averina amin'ny solika mba hampitombo ny loko sy ny tsirony.
Tips
Mariho fa ny olona sasany dia tsy manelingelina ny fanosorana ny menaka; Mamela ny siramamy mipetaka eo amin'ny faritry ny siny izy ary ampiasainy miaraka amin'ny menaka ho fofona.
Ny menaka dia mitazona tsara amin'ny hafanana mandritra ny volana maromaro.
Mba hanaovana menaka chilli miaraka amin'ny menaka tsiary vaovao, makà lasopy volo mipetaka mena ary makà lava lavalava amin'ny tsirairay. Mametraha ao anaty siny na tavoahangy (azonao atao ny manolotra ravin-javamaniry, tongolo gilao, na ravinkazo vaovao raha azo atao) ary manarà kaopy misy kapoaka maromaro. Tombo-kase ary apetraho mandritra ny iray na roa volana alohan'ny fampiasana azy.
Arakaraky ny tondra-drano tsara kokoa ny tsioka, dia ny hamafin'ny loko kokoa ny loko. Ny diloilo aty Chile toy izany dia ho lalindalina kokoa noho ny zanak'olo-vavy italianina. Raha te-hampitombo ny lokon'ny dika Italiana ianao dia manolo ny siramamy siramamy siramamy miaraka amin'ny cayenne tany ( felfla sudaniya ) na paprika mafana ( piment fort na felfla harra).
Ny menaka dia hanana tsiron-tsakafo ampy hampiasaina mandritra ny adiny iray na roa, fa raha mbola mitombo ny fofona, dia hipoitra ny hafanana.
Ny azo tsapain-tànana dia ahafahana mamoha na trondro mora, ary azonao atao ny manitsy ny tahan'ny chili mani-pofona ho solon'ny tsiro. Azonao atao koa ny manandrana karazan-tsiram-borona vita amin'ny siramamy mba hahazoana tsiro sy hafanana isan-karazany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 248 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 20 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| gliosida | 1 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |