Amba dia fomban-tsavony malaza avy any Moyen-Orient izay mangatsiatsiaka izay mahazatra indrindra any Iraka, Arabia Saodita ary Isiraely. Toy izany koa ny Indian mango chutney.
Ao amin'ny cuisine Irakiana, amba dia matetika ampiasaina amin'ny hazan-dranomasina, eo amin'ny kababs sy atody. Ao amin'ny cuisine arabo arabo dia matetika izy io no ampiasaina ao anaty vilia misy mofo, voninkazo, atody ary divay samihafa. Amba dia matetika no niompy tamin'ny sakafo Isiraeliana, matetika ho falafel , shawarma ary sandwich sandwich tena malaza.
Eo amin'ny toerana malaza miaraka amin'ny sandwich falafel, ny sabich dia ahitana atody manitra sy sarety atody matevina ao anaty paosy pita miaraka amin'ny salady israeliana voatabia voatabiha sy voatabiha, hummus, tahini ary amba amboara tsara tarehy. Mety ho hafahafa izany raha toa ka mbola tsy nanandrana izany ianao, fa ny tena mahavariana dia mampiavaka azy ary ny saosy maotina mamy sy maingoka dia mampifandray azy rehetra. Raha sandwich amerikana mahazatra kokoa no tianao, andramo ny amba amin'ny sandwich voatokana ho an'ny deli.
Ny zava-maniry nentim-paharazana ho amba dia ny voan-tsinapy, cumin, sumac (izay misy tsiron-tsakafo samihafa) sy ny fofona, miaraka amin'ny tsirony kely mangidy sy fofomamy mamy. Ny siramamy mena dia maka ny hafanana avy amin'ny tsioka sy ny cayenne ho an'ny tsara sy mamy.
Mariho fa matetika ny fitsaboana salady amba dia miantso ireo manga maitso mipoitra izay tokony hipoitra amin'ny masoandro mandritra ny andro maromaro. Ity rakitra ity dia fehintseranana kokoa azo ampiasaina amin'ny manga vaovao na voankazo tsy misy sakamandimby.
Inona no ilainao?
- 2 teatran-menaka kanola
- 1 menaka voanjobory voanio
- 1 siramamy siramamy mafana
- 5 mango (mavo, fa mafy)
- 1 sasan-tsakafo misy menaka
- 1/4 sotro feno siramamy mena
- 1 kaopy rano (na rehefa ilaina)
- 2 teaspoons fototra
- komina
- 1 teaspoon
- fenugreek
- 1/2 tepoka kely
- sumac
- 1/2 sifotra cayenne dipoavatra (na manandrana mifototra amin'ny halalin'ny fandeferana hafanana)
- 2 siramamy kely sira (na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny menaka kanola ao anaty vilany lehibe iray amin'ny hafanana ambany. Ampio ny voan-tsinapy ary asio izy ireo, atsipazo ny hafanana ary ampio ny dite voatoto. Mofomaro mandritra ny iray minitra.
- Miankohofa, manotroy ary mamimaso ireo manga ary ampio amin'ny roapolo miaraka amin'ny ranom-boankazo.
- Ampio ny siramamy sy ny rano mena, amin'ny isa 1/4, ary atsipazo mandra-pahavitan'ny siramamy.
- Tohizo ny mahandro sy mampihetsi-jaza mandra-pikatrohana ny manga rehetra. Tohano hatrany ny rano rehefa ilaina izany.
- Atsofy ao anaty kômôna, fofom-bovoka, volkano, cayenne dipoavatra ary sira.
- Kitapom-bokatra ary manamboatra ny sira amin'ny fitiavanao.
- Esory avy amin'ny hafanana ary avelao ny miala voly. Mankanesa ao anaty siny iray na entona ary ento mandevona.
- Avelao hipetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana farafaharatsiny farafaharatsiny mba hampivelatra ny tsirony ary avy eo dia ampiasaina ho fofona araka izay irinao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 129 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 632 mg |
| gliosida | 24 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 1 g |